Sopa sem fritar: composição e preparação de um prato leve

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Donas de casa modernas, como regra, tentam fazer sopas gordurosas, ricas e altamente calóricas. Isso é bastante compreensível, porque esse alimento rapidamente satisfaz a sensação de fome e aquece. No entanto, sopas leves também devem estar na mesa. São simplesmente indispensáveis no verão, quando, devido à alta temperatura, não dá vontade de comer, mas precisa. Os primeiros pratos de baixa caloria também atrairão aqueles que seguem sua figura ou estão de dieta. Sopas sem fritar são feitas apenas para esses casos! Eles são leves e dietéticos, mas ao mesmo tempo são nutritivos e satisfazem perfeitamente a sensação de fome.

Primeiros pratos sem fritar

Preparar sopas de baixa caloria é muito fácil! Afinal, o processo não é muito diferente de criar um rico guisado tradicional. Você pode adicionar a essas sopas tudo o que você gosta e não contémmuitas calorias: vários vegetais, arroz, trigo sarraceno, ervilhas frescas ou congeladas, verduras, etc. A base de uma sopa dietética pode ser água pura ou caldo de aves: frango ou peru são ideais, porque contêm muito poucas calorias. E o mais importante, essas sopas não requerem o uso de óleo e fritura dos ingredientes, porque é isso que confere aos primeiros pratos um teor de gordura adicional. Receitas comprovadas de sopa ajudam a criar uma refeição deliciosa, nutritiva e fácil que toda a família vai adorar.

Sopa de Frango Salgado

Este ensopado acaba por ser de baixa caloria, mas contém todos os elementos necessários para o corpo. O primeiro prato de frango satisfará facilmente a sensação de fome, dará força e energia, e também dará o verdadeiro prazer de comer, porque fica tão apetitoso! A receita de sopa sem fritar com legumes certamente será apreciada por todos os adeptos de uma alimentação saborosa e saudável.

Ingredientes necessários para um primeiro prato leve:

• meio quilo de filé de frango;
• três batatas médias;
• uma cenoura grande;
• dois tomates maduros de tamanho médio;
• uma cabeça de cebola (tamanho - a seu critério);
• 250 gramas de couve-flor;
• 75 gramas de aletria fina;
• dois louros;
• 150 gramas de feijão verde;
• pimenta preta moída, sal - opcional;
• alguns raminhos de alecrim (ou 0,5 colher de chá seco);
• três litroságua purificada.

Fazendo canja de galinha fácil

Lave bem a carne em água corrente, retire os filmes e a gordura, se necessário, e depois leve para uma panela e adicione água. Coloque o recipiente com o futuro caldo de galinha no fogo e deixe ferver, depois retire a espuma que se formou em sua superfície. Se isso não for feito a tempo, a cor da sopa ficará turva e feia. Adicione a folha de louro, um pouco de sal e raminhos de alecrim lavados à panela. Cozinhe em fogo moderado, com fervura baixa constante, por 30-40 minutos, até que a carne esteja totalmente cozida.

Descasque as batatas, cebolas e cenouras e depois lave. Corte todos os ingredientes em pedaços da forma e tamanho desejados. Lave a couve-flor e separe em pequenos buquês. Coloque os tomates em um recipiente fundo e despeje água fervente por 10 minutos. Retire os tomates da água, livres da pele e dos pontos de fixação dos talos, e corte em cubos pequenos. Retire a carne do caldo preparado e deixe esfriar um pouco. Corte o filé em porções e depois envie de volta para a panela.

Adicione batatas, feijão verde e couve-flor ao caldo fervente. Depois de mais 5 minutos, coloque as cenouras e as cebolas na panela.

Coloque a aletria em uma frigideira quente e seca. Frite, mexendo de vez em quando, até que o ingrediente fique dourado. Este procedimento evitará o cozimento excessivo e o inchaço da massa na sopa.

Envie a aletria preparada para a panela. Adicione imediatamente os tomates picados. Deixe a sopa ferver e cozinhe em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam totalmente cozidos. Pouco antes do final do processo, adicione pimenta preta moída e sal. Retire a sopa do fogo, cubra a panela com uma tampa e deixe por 10-15 minutos. Durante este tempo, o ensopado fica bem infundido.

Despeje a sopa sem fritar em tigelas e sirva até esfriar.

Receita de Sopa de Almôndegas

Claro que o ensopado com almôndegas é mais calórico. No entanto, isso não é crítico, porque será fervido em água e será usado frango picado. Se desejar, o macarrão pode ser substituído por tomate, abobrinha, pimentão, feijão verde, milho ou ervilha. Neste caso, você recebe uma sopa de legumes com almôndegas sem fritar.

Para criar uma sopa com almôndegas você vai precisar de:

• 150 gramas de macarrão;
• 375 gramas de lombo de frango picado;
• 3 colheres de sopa. eu. cebolinha picada;
• um ovo de galinha grande;
• um litro e meio de água potável;
• mistura de sal e pimenta - a gosto;
• três dentes de alho;
• uma cebola pequena;
• cenoura média.

Guia de Sopa de Almôndega Fácil

Misturar combinar com ovo de galinha, sal, uma mistura de pimentão e cebolinha. A quantidade de especiarias varia a seu critério. Cebolinha, se desejar, pode ser substituída por endro ou salsa. Misture bem a massa e, em seguida, forme bolas do tamanho desejado. Faça melhor molhadomãos para que o recheio não fique nas palmas. Coloque as bolas resultantes em uma placa plana ou tábua de cortar.

Coloque um litro e meio de água para ferver. Descasque as cenouras e as cebolas, lave e corte em pedaços arbitrários. Passe o alho descascado pela prensa.

Salgue a água fervente a seu critério. Adicione cebolas, cenouras e alho a ele. Ferva por 10-15 minutos. Mergulhe as bolas de carne preparadas no caldo de legumes fervente. Cozinhe até as almôndegas flutuarem na superfície. Assim que isso acontecer, adicione macarrão (você pode usar arroz, é menos calórico). Ferva por 2-5 minutos. O tempo depende da espessura do macarrão.

Deixe a sopa pronta sem fritar com almôndegas deixe fermentar por cerca de 5-10 minutos.

Bom apetite!