Kvass de aveia: benefícios e malefícios. Kvass de aveia: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Kvass é considerada uma bebida folclórica primordialmente russa, famosa principalmente por sua capacidade de saciar perfeitamente a sede. Tradicionalmente, é preparado à base de pão de centeio ou farinha. Recentemente, a lista de receitas para esta bebida foi reabastecida ativamente. No entanto, o kvass de aveia não é inferior ao clássico em termos de sabor. Qual é o benefício desse tipo de bebida?

Quem deve beber esta infusão?

Especialistas em medicina tradicional observam o efeito positivo do kvass em pessoas que têm os seguintes problemas de saúde:

• distúrbios cardiovasculares;
• distúrbios nervosos;
• açúcar elevado no sangue;
• falha de processos metabólicos;
• unhas quebradiças, cabelo em mau estado;
• desmineralização óssea;
• sobrepeso;
• escória do corpo;
• diminuição da imunidade e funções protetoras do organismo;
• insônia;
• f alta de apetite;
• fracasso, mal-estar.

Muitas pessoas têm pelo menos um dos itens acimasintomas, então o kvass de aveia é adequado para quase todos. Nossos ancestrais sabiam o quão útil é essa bebida fácil de preparar, então eles a incluíram ativamente em sua dieta. A base da infusão é aveia. Também é famosa por seus componentes benéficos, que são transferidos quase in alterados para a bebida. Tudo o que uma pessoa precisa para a saúde, a natureza fornece na forma de produtos simples. Resta apenas aplicá-los habilmente.

Como cozinhar?

Como cozinhar kvass de aveia, poucas pessoas sabem. No entanto, aqueles que fizeram esta bebida da maneira tradicional pelo menos uma vez na vida vão lidar sem dificuldade. Os componentes são fáceis de encontrar na cozinha de qualquer dona de casa. Apenas alguns componentes - e você obtém um kvass refrescante de aveia. A receita é bem simples. Para cozinhar você vai precisar de:

• 5 colheres de açúcar;
• 2 xícaras de aveia sem casca;
• água.

Às vezes as passas são adicionadas para dar sabor. Um pequeno punhado é suficiente para essa quantidade de comida. Dá ao kvass um sabor mais de sobremesa, até mesmo picante.

Processo de cozimento

A primeira etapa é preparatória. A aveia deve primeiro ser separada, removendo todas as partículas estranhas. Nas prateleiras das lojas agora vendia um tipo especial de grãos destinados à preparação de decocções e kvass. Essa aveia já está pré-processada e pronta para uso. O habitual deve ser lavado com um jato de fluxo para se livrar de grãos danificados, pequenos detritos e cascas. Em seguida, os grãos precisam ser preenchidos com água morna e deixados por um tempo. Depoiso que colocar em uma peneira e enxaguar com corrente fria.

Segunda etapa. Continuando a preparar kvass de aveia, cuja receita estamos descrevendo agora, não se pode prescindir de uma garrafa. Precisamos de 3 litros. Aveia lavada, passas (se desejar) e açúcar são despejados nele, que não precisam ser especialmente dissolvidos. A água vai precisar de cerca de 2 litros. Deve ser preenchido de tal forma que restem cerca de 10 cm para o topo. O gargalo do frasco deve ser coberto com gaze dobrada várias vezes ou com uma tampa de nylon.

A garrafa é geralmente colocada em um local quente por 3 dias. Se a sala estiver fria, pode demorar um dia a mais para fermentar. A principal condição para insistir é a proteção da exposição à luz solar direta. Você não deve superaquecer a infusão durante a fermentação, ela pode simplesmente azedar.

Depois de decorrido o tempo, deve-se retirar uma amostra da bebida. Se o gosto satisfizer, você pode derramar kvass. Caso contrário, você precisa colocá-lo em seu lugar original e deixar fermentar por mais algum tempo. Acontece que a primeira infusão tem um sabor muito forte. Em seguida, é drenado e o sedimento é reabastecido. Beba a bebida da segunda infusão.

Terceira etapa. Se o teste for bem-sucedido, o kvass de aveia caseiro é cuidadosamente drenado para não agitar o sedimento. Depois disso, você precisa pegar uma peneira, colocar gaze em várias camadas e coar a bebida. Para armazenamento, ele é despejado em garrafas, melhor de vidro, e depois colocado na geladeira. É assim que o kvass é preparado a partir de aveia de uma maneira tão simples. Benefícios e malefícios, como em qualquer outro produto, também estão nesta bebida.

O que fazer com os sedimentos?

O sedimento após a drenagem do líquido pode ser reutilizado. A aveia é reenchida com água morna até o nível anterior. Desta vez, um pouco menos de açúcar é adicionado - cerca de 3 colheres de sopa. Para saturação de sabor e cor mais escura, as passas adormecem. Assim, a aveia pode ser reinfundida por 2 meses. No verão, eles geralmente mudam depois de um mês. Todos na prática determinam com que frequência os grãos devem ser renovados, pois isso afeta o sabor da bebida.

Contra-indicações

Já descobrimos o que é kvass de aveia. Benefício e dano são combinados nele em proporções iguais. Já falamos sobre as propriedades positivas. Agora considere quem deve recusar tal bebida.

Contra-indicações para uso podem ser:

• colite de várias etiologias;
• enterite;
• gastrite crônica;
• intolerância ao glúten;
• gota;
• disfunção hepática e doenças relacionadas;
• presença de úlceras.

Relativamente pouco, mas há razões para limitar ou não beber kvass de aveia. Os benefícios e malefícios da bebida se manifestam de diferentes maneiras nas pessoas. Para alguns, o kvass fresco é uma salvação no calor do verão, e você pode pagar com prazer alguns copos por dia. E alguma bebida pode causar muito desconforto. Conhecendo seus diagnósticos, você deve ouvir as recomendações de uso. Ou faça uma consulta com seu médico, que nãoapenas dirá se é possível beber kvass ou não, mas mesmo que permitido, determinará uma quantidade útil.

Calorias

Kvass de aveia é considerado bastante calórico. Para quem pretende perder peso, as calorias extras são inúteis. Além disso, seu kvass de aveia contém 300 kcal / grama. Este valor deve ser levado em consideração na elaboração de um cardápio alimentar. E para quem quer ganhar peso e normalizar o metabolismo, essa bebida é perfeita. Em qualquer caso, a naturalidade absoluta dos componentes é garantida apenas quando cozinhados em casa.

Oat kvass contém cerca de 1,3% de álcool etílico. Tal força não afeta a atenção ao dirigir ou ao trabalhar com instalações mecanizadas, no entanto, cautela também não fará mal neste assunto.

Conclusão

Agora você sabe o que é kvass de aveia, cujos benefícios e malefícios estão descritos acima. Mas em qualquer caso, mães grávidas e lactantes devem consultar um médico antes de usar.