Como cozinhar geleia de aveia? Geleia caseira. receitas, fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Infelizmente, kissels não são muito populares na culinária moderna. Raramente são preparados em casa, mas consumidos em instituições infantis, preventivas ou médicas. Ao mesmo tempo, muitos percebem a geléia como uma fruta grossa ou bebida de frutas. De fato, na Rússia, esse era o nome de uma substância bastante densa. Foi preparado a partir de leite e cereais, frutas e até vegetais, após o que foi usado como prato principal ou sobremesa da Quaresma. É verdade que mais gelatina líquida também foi cozida em casas russas, inclusive usando farinha de aveia ou farinha. Ficou incrivelmente saboroso e incrivelmente útil. Agora, poucas donas de casa sabem cozinhar geleia de aveia. A receita com foto (mesmo em várias versões), apresentada abaixo, ajudará a corrigir esse defeito. Um pouco de imaginação e ingredientes adicionais adicionarão variedade.

Sobre os benefícios da aveia

É legitimamente considerado um dos principais cereais. Há muito se conhece a capacidade da aveia para remover toxinas e toxinas do corpo, para normalizar o trabalho da digestão. Seu uso regular leva à normalização do peso corporal, boa saúde e aparência bonita. Além do maisA aveia é rica em aminoácidos úteis, vitaminas e tem um efeito benéfico em quase todos os sistemas do corpo humano. Melhora a tez, elimina alguns defeitos cosméticos. E se você abordar o processo de preparação de aveia de forma criativa, será não apenas útil, mas também variado e muito saboroso. Ao mesmo tempo, saem bebidas, doces, pratos principais e sobremesas.

O que pode ser cozinhado com isso

Aveia que a maioria das pessoas associa ao café da manhã. São cereais instantâneos cheios de água ou leite, com uma variedade de aditivos. Se você pensar um pouco, mais alguns acompanhamentos, uma caçarola e algum tipo de torta diet vão aparecer na sua memória. Mas, na verdade, isso está longe de ser tudo o que pode ser preparado com aveia ou farinha. Nossos ancestrais usavam esse cereal para fazer uma bebida milagrosa. A geleia caseira na Rússia era muito comum (isso se reflete até nos contos populares). Além disso, eles o prepararam bastante líquido para que você pudesse beber e mais espesso (esta opção foi comida com colheres). Kissel pode ser fervido em leite ou água (durante o jejum, por exemplo). É feito doce ou salgado, com ou sem frutas e bagas. E também pode ser leite azedo. Neste caso, tem propriedades curativas adicionais.

Geléia de aveia, receita de água

Esta é a opção de cozinhar mais fácil e acessível. A bebida resultante será saborosa e saudável. Pode ser usado por quem não gosta de leite, e quem está de dieta ou jejum.

Para meio copo de aveia, tome 200 ml de água, sal e mel a gosto, além de um pouco de canela para dar sabor (não pode adicionar). Em vez de mel, às vezes é usado açúcar comum. Antes de preparar a geleia de aveia, os flocos são despejados em uma assadeira e dourados um pouco no forno. Em seguida, eles são despejados com água fria e, após 10 a 15 minutos, são incendiados. Levando a ferver, sal e cozinhe por cerca de 20 minutos. Em seguida, a massa resultante é filtrada, mel ou açúcar é adicionado a gosto, decorado com canela. Deliciosa e perfumada geleia caseira pode ser servida no café da manhã ou como um jantar leve.

Receita de leite

Ao contrário da versão anterior, esta é obtida com um sabor cremoso bastante pronunciado e consistência mais espessa. Você não pode mais chamar este prato de bebida, porque você tem que comê-lo com uma colher. Mas todas essas diferenças não tornam a receita para fazer geleia de aveia muito complicada. É verdade que em uma porção você ganha um pouco mais de calorias. Para um litro de leite, você precisa de 100 gr. cereais, 1,5 xícaras de açúcar, 30 gr. manteiga, algumas passas e nozes. Para deixar a sobremesa com uma agradável cor chocolate, você pode adicionar 2 colheres de cacau em pó.

Como na receita anterior, antes de fazer a geleia de aveia, você precisa fritar um pouco os flocos. Mas, neste caso, a manteiga cortada em pequenos cubos deve ser colocada em cima deles. Isso lhes dará um sabor extra e melhorará a aparência do prato.

Depois ferva o leite, acrescente as passas, o cereal e o açúcar (você podemisture com cacau). A massa é fervida, mexendo, por cerca de 5 minutos. Em seguida, eles são colocados em copos e polvilhados com nozes picadas. Servido quente com leite.

Com beterraba

A geleia de aveia também pode ser usada como prato principal da dieta. Cozinhar com beterraba torna a iguaria mais brilhante. E substâncias adicionais contidas no vegetal aumentam as propriedades de limpeza da aveia.

Para 100 gramas de flocos, pegue beterrabas de tamanho médio. Você também precisará de um copo de água, um pouco de sal e literalmente uma colher de açúcar. As beterrabas são limpas e esfregadas em um ralador fino, combinadas com aveia e despejadas com água. Levando a ferver, salgue a massa, despeje o açúcar e, mexendo, cozinhe por cerca de 20 minutos. Você pode usar geléia no café da manhã ou ao longo do dia. Fica na geladeira por 48 horas.

Com ameixas

Aqueles que têm problemas digestivos são recomendados limpeza de geleia de aveia. Para efeito máximo, é preparado com ameixas e beterrabas. Um copo de aveia ou aveia é derramado com 2 litros de água fria. Em seguida, adiciona-se um punhado de ameixas e beterrabas de tamanho médio picadas aleatoriamente.

A mistura é fervida e fervida por cerca de 15 minutos. O fogo deve ser pequeno. O caldo acabado é resfriado e filtrado. Tomado como remédio antes das refeições. Você pode organizar um dia de jejum para você, usando apenas esta bebida.

Sobremesa de aveia

Então, kissel não é apenasbeber. Pode ser preparado na forma de uma substância bastante densa e é um substituto para panna cotta, pudim ou blamange. Antes de cozinhar geleia de aveia para a sobremesa, você precisa estocar apenas dois produtos. Você vai precisar de um litro de soro de leite fermentado e um copo de cereal. Ainda precisa de sal e açúcar a gosto. Os ingredientes são muito simples, é difícil acreditar que eles fazem uma sobremesa tão deliciosa.

Oatmeal é derramado com soro de leite e deixado durante a noite em temperatura ambiente. De manhã, a massa deve fermentar e se assemelhar a massa para massa de fermento. Deve ser coado com gaze e espremido. O líquido resultante é colocado no fogo, salgado um pouco e adicionado açúcar a gosto. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até ficar com a consistência de purê de legumes líquido. Em seguida, a geleia é retirada do fogo e despejada em moldes de silicone untados com óleo.

Eles são colocados na geladeira para endurecer, e depois de algumas horas, virados, espalhados em um prato e decorados com chocolate, leite condensado ou chantilly. Fica muito saboroso e muito mais saudável que outras sobremesas.

Energia e valor nutricional

A geleia de aveia é frequentemente usada como base em várias dietas associadas à limpeza do corpo de toxinas e perda de peso. O conteúdo calórico deste prato depende em grande parte do método de sua preparação. O menos nutritivo é uma bebida sem açúcar na água. E a mais calórica será a geleia de leite com a adição de manteiga. Mas mesmo suas 100-150 kcal por 100 gramas não são nadaem comparação com outras sobremesas.

Ao mesmo tempo, seu valor nutricional é muito superior ao de um suflê comum. A geleia de aveia é rica em carboidratos e vitaminas do complexo B. Contém proteínas, cálcio, magnésio, sódio e outros macronutrientes. O prato também é rico em ferro, zinco, iodo, cobre e flúor. Uma porção de bebida ou sobremesa irá satisfazer sua fome, dar-lhe força e revigorar.

Kissel para emagrecer

Em princípio, qualquer uma das receitas acima, de uma forma ou de outra, ajuda a reduzir o peso corporal e a eliminar toxinas. Mas também existe uma versão separada, desenvolvida especificamente para quem está de dieta.

Para 100 gramas de flocos hercúleos, tome 200 gramas de aveia sem casca e a mesma quantidade de kefir. Você também precisará de 50 ml de água e um pouco de sal. Aveia e flocos são despejados com kefir à noite, de manhã a massa é filtrada em gaze, a parte sólida é descartada e a parte líquida é diluída com água e fervida por cerca de 5 minutos, salgada. Use esta bebida para saciar a fome durante uma dieta.

Geléia Curativa

Se considerarmos todas as receitas existentes para este prato, esta será provavelmente a mais popular. Seu autor é um virologista Izotov. Estudando receitas antigas de pratos curativos, combinando-os com sua própria experiência e conhecimento, ele criou um remédio universal que pode não apenas limpar o corpo de toxinas e melhorar a digestão, mas também normalizar as funções de quase todos os sistemas.

Esta geleia é preparada à base de concentrado de aveia, que pode ser adquirido numa farmácia ou feito de forma independente em casa. Primeiro você precisaem uma jarra de vidro grande, misture 3 litros de água em temperatura ambiente com 500 gramas de flocos hercúleos e 100 ml de kefir. Em seguida, é bem fechado com uma tampa e deixado em um local quente por um dia para fermentar.

A massa resultante é filtrada com um coador comum e deixada por mais 6-8 horas. Durante esse tempo, um precipitado deve cair - este é o concentrado de aveia. O líquido acima é drenado e a massa solta é armazenada na geladeira por até 3 semanas. A geléia de aveia médica é preparada a partir do concentrado, para o qual 5 colheres de sopa da massa são diluídas com 500 ml de água, fervidas e fervidas em fogo baixo até que o creme azedo fique espesso, mexendo sempre. Adicione um pouco de óleo (qualquer) e sal. Recomenda-se usá-lo com pão de centeio no café da manhã. O sabor é bem específico, mas agradável.

Quando é recomendado usar o método Izotov

Conhecendo os benefícios da geleia de aveia preparada de acordo com esta receita de concentrado, pode ser recomendada com segurança a pessoas com doenças do aparelho digestivo, cardiovascular e nervoso. Deve-se notar que seu uso regular melhora a saúde geral e o humor, aumenta a eficiência. Kissel tem um efeito benéfico no sistema imunológico humano, limpa perfeitamente o corpo. Em geral, pode ser recomendado com segurança para moradores de grandes cidades poluídas, pessoas que sofrem de fadiga crônica.

De acordo com as avaliações de pacientes que usam regularmente este produto, sua memória melhora, há uma sensação de leveza e uma onda de vitalidade. E todas as doençasretiro por vontade própria.

Existem contraindicações

Sabendo o quão útil é a geleia de aveia, é necessário esclarecer se ela prejudicará o corpo. Em princípio, existem muito poucas contra-indicações para o uso do produto, mas ainda existem, embora não se manifestem com o uso moderado de geléia. Em primeiro lugar, isso diz respeito ao alto teor de muco no produto. Em grandes quantidades, pode levar ao efeito oposto, e o corpo irá armazená-lo na forma de gordura. Ao comprar um concentrado pronto em uma loja ou farmácia, existe a possibilidade de que seja de má qualidade. Tal substância pode conter conservantes e corantes adicionais, que também são de pouca utilidade para o corpo. Pessoas que sofrem de formas graves de qualquer doença, antes de usar geléia, não fará mal consultar um especialista. Caso contrário, o produto só se beneficia.

A geleia de aveia não é apenas uma bebida tradicional russa. Sujeito a certas tecnologias, você pode obter uma sobremesa, um meio para perder peso e até um remédio real. Seu uso certamente beneficiará e levará a uma excelente saúde. E vitaminas, minerais e outros elementos úteis contidos nos ingredientes apoiarão o corpo durante a dieta. Mas mesmo nessa boa empreitada, é preciso conhecer a medida para evitar o efeito contrário.