2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A tecnologia cigana para fazer rum foi descoberta por escravos caribenhos. A base da bebida era a essência de rum. Esta bebida antiga combina o romance de viagens marítimas, batalhas sangrentas e grandes aventuras. Esta poção alcoólica é feita de partes da cana-de-açúcar. Anteriormente, este néctar era a bebida de escravos e corsários. No entanto, devido às suas qualidades incríveis e luxuosas, recebeu uma popularidade inédita. Hoje, a bebida é valorizada em muitos países desenvolvidos, e também é produzida em larga escala. Basicamente, esta bebida alcoólica é feita no Caribe e nas cidades da América do Sul.
O procedimento para fazer este elixir não é meticuloso, mas muito longo. Não há estereótipos rígidos, por isso o rum pode ser infundido sem a ajuda de outras pessoas. Mas como criar esta bebida única com competência e eficiência emem casa e ao mesmo tempo alcançar um sabor requintado e excelente qualidade? Isso requer uma essência de qualidade.
Produção de rum
Como esta bebida é preparada? Para a fabricação de rum, deve-se entender que um ou outro ingrediente é parte integrante de uma ótima bebida. A droga alcoólica tem uma força de 35 a 85 graus. O rum é produzido pela fermentação e destilação de ingredientes e partes de cana-de-açúcar, principalmente melaço de cana ou xarope. Eles serão os principais ingredientes para a essência de rum.
Como se faz uma bebida em casa?
Como fazer essência de rum? Quais componentes são usados durante a fabricação de um elixir alcoólico? Os principais fabricantes de rum usam melaço de cana, fermento e água. Após a fermentação e destilação, a composição adquirida é despejada em fortes barris de madeira e infundida por um longo tempo para criar essência de rum.
Ingredientes para fazer rum caseiro
Para fazer rum caseiro, você precisa dos seguintes ingredientes:
- purified moonshine ou vodka de alta qualidade - um litro;
- essência de abacaxi e baunilha - cerca de 10 mililitros;
- essência de rum - 50 ml;
- açúcar - duzentos gramas;
- água - 500 mililitros.
Fazer essência de rum em casa deve começar com a preparação das essências. Claro que você podefacilitar o processo de fabricação de rum e comprar componentes prontos, no entanto, a maioria das pessoas escolhe o caminho de criar todos os ingredientes necessários.
Preparação de essências
Para fazer a essência de baunilha, você precisa pegar um pau de baunilha (deve ser forte, mas elástico) e cortá-lo em pedaços pequenos. Despeje as partes de baunilha em 100 ml de vodka. No líquido resultante, você pode adicionar 2 colheres de chá de areia doce e deixar definhar por 8 meses em um recipiente de vidro escuro.
A essência de abacaxi é preparada de maneira semelhante. Como ingrediente principal, recomenda-se tomar um abacaxi maduro ou ligeiramente verde. Em um recipiente cheio de 0,5 litros de vodka, basta colocar 50-70 g de abacaxi. A fruta deve ser cortada em pedaços pequenos. Bay abacaxi picado com vodka ou aguardente, deixe definhar por 6-8 meses em um local protegido da luz solar.
Recomenda-se a compra de essência de rum pré-preparada. No entanto, se a essência não estiver disponível na loja mais próxima, você mesmo pode fazer.
Para fazer isso, o primeiro passo é ferver uma solução doce: despeje 50 mililitros de água em 200 gramas de glicose de cana, aqueça a composição no fogão até que a calda fique transparente e apareçam pequenas bolhas. O xarope deve esfriar e depois despeje 2 colheres de sopa de conhaque ou rum nele. Mas como diluir a essência de rum? Você descobrirá abaixo.
Pela razão que fazer uma bebida sema ajuda de especialistas não é fácil, é necessário investigar minuciosamente todas as nuances da fabricação com antecedência. Isso é necessário para evitar erros. A preparação de tal bebida alcoólica nas fábricas leva em consideração todas as etapas de criação, incluindo a decantação de um elixir alcoólico em barris de madeira de carvalho de alta qualidade. Isso confere à bebida um sabor e fragrância amadeirados e, além disso, confere uma cor amarela.
Procedimento para fazer essência de rum
Para fazer uma bebida você precisa:
- Derreta um copo de glicose de cana em fogo baixo até que a calda seja extraída. Misture a solução pronta e gelada com vodka ou aguardente. Mexa bem, tampando bem a garrafa e agitando.
- Deixe a composição fermentar por trinta dias.
- Mexa 2 garrafas de vodka ou aguardente com essência de baunilha, abacaxi e rum.
- Mexa a composição comprada e despeje em um grande recipiente de vidro escuro.
- Espere trinta dias e misture a infusão.
A bebida resultante terá uma força de 40 graus. Seu cheiro e sabor quase não diferem da bebida que é criada nas fábricas.
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