Bolo "Negra": ingredientes, receita com descrição, recursos de culinária, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quem diria não a um delicioso bolo de chocolate para uma ocasião especial ou apenas mais uma xícara de chá? Provavelmente ninguém! Tal iguaria é loucamente amada por adultos e crianças. E não é à toa, porque tal guloseima sempre tem um excelente sabor, textura delicada e aroma picante. Uma das opções para essa sobremesa é o popular bolo "Negra". Se você gosta de guloseimas de chocolate, certifique-se de usar a receita sugerida e cozinhar esta guloseima você mesmo. Sua família certamente apreciará seus esforços e o sabor extraordinário da sobremesa.

Algumas palavras sobre delicadeza

Bolo "Negra" é preparado com bastante facilidade e rapidez. Pode ser assado de duas maneiras: na frigideira ou no forno. Neste caso, a guloseima acaba por ser igualmente saborosa. O recheio deste bolo pode ser tão diverso. Você pode escolher qualquer iguaria de sua escolha: creme de leite ou creme de manteiga, leite condensado, sua geléia favorita, frutas frescas ou geléia. Seja como for, para preparar uma sobremesa tão inusitada, você precisaráprodutos mínimos, esforço e tempo livre. Mas, como resultado, você receberá um luxo e admiração por sua família.

Preparando comida

Se você decidir cozinhar uma sobremesa farta e deliciosa, sem usar o forno, a receita do Bolo Negro é o que você precisa. Você pode cozinhar essa iguaria em apenas alguns minutos, usando a frigideira mais comum. Além disso, no processo você precisará de uma batedeira e um recipiente conveniente para amassar a massa.

Quanto aos produtos, para fazer o bolo de panqueca "Negro" você vai precisar de:

• 50g margarina;
• copo de açúcar;
• mesma quantidade de leite;
• uma colher de chá de refrigerante;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• uma xícara e meia de farinha.

Para o creme prepare:

• meia xícara de açúcar;
• colher de cacau em pó;
• mesma quantidade de farinha;
• ovo;
• copo de leite;
• 150g de manteiga;
• algumas fatias de chocolate amargo;
• uma pitada de baunilha.

Como fazer um bolo "Negro" em uma panela?

O processo começa com amassar a massa. Bata bem os ovos com o açúcar. Quando a mistura ficar fofa, adicione o cacau em pó. Antes disso, é desejável peneirar para que não fiquem grumos e impurezas.

Quando a consistência da massa ficar homogênea, mande derretida no microondas ou em águamargarina de banho. Despeje a farinha peneirada aqui, previamente combinada com refrigerante. Bata tudo isso com cuidado com um mixer.

Aqueça levemente o leite no micro-ondas, depois envie também para a massa. Em termos de textura, a massa resultante deve se assemelhar a uma base para panquecas, só que com um tom mais bonito, chocolate.

Agora você pode iniciar o processo de cozimento. Os bolos para o bolo "Negra" são preparados da mesma maneira que as panquecas comuns. Primeiro, você precisa derramar um pouco de óleo vegetal em uma frigideira quente, aquecê-la bem e despejar uma concha da massa resultante na superfície. A camada deve ser distribuída uniformemente por todo o plano. Em seguida, a panqueca resultante deve ser coberta com uma tampa. Quando fechado, o bolo se encaixará e ficará muito poroso e a céu aberto. Quando estiver frito de um lado, deve ser virado e levado ao mesmo estado do outro lado.

Fry as panquecas usando a massa restante da mesma forma. Neste caso, não é necessário adicionar mais óleo. Quando todos os biscoitos estiverem fritos, arrume-os em uma tábua ou prato para que esfriem um pouco. Da massa preparada, você deve obter cerca de 6-7 panquecas de chocolate.

Como fazer creme?

Enquanto isso, seus shortcakes estão esfriando, comece a preparar o creme para o futuro bolo. Primeiro você precisa fazer uma massa de creme. Para fazer isso, esfregue cuidadosamente os ovos com açúcar. Em seguida, despeje o leite em temperatura ambiente e peneirefarinha.

Quando a massa ficar homogênea, coloque cacau em pó e vanilina. Por fim, bata tudo com um mixer.

Despeje a mistura em uma panela e coloque no fogão. Continuando a mexer a massa, deixe ferver. Ao cozinhar, você notará que a mistura engrossou. Neste ponto, ele deve ser retirado do fogão e certifique-se de esfriar.

Quando o creme de chocolate esfriar, adicione manteiga amolecida. Bata bem a mistura com um mixer até que seu volume tenha aproximadamente o dobro. O creme resultante deve ser espesso, mas não pesado e incrivelmente saboroso.

Etapa Final

Agora é hora de montar o bolo. Lubrifique a primeira panqueca de chocolate generosamente com creme, depois coloque a próxima camada por cima e escove bem também. E faça o mesmo com todos os biscoitos. Por fim, pincele as laterais e o topo do bolo formado com manteiga e, se possível, nivele sua superfície com uma faca.

Agora resta apenas decorar o bolo resultante lindamente. Para fazer isso, polvilhe com chocolate ralado. Você pode usar qualquer outro método de decoração. Por exemplo, você pode cobrir o bolo "Negra" com cobertura de chocolate - esta solução enfatizará idealmente não apenas o sabor da sobremesa, mas também combinará com o tema e o nome.

O resultado é um deleite insanamente delicioso com um aroma de chocolate inesquecível e rico.

Segunda opção de cozimento

Aqueles que estão acostumados com as formas clássicas de fazer sobremesas, sem dúvidavocê vai gostar da receita básica do bolo "Negra". No forno, essa iguaria demora um pouco mais para cozinhar, mas não fica menos saborosa, perfumada e apetitosa.

No processo você vai precisar de:

• 10g de cacau em pó;
• 70g de farinha;
• 20g margarina;
• 3 ovos;
• 250 g de creme de leite;
• 200 g de açúcar;
• 70g de açúcar em pó;
• 200 g de geleia de sua preferência;
• uma pitada de refrigerante.

Você também pode levar algumas frutas para decorar o produto final. Cerejas, laranjas, morangos ou framboesas são ideais.

O processo em si levará cerca de uma hora. Mas, acredite, o resultado definitivamente vale a pena - o bolo "Negra" com geléia acaba sendo divinamente delicioso. Além disso, as crianças simplesmente adoram. Sim, e é improvável que os adultos se neguem ao prazer de comer uma sobremesa dessas.

Como fazer um bolo "Negro" no forno?

Combine a margarina mole com o açúcar. Adicione o creme de leite e os ovos à mistura. Mexa bem todos os ingredientes.

Misture o cacau em pó com o fermento e a farinha. Passe a mistura seca por uma peneira para tirar todo tipo de grumos e impurezas.

Agora conecte as duas massas e sove a massa. Quando ficar homogêneo, inicie o processo de cozimento.

Unte a forma com um pedaço de margarina e despeje a massa. Asse um biscoito a 180 graus até ficar totalmente cozido. Isso geralmente leva cerca de 20 a 30 minutos, dependendo da espessura do bolo. Finalizadoesfriar o produto.

Agora é hora do creme. Bata vigorosamente o creme de leite até obter uma massa firme. Se você tiver um mixer à sua disposição, use a potência máxima. Adicione o açúcar em pó à massa.

Corte o biscoito ao meio com um barbante especial ou uma faca afiada. Espalhe os shortbreads com o creme de leite resultante e geléia. Não se esqueça do topo e das laterais do bolo.

Finalmente, decore a sobremesa com qualquer guloseima à mão: frutas, migalhas de biscoito, gotas de chocolate ou geléia. Envie o bolo formado para a geladeira por algumas horas para demolhar.