Como cozinhar mannik: receitas, recursos e recomendações

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Mannik é praticamente um bolo, e o cuidado do procedimento é um pouco mais complicado do que fazer uma simples semolina. Em essência, esta é uma espécie de torta muito apetitosa. Com o uso de sêmola, um biscoito sai bem. A sêmola é o principal componente do maná, um produto lácteo fermentado (às vezes queijo cottage), sal, manteiga, farinha, sêmola e açúcar são certamente adicionados à sua estrutura. Eles usam uma "raspa" - frutas cristalizadas, frutas secas, abóbora, maçã, mel, frutas vermelhas e chocolate.

Da história

Torta há muito ocupa um lugar na alma dos gourmets. Mannik foi assado na Rússia no século 13. Naquela época, os moinhos se espalharam, então a sêmola se tornou disponível e foi usada em vários pratos. Satura rapidamente, portanto, os pratos dele são muito famosos. Este bolo é muito simples, e os ingredientes estão sempre em todas as casas. Mannik sai com uma microestrutura aveludada e delicada, por isso amamos as crianças.

Genuinamente ninguém é autenticamentenão sabe onde o método inicial de cozimento foi criado. Registros de sêmola foram encontrados em jornais e crônicas, então os cientistas acreditam que a torta foi assada pela primeira vez na Rússia. É considerado um prato originalmente russo, antigamente chamado de ralador de sêmola. Depois aprenderam a moer trigo com as mós dos moinhos e obter sêmola. Eles colocam tudo o que não é uma pena na torta. Feito com leite, kefir, soro de leite. Suplementado com várias bagas e frutas.

O que está incluído no maná

Durante a guerra, o bolo era preparado até de cânhamo em pó. Ele personificava conforto, abundância e prosperidade na casa. O cheiro de sêmola recém-assada flutuava pelas aldeias nos fins de semana.

Como cozinhar mannik e por que é chamado assim? Na estrutura do teste, o ingrediente principal é a sêmola. Este cereal era abundante e era mais barato que arroz, ervilhas e trigo sarraceno. Tem um efeito benéfico no corpo humano. Alguns especialistas argumentam que não há benefício nos cereais, mas isso não é verdade. Contém muita proteína. Para as pessoas que sofrem de gastrite ou úlcera, os médicos prescrevem um cardápio com sêmola.

Como cozinhar mannik? Há um grande número de maneiras de assar uma torta. Mas muito bem sucedido e simples - uma receita clássica. Feito dessa maneira e decorando, eles ganham um bolo delicioso. Como se trata de um biscoito, ele é cortado em camadas e uma iguaria maravilhosa é preparada.

Segundo a receita clássica

Este método é considerado clássico porque sua estrutura inclui os principais componentes encontrados em cada receita desta torta: farinha, sêmola,açúcar, manteiga e laticínios: leite coalhado, kefir, creme de leite (devido à presença e preferência da pessoa).

Componentes:

• Um copo de semolina.
• Um copo de farinha de trigo.
• Um ponto. açúcar.
• Um copo de leite fermentado.
• 100 gramas de manteiga.
• 3 ovos de galinha.
• Uma colher de chá de bicarbonato de sódio sem tampa.

Como cozinhar mannik de acordo com a receita clássica:

1. Sêmola é despejada com produto lácteo fermentado e deixada inchar por 60 minutos. Bata o açúcar e os ovos.
2. Derreta a manteiga, despeje na semolina inchada e misture com os ovos mexidos e misture tudo bem até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha e o refrigerante em porções à mistura, mexa cuidadosamente. Para obter uma uniformidade perfeita, a massa é amassada com um liquidificador ou batedeira. A massa não deve ficar apertada. Se você pegar creme de leite espesso, adicione apenas um copo de farinha.
4. O fundo e as paredes da forma são pré-revestidos com óleo e polvilhados com farinha ou semolina para que o bolo não queime. Despeje a massa na forma.

Quanto tempo os manniks levam para cozinhar? Asse o bolo por 35-40 minutos em forno aquecido a 180 graus. A iguaria acabada é retirada do forno e resfriada, depois retirada do molde e cortada.

Mannik com creme de leite em casa

O bolo caseiro tem uma cremosidade especial aveludada e propriedades perfeitas na saída. Se o volume dos produtos necessários for dobrado, asse pornojento.

Componentes:

• Um ponto. iscas.
• Um ponto. creme de leite.
• 2/3 st. açúcar granulado.
• Uma colher de chá de bicarbonato de sódio sem tampa.

Como cozinhar mannik com creme de leite em casa:

1. Misture a semolina e o creme de leite sem grumos e deixe esta mistura repousar e inchar. Se o creme de leite estiver líquido, deixe por uma hora, e com consistência viscosa, insista por duas horas.
2. Bata o açúcar e os ovos de galinha, bata até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Combine os ovos batidos com o açúcar com a sêmola inchada, adicione o refrigerante e amasse os ingredientes até ficar perfeitamente homogêneo.
4. A forma preparada é untada com óleo de girassol, polvilhada com farinha, sêmola, pão ralado e coloque a massa cozida nela.
5. Coloque no forno, aquecido a 180 graus, asse o bolo por meia hora.

Cozinhando no kefir

Considere uma receita de como cozinhar mannik em kefir. Não há diferença significativa em relação a outros métodos de fazer uma torta, mas no kefir esses doces acabam sendo arejados e quebradiços. Frutas secas, frutas cristalizadas, chocolate e algumas nozes trituradas também são adicionadas ao fazer maná.

Componentes:

• Um copo de semolina.
• Um copo de iogurte.
• 3 ovos de galinha.
• Manteiga para untar a forma.
• 10 gramas de fermento em pó.
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.
• 100 gramas de açúcar granulado.
• Um sacobaunilha.
• Comer sal a gosto.

Receita de maná no kefir

Este prato é preparado assim:

1. Misture o kefir com sêmola em um copo para que não haja grumos, deixe inchar por 1-2 horas sob uma tampa ou polietileno.
2. Em outra tigela, bata os ovos de galinha com o açúcar e uma pitada de sal com um mixer ou liquidificador.
3. Baunilha, fermento em pó ou soda são despejados na mistura batida e amassados até ficar homogêneo. Combine a mistura preparada com sêmola inchada em kefir e misture bem. Em seguida, adicione frutas cristalizadas, raspas, frutas secas (opcional) à massa.
4. A massa é despejada em uma forma untada com manteiga e colocada em forno aquecido a 180 graus por 40-50 minutos.
5. Como determinar quanto cozinhar mannik? Para que o bolo não queime, depois de meia hora a assadeira é retirada e a prontidão do cozimento é verificada perfurando-a com um palito de dente ou um fósforo. Se o palito estiver seco - o bolo está pronto, molhado com migalhas - você precisa colocá-lo novamente no forno.

Mannik com leite

Vamos considerar como cozinhar mannik com leite de maneira rústica. Com a aparente facilidade de preparo e a disponibilidade dos componentes utilizados, a torta vai agradar a todos que a experimentarem pelo menos uma vez. Dizem sobre esses doces que derretem na boca. Cacau em pó, manteiga de chocolate, manteiga de cacau, óleo de coco, baunilha podem ser adicionados.

Componentes:

• Um copo de semolina.
• Um copo de farinha de trigo.
• Um ponto. açúcar granulado.
• Três ovos de galinha.
• Um ponto.colher de fermento em pó.
• 80 ml de óleo de girassol.
• 20 gramas de manteiga.
• Uma pitada de sal comestível.

Como cozinhar uma torta mannik estilo country com leite:

1. Ovos de galinha e açúcar são batidos com um batedor, liquidificador ou batedeira.
2. Em seguida, adicione o óleo vegetal e bata novamente até a consistência da massa ficar homogênea.
3. Aqueça levemente o leite para que a manteiga amoleça e as proteínas não fervam. A manteiga é colocada no leite aquecido e a sêmola e a massa de açúcar de ovo são adicionadas, deixadas por meia hora para inchar a sêmola.
4. Em um copo seco, misture o fermento em pó e a farinha peneirada previamente. Conecte-se com a massa inchada. A massa é meticulosamente amassada.
5. A assadeira é untada com manteiga e polvilhada com sêmola ou farinha para que o bolo não queime até a superfície da forma. A massa é despejada nela e colocada por 40 minutos em um forno aquecido a 180 graus. Depois de meia hora, os doces são verificados quanto à prontidão com uma vara de madeira.

Mannik com geleia

Este mannik difere de outros que estão acostumados a cozinhar por ter uma consistência levemente viscosa e um sabor marcante de caramelo, e parece um pouco com um delicioso doce. Esta densidade é muito agradável e saborosa e atrairá caçadores de algo especial.

Componentes:

• 250 ml de geleia.
• Um copo de semolina.
• Um copo de farinha.
• 20 gramas de açúcarpó.
• Dois ovos de galinha.
• Um copo de iogurte.
• Um ponto. uma colher de óleo vegetal.
• Um copo de açúcar.
• Uma colher de chá de refrigerante.

Como cozinhar mannik com geleia

Jam para este bolo é líquido escolhido. E se você mudar o sabor do recheio todas as vezes, sairá com um sabor diferente do próprio maná. Para medir os componentes, pegue um copo de 250 ml. Aqui está o que fazer:

1. Para fazer a massa são preparados os seguintes componentes: geleia, kefir, sêmola, açúcar, farinha, refrigerante, ovos.
2. Em um copo separado, misture um copo de semolina e um copo de kefir e deixe inchar por meia hora.
3. Após 25 minutos, em outra tigela, bata dois ovos e um copo de açúcar granulado até formar uma espuma espessa, adicione cuidadosamente um copo de farinha peneirada.
4. Em seguida, misture também 250 ml de geleia e uma colher de chá de refrigerante em um recipiente separado.
5. Misture rapidamente a semolina inchada, a mistura de ovos e a geleia com um mixer. Amasse em velocidade baixa até que os componentes estejam combinados em uma massa homogênea.
6. Em seguida, a massa é despejada em uma forma untada com uma colher de sopa de óleo vegetal e polvilhada com uma colher de chá de sêmola. Quanto tempo para cozinhar mannik no forno? O tempo necessário é determinado perfurando com uma vara de madeira. Asse até ficar cozido a uma temperatura de 180 graus por meia hora.
7. Depois de retirar do forno, deixe esfriar e sirva à mesa, polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Outras opções

Como cozinhar mannik em um fogão lento? Muito simples. O queijo cottage deve ser moído em um pequeno metalpeneire até obter uma pasta ou compre a massa de requeijão imediatamente. O creme de leite é tomado não líquido. O refrigerante é adicionado como fermento em pó, dá ao bolo um tom escuro. A quantidade de açúcar é ajustada ao seu gosto.

Componentes:

• Um copo de semolina.
• Um copo de açúcar granulado.
• Meio quilo de queijo cottage.
• 4 ovos de galinha.
• 5 colheres de sopa. colheres de creme de leite.
• Um ponto. fermento em pó ou 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.

De acordo com a receita, o mannik em um fogão lento é preparado da seguinte forma:

1. Sêmola, creme de leite e requeijão são misturados em um recipiente com um liquidificador.
2. Bata os ovos de galinha com o açúcar e misture-os com uma mistura de requeijão e sêmola. Enquanto mexe, adicione o fermento em pó à massa e amasse cuidadosamente a massa.
3. A mistura preparada é despejada em uma tigela multicooker untada com margarina ou outra gordura e assada por uma hora no modo "assar"
4. Quando o maná está assado, eles o tiram da tigela. Parecerá resolvido, mas não muito - há esplendor suficiente para a torta.

Mannik sem ovos e com abóbora

Este bolo é muito bonito, a abóbora dá-lhe uma cor alaranjada. Será apreciado por aqueles que, por uma razão ou outra, não podem comer ovos. Quando derramado com calda de frutas, o bolo se transforma em um suculento biscoito "molhado".

Componentes:

• Uma xícara e meia de semolina.
• Um copo de iogurte.
• Duas colheres de sopa. abóbora ralada.
• Meio copo de açúcar.
• Um ponto. fermento em pó ou 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Xarope:

• 100 gramas de suco espremido de uma maçã ou laranja grande.
• Um ponto. uma colher de suco de limão.
• uma pitada de canela.

Mannik sem ovos e com abóbora

Este prato é preparado assim:

1. Processe, limpe, lave e esfregue a abóbora em um ralador fino. O suco é espremido e usado mais tarde como parte da calda principal junto com suco de maçã ou laranja.
2. Abóbora ralada, kefir, semolina e açúcar granulado são misturados até ficarem homogêneos. Adicione fermento em pó ou soda e mexa novamente.
3. A massa preparada é despejada em uma forma untada com manteiga ou untada e levada ao forno.
4. A que temperatura o mannik é cozido? Coloque o bolo em um forno aquecido a 180 graus e asse por meia hora.
5. A calda está pronta quando o bolo é retirado do forno. Tome suco de maçã ou suco de laranja espremido na hora, adicione açúcar granulado, suco de limão e uma pitada de canela. A calda é fervida e o mannik assado é despejado em um recipiente fundo. A princípio, o bolo flutuará, mas em meia hora todo o líquido será absorvido e os doces ficarão suculentos e bonitos.
6. O prato cozido é cortado em pedaços e servido como sobremesa de cacau, chá, café com leite.

Assar torta de mannik é muito fácil. É decorado com glacê, geléia, fondant ou polvilhado com açúcar em pó. Para uma suculência apetitosa, como qualquer bolo, o bolo é cortado em duas camadas e a camada inferior é untada com creme de leite, geléia, leite condensado, embebido em conhaque ou rum.