2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Existem os doces nocivos (estes são todos os tipos de doces, chocolate ao leite, bolos, etc.) e os úteis. Estes últimos incluem sobremesas e preparações de várias frutas e bagas. Por exemplo, confiture. Do francês, essa palavra é traduzida como "geléia" ou "geléia", mas, diferentemente das iguarias a que estamos acostumados, tem uma textura mais densa, gelatinosa. Uma característica particularmente valiosa deste prato de bagas / frutas é que as frutas mantêm sua forma melhor e perdem menos nutrientes do que o cozimento tradicional de geléia. Um dos mais deliciosos pode ser chamado de confiture de morango. Vamos descrever a receita para a sua preparação. Opcionalmente, você pode usar não apenas morangos, mas também outras frutas. Por exemplo, combine-o com morangos, cerejas, groselhas ou framboesas. Mas vamos começar com a versão clássica.
Como cozinhargeleia de morango? Sua receita difere da geléia comum, pois neste caso são adicionados agentes gelificantes, mais precisamente gelatina. Assim, precisaremos dos seguintes componentes:
- kg de morangos selecionados;
- meio quilo de açúcar;
- gelatina seca (3 colheres de sopa);
- licor (4 colheres de sopa) - para dar um leve toque de sabor doce.
Cozinhar assim: escolha bagas inteiras sólidas, lave-as e descasque-as dos talos. Em seguida, corte os morangos grandes ao meio, deixando os pequenos inteiros. Colocamos as frutas em uma panela e adormecemos com ingredientes secos - gelatina e açúcar. Leve à geladeira por um dia (ou de um dia para o outro), mexa de vez em quando.
Como cozinhar confiture de morango? Isso deve ser feito rapidamente. Colocamos os pratos com frutas no fogo e cozinhamos, deixando ferver, não mais que 4 minutos. Em seguida, adicione um pouco de licor e misture bem. Ainda quente, despeje a confiture em potes e enrole. Ele é armazenado na geladeira. Esta iguaria de bagas é muito saborosa para comer com um croissant e uma chávena de café. Não há café da manhã melhor.
E como fazer confiture de morangos com outras frutas? O processo é praticamente o mesmo da receita anterior. Pegue o seguinte conjunto:
- 100 gramas cada de framboesas, cerejas ou cerejas e groselhas;
- 200 gramas de morangos;
- açúcar gelificante - 500 gramas.
Todas as minhas bagas, morangos são separados das caudas e cortados ao meio, groselhaslimpamos os galhos, retiramos os ossos das cerejas. Colocamos as frutas em uma tigela grande e cobrimos com açúcar. Deixamos por 3-4 horas para que o suco se destaque deles. Colocamos a tigela em fogo lento e cozinhamos até ferver, e depois mais 5 minutos, mexendo sempre. Colocamos em frascos esterilizados, fechamos as tampas e esfriamos. Então a geléia de morango está pronta. Sua receita não será difícil de dar vida, mesmo para cozinheiros iniciantes.
As crianças provavelmente vão gostar mais deste doce de frutas do que de geleia por causa de sua interessante textura gelatinosa. A confitada de morango e morango é muito saborosa para passar num pão com manteiga ou numa tradicional torrada matinal. Mas também pode ser usado para outros fins, como adicioná-lo ao recheio de tortas e tortas doces, muffins, colocar um bolo com ele em combinação com creme de manteiga, preparar sobremesas com base nele e muito mais. A confiture de morango tem pelo menos três vantagens sobre a geléia de morango tradicional. Sua receita é mais simples, mais rápida, o produto é mais saudável (como o tempo de cozimento é menor, mais vitaminas são preservadas). Portanto, talvez você deva reconsiderar suas preferências na colheita de frutas para o inverno?
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