Como cozinhar aveia? Aveia: benefícios e malefícios, receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitos anos atrás, a aveia era vendida livremente em qualquer supermercado. Mingaus, sopas, várias bebidas foram preparadas a partir dele, que eram apreciadas não apenas pelas crianças, mas também pelos adultos. Hoje, poucas pessoas se lembram deste produto. No artigo falaremos sobre como cozinhar aveia em casa, sobre seus benefícios e malefícios, além de considerar as principais receitas.

O que é aveia

Esta é uma farinha comum feita de grãos de aveia. Anteriormente, os cereais eram esmagados em um almofariz comum. Portanto, esse nome apareceu. A farinha de aveia integral tem sido considerada o ingrediente principal para muitas bebidas e pratos.

Eram cereais, sopas, panquecas, kissels e muito mais. Além disso, a aveia a partir de grãos pode ser dada aos bebês na forma de alimentos complementares.

Benefícios e malefícios da aveia

Aveia contém quase 20% de proteína, que é rapidamente digerida no corpo humano. Também contém vitaminas e aminoácidos valiosos como E, PP, B, triptofano e lisina. Além disso, a aveia contém potássio, fósforo, cobre, ferro, flúor, níquel, etc.

Devido à sua rica composição, a aveia reduz o açúcar no sangue, ajuda na inflamação do trato gastrointestinal, fortalece o sistema imunológico,afeta favoravelmente a pele, cabelos, dentes e também fortalece o sistema nervoso.

Como você pode ver, a aveia é um produto muito valioso que pode ser consumido em qualquer idade, a partir dos 6 meses.

Ainda assim, tal produto pode prejudicar uma pessoa. Afinal, se houver insuficiência cardíaca ou renal, esse componente não é desejável. Também pode haver intolerância individual. Portanto, antes de preparar o produto em quantidades suficientes, você deve primeiro consultar um médico.

Agora você sabe tudo sobre os benefícios e malefícios da aveia. Vamos dar uma olhada em como prepará-lo abaixo. Você também aprenderá receitas básicas com aveia.

Como cozinhar aveia

Primeiro você precisa escolher grãos de aveia que germinem. Imediatamente eles precisam ser embebidos em água potável por cerca de um dia. Quando os grãos estão saturados de umidade, eles estão prontos para germinar. Finalmente os cereais inchados podem ser removidos da água e cozidos no vapor em vapor quente. Se isso não for feito, a aveia ficará amarga.

Então você precisa secar bem os grãos no forno e deixar fermentar por cerca de uma hora. Depois disso, os cereais são secos em uma panela. Os grãos são então peneirados e limpos do excesso de filme que se formou durante o cozimento.

Somente após todos os procedimentos, a aveia pode ser triturada em um almofariz. Em nenhum caso deve ser moído como farinha. A argamassa pode ser não apenas de madeira, mas também de plástico.

Qual é a diferença entre aveia e aveia

Para começar, gostaria deObserve que esses dois produtos são completamente diferentes. Você pode fazer uma deliciosa bebida de aveia com gosto de cacau, e a farinha substitui apenas um espessante e você obtém geleia de aveia.

Como a aveia não é moída, é mais útil. Afinal, a maior parte das vitaminas e nutrientes permanecem no produto, o que não pode ser dito da farinha.

Além disso, a aveia pode ser consumida em sua forma original, fermentada com água fervente ou leite. Este procedimento não pode ser feito com farinha.

Sopa de aveia sem ferver

Muitas vezes você quer uma variedade de primeiros pratos. Portanto, propomos cozinhar uma sopa de verão original. Para fazer isso, tome 2 colheres de sopa. eu. aveia, que deve ser diluída com um copo de soro de leite salgado morno. Deixe a massa infundir por cerca de uma hora.

Enquanto isso, misture 0,5 litros de soro de leite e kefir, adicione a aveia já inchada aqui. Misture bem a massa. Deixe fermentar por 15 minutos. Entretanto, corte em cubos pequenos 5 pepinos (frescos) e um ramo de salsa. Misture-os com uma massa de aveia, soro de leite e kefir. Você pode adicionar outros verdes ao seu gosto.

Ao servir em um prato, você pode derramar um pouco de creme de leite e polvilhar com pimenta do reino. Acontece uma sopa de verão muito saborosa e leve, feita de aveia e ervas.

Mingau para bebês

Nem todo mundo sabe cozinhar aveia para bebês. Tudo é feito de forma rápida e fácil. Para fazer isso, você precisa esmagar os grãos em um almofariz (3 colheres de sopa) e despejar em uma panela pequena, onde também é derramada água morna e levemente salgada (150 ml). massamisture bem para evitar grumos desnecessários.

Depois disso, a água com aveia deve ser colocada em fogo lento e ferver o mingau por 2-3 minutos até ficar cozido. Esse prato é muito saudável e pode ser dado a crianças a partir dos 6 meses.

Receita de panqueca

Nós vimos como fazer mingau de aveia e sopa. Agora vamos ver a receita de panquecas, que tem um sabor melhor do que os pratos anteriores.

Pense 1,5 xícaras de farinha de trigo e 0,5 xícaras de aveia, misture. Em seguida, adicione os ovos (2 unid.), 2 xícaras de água morna ou leite aqui. Misture bem a massa e desfaça os grumos formados. Neste recipiente você precisa adicionar 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal e misture novamente até ficar homogêneo.

A massa pode ficar grossa depois de amassada. Neste caso, adicione um pouco de líquido. Misture bem. A massa deve ser líquida para que possa ser facilmente despejada na panela. Fry deve ser exatamente o mesmo que panquecas regulares. Este prato combina perfeitamente com creme de leite, geleia de frutas vermelhas, manteiga ou mel.

Biscoitos de aveia

Em uma tigela grande, adicione 1 xícara de farinha de aveia e de trigo. Adicione refrigerante aqui (0,5 colher de chá), mas não precisa ser extinto. Basta misturar bem com a farinha. Em seguida, adicione 1 xícara de açúcar, um ovo e 100 g de manteiga macia ou margarina. Misture todos os produtos até ficar homogêneo e sove a massa, que deve ser embrulhada em filme plástico e colocada na geladeira por 30-40 minutos.

Depois de um certo tempo, tiramos a massa e depois rolamos as bolinhastamanho conveniente. Coloque imediatamente em uma assadeira. Você pode decorar as bolinhas com gotas de chocolate ou apenas untar com gema. Depois disso, coloque a assadeira no forno aquecido a 200 oC.

Asse nossos biscoitos de aveia até terminar. Tudo depende do modelo específico do forno. É melhor verificar se a massa está pronta com palitos de madeira ou fósforos.

Doce Urso

Como regra, as crianças gostam muito de doces. Se você já sabe como fazer aveia, por que não fazer doces saudáveis para crianças com esse produto? Para prepará-los, prepare os produtos:

• manteiga - 1 pacote (250 g);
• leite - 40 colheres de sopa. l.;
• açúcar - a gosto ou 1 xícara;
• cacau - 2-3 colheres de sopa. l.;
• aveia - 500 g;
• nozes - 50 g;
• frutas secas (damascos secos, ameixas secas) - 50 g.

Coloque a manteiga em um lugar quente. Quando estiver macio, amasse bem com um garfo e deixe repousar. Enquanto isso, despeje a aveia com leite morno, misture para que não haja grumos. Adicione cacau e açúcar a isso. Mexa novamente e prove. Se a massa estiver muito doce, adicione um pouco mais de aveia.

Manteiga misturada com nozes e frutas secas até ficar homogêneo. Em seguida, adicione essa massa ao recipiente com aveia. Misture tudo muito bem. Agora você precisa enrolar as bolinhas e colocá-las na geladeira para endurecer.

Depois de 4-5 horas você pode obter esaboreie doces deliciosos, doces e saudáveis.

Sobremesa de aveia com frutas

Este é um prato simples e saudável que vai agradar não só às crianças, mas também aos adultos. Para prepará-lo, você precisa esmagar grãos de aveia (100 g) em um almofariz e despejá-los em um pequeno recipiente. Em seguida, adicione algumas colheres de água quente para inchar e deixe por 20 minutos.

Enquanto isso, despeje 150 g de cranberries e cranberries em uma tigela, adicione açúcar a gosto e bata bem com um liquidificador. Também colocamos a aveia cozida aqui. Bata bem novamente para que não haja grumos, depois despeje em moldes e envie para a geladeira. A sobremesa não endurece, mas fica muito mais saborosa quando gelada.

Bebida de aveia

Tome 3 colheres de sopa. eu. grãos e triture-os em um almofariz de madeira. Quando você obter aveia, despeje em um copo e despeje 2 colheres de sopa. eu. leite ou água quente. Mexa bem a massa resultante. Em seguida, adicione 180 ml de água ou leite ao copo.

Mexa novamente, cubra com pires ou tampa para infusão. Agora a bebida está pronta para beber. Pode ser passado por uma peneira fina. A bebida deve ser trazida ao sabor desejado. Você pode adicionar geléia, açúcar ou mel.

Kissel

Para preparar esta bebida, coloque 1 xícara de aveia em uma panela e adicione 4 xícaras de leite. Misture bem a massa, pois podem formar grumos. Coloque crostas de pão integral em bordas diferentes. Depois disso, nossa massa precisa ser enviadaem um local quente para fermentação por cerca de 5 horas. No entanto, você pode deixá-lo durante a noite.

Quando o tempo acabar, abra a panela, retire o pão e adicione 800 ml de água. Trazemos a massa ao sabor desejado com açúcar e suas especiarias favoritas, coe por uma peneira e coloque em fogo lento. Kissel é cozido até engrossar. É aconselhável tomar a bebida quente.

Batidos

Esta é uma deliciosa bebida feita de bagas e aveia. Como fazer isso? Para prepará-lo, despeje 300 ml de suco de maçã em um recipiente e despeje 20 g de aveia. Adicione 1 banana, cortada em pedaços, 1 colher de sopa. eu. goji berries. Deixe fermentar e despeje 200 ml de iogurte e 50 ml de leite no mesmo recipiente.

Em seguida, adicione uma pitada de cardamomo, noz-moscada e canela em pó na ponta de uma faca. Bata todos os ingredientes no liquidificador. O smoothie está pronto para beber, mas você também pode deixá-lo em infusão na geladeira.

Uso de aveia em cosmetologia

Grandes máscaras e esfoliantes faciais são preparados com farinha de aveia. Graças a ele, a pele fica macia, enriquecida com várias vitaminas e minerais, o que melhora a aparência. Ele ainda remove manchas da idade que incomodam muitas pessoas.

Para limpar a pele e saturar com vitaminas, dilua 1 colher de sopa. eu. aveia com 2 colheres de sopa. eu. leite morno (possivelmente mais). Você deve obter uma esfoliação espessa, que deve ser aplicada na pele do rosto e esfregada em movimentos circulares de massagem. Após 20 minutos, lave o rosto com tônico.

Da mesma forma, você pode fazer uma máscarapara todos os tipos de pele, mas não deve ser tão grosso. Portanto, deve-se adicionar mais leite ou água morna.

Você pode adicionar ovos crus, mel e outros produtos à aveia, dependendo do tipo de pele que você tem. É por isso que primeiro você precisa consultar uma esteticista para entender quais produtos são adequados para você. Somente após o conselho de um especialista você pode preparar uma variedade de máscaras e esfoliantes de aveia.

Fechando

Agora você sabe fazer aveia em casa. Como você pode ver, muitos pratos saudáveis podem ser feitos com este produto, incluindo sobremesas para crianças. Não é necessário cozinhar aveia, mas você pode apenas diluí-la em leite morno ou água.

Para tornar o mingau mais saudável e rico, você pode adicionar frutas secas, frutas vermelhas, especiarias diversas. Cozinhe e surpreenda sua família com seus novos pratos gourmet.