Arroz de Frango Teriyaki: Receita, Ingredientes, Dicas de Culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A receita de arroz de frango Teriyaki se encaixa harmoniosamente na rotina gastronômica tanto de fãs devotos da culinária asiática quanto apenas amantes de pratos picantes e saudáveis. Uma das principais vantagens deste prato é que é fácil torná-lo vegetariano, basta substituir a carne pelos seus vegetais favoritos.

Arroz integral, filé de frango e ervilhas

Refeição fácil para toda a família em apenas 30 minutos ou menos! Um deleite saudável e cheio, perfeito para o fim de semana quando você só quer encher.

Produtos usados:

• 320g de arroz integral;
• 70g de ervilhas verdes;
• 2 peitos de frango;
• 1/2 pimentão;
• gengibre, alho;
• óleo para fritar.

Para o molho:

• 200ml de caldo de galinha;
• 100ml de molho de soja;
• mel a gosto.

Como cozinhar arroz integral? Lave bem os grãos em água corrente, cozinhe por cerca de 25-30 minutos. Use açafrão, estragão, noz-moscada como temperos adicionais.

Neste momentofilé e pimentão cortados em cubos. Misture todos os ingredientes para o molho, deixe marinar o frango. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Frite as fatias de filé por 2-4 minutos, adicione os legumes e o arroz cozido. Mexa, cozinhe por mais alguns minutos.

Como cozinhar filé crocante em esm alte de mel

Arroz desfiado com frango ao molho teriyaki… Parece muito apetitoso, não é? E este prato é saboroso, saudável e muito melhor do que as iguarias dos restaurantes locais.

Produtos usados:

• 810g de coxas de frango;
• 300g de arroz branco;
• 120ml de molho de soja;
• 100g de açúcar mascavo;
• 90ml vinagre de arroz;
• 90g de mel;
• 30g de amido de milho;
• gergelim, cebolinha.

Cozinhe o arroz por meia hora. Em uma tigela, misture todos os ingredientes líquidos do futuro deleite. Tempere o molho com mel, açúcar mascavo. Marinar o frango por 2-4 horas. Moer carne macia.

Em uma tigela separada, bata o amido de milho e a água até ficar homogêneo, despeje na marinada. Ferva o teriyaki em fogo baixo até formar uma massa lisa e brilhante. Adicione a carne, cozinhe por 5-10 minutos. Sirva com arroz cozido, sementes de gergelim e uma pitada de pimenta da Jamaica.

Arroz com frango teriyaki - uma receita para verdadeiros apreciadores de comida deliciosa

Como diversificar o prato habitual de arroz e carne de frango? Tente adicionar alguns floretes de brócolis crocantes aos ingredientes perfumados. O repolho vitamínico não apenas complementa beneficamentegosto, mas também se tornará uma decoração brilhante da iguaria.

Produtos usados:

• 300-400g de arroz;
• 200g de floretes de brócolis;
• 2-3 peitos de frango;
• 200ml de caldo de galinha;
• 60ml de molho de soja;
• 50g de mel;
• alho picado, pimenta.

Corte o brócolis e a carne em pedaços, frite levemente em uma panela com alho. Despeje o arroz na panela com o restante dos ingredientes, despeje o caldo, o molho de soja e o mel. Misture bem, cubra o recipiente com uma tampa, cozinhe por 25-30 minutos em fogo baixo.

Bolinhos de arroz com frango doce picante

Singapore Teriyaki Chicken with Rice é uma invenção picante de chefs asiáticos. A "chip" deste prato é a sua apresentação original. Arroz pegajoso é feito em bolas, muitas vezes cobertas com legumes picados.

Produtos usados:

• 4-6 coxas de frango;
• 250g de arroz integral.

Para o molho:

• 100ml de molho de soja;
• 100 ml mirin;
• 100ml de saquê;
• 75g de açúcar;
• gengibre, alho.

Misture todos os ingredientes do molho teriyaki em uma panela e cozinhe por 10 minutos. Coe e reserve. Coloque as coxas de frango na marinada, cubra com papel filme e deixe de um dia para o outro na geladeira. Isso permitirá que a pele do frango "seque" para que fique crocante e dourada.

Cozinhe o arroz. Assar as pernasem uma frigideira por 5-7 minutos. Despeje a marinada restante. Adicione a pasta de fubá e cozinhe em fogo baixo para transformar o líquido em um molho espesso. Tempere com alho em pó, gengibre. Sirva com uma bola de arroz.

Cozinhar no forno: frango com legumes e especiarias aromáticas

Não sabe o que servir de prato principal para uma festa em família? Experimente o frango teriyaki com legumes. Este acompanhamento vitamínico é fácil de fazer e você pode experimentar os ingredientes!

Produtos usados:

• 500g de coxas de frango;
• 300g de ervilhas;
• 2 abobrinhas;
• 2 cenouras;
• 1 cebola;
• 1 pimentão;
• azeite.

Para o molho:

• 100ml de molho de soja;
• 20g de amido de milho;
• 1-2 dentes de alho;
• gengibre, pimenta.

Processos de cozimento:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
2. Corte os legumes descascados em cubos simétricos.
3. Coloque os pedaços resultantes no pergaminho, adicione ervilhas e especiarias.
4. Pegue as coxas de frango desossadas e corte-as em pedaços grandes com cerca de 4-5cm de tamanho; coloque em uma assadeira, mexa.
5. Coloque no forno e asse por 25-30 minutos até os legumes ficarem macios e o frango dourar.
6. Mexa os ingredientes do molho na panela, cozinhe até que o açúcar se dissolva.
7. Em uma tigela pequenafaça uma pasta misturando água morna e amido de milho, despeje sobre a marinada.
8. Continue a ferver e mexa ocasionalmente até o molho engrossar, mais 5 minutos.

Na fase final de cozinhar carnes e legumes, despeje o molho espesso sobre os alimentos apetitosos. Dica: primeiro corte os legumes e prepare o molho, e depois corte a carne. Dessa forma, você não precisará lavar sua tábua de corte mais de uma vez.

Rolos de alface diet

Receita de arroz de frango Teriyaki surpreende o "exigente culinário" com simplicidade, rapidez de preparo, sabor e aroma ricos. Exatamente o que você precisa para um jantar de dieta ou um jantar de gala com amigos!

Ingredientes usados (para o molho):

• 60ml de molho de soja;
• 50ml mirin;
• mel, alho, gengibre.

Para frango:

• 450g de frango picado;
• 1 pimentão;
• 1 abobrinha;
• azeite.

Para submissão:

• 200g de arroz cozido;
• folhas de alface;
• amendoim torrado;
• coentro, cebolinha.

Prepare o molho teriyaki: Misture o molho de soja, 2 colheres de sopa de água, mirin, mel, alho picado e gengibre ralado em uma panela. Leve tudo ao fogo médio. Cozinhe em fogo baixo até a marinada engrossar.

Frete a carne picada no azeite, adicione pequenos cubos de abobrinha e pimentão. Misture bem, despejeteriyaki perfumado. Continue cozinhando por 5-10 minutos. Coloque um pouco de arroz, legumes e recheio de carne em uma folha de alface. Decore com nozes.

Receita Original: Arroz Teriyaki de Frango com Abacaxi

Teriyaki Frango Frito Arroz de Coco Almofada de Ar com Abacaxi e Cebola… Uma iguaria exótica com uma rica paleta que conquistará o paladar até de estetas exigentes!

Produtos usados:

• 400ml de leite de coco;
• 200g de arroz;
• 2 peitos de frango;
• 1 cebola roxa;
• anéis de abacaxi frescos.

Para o molho:

• 110 ml de molho de soja;
• 50ml de vinagre de arroz;
• açúcar mascavo;
• mel, pasta de gengibre.

Misture o leite de coco com a água, ferva. Adicione o arroz, cozinhe por 10-15 minutos. Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 10 minutos. Misture os ingredientes para o molho, deixe marinar o frango por uma hora. Frite a carne macia em uma panela, frite a cebola e os anéis de abacaxi separadamente.

Sirva o frango teriyaki com legumes e arroz. Se desejar, substitua o acompanhamento usual por macarrão fino.