Linguiça caseira em um fogão lento: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cozinhar salsicha caseira em um fogão lento é uma maneira fácil de obter um produto de qualidade e saudável. Você não precisa de nenhum equipamento especial ou conhecimento para fazer isso. Neste artigo, falaremos sobre como cozinhar linguiça caseira em um fogão lento.

Receita de salsicha de frango

Não há nada complicado em fazer linguiça caseira, todos os produtos utilizados são simples e acessíveis. Considere uma receita de frango, embora você possa usar qualquer carne. Ou adicione carne de porco ao frango. Então vamos começar.

Com o que vamos cozinhar?

Produtos necessários:

• Filé de frango - 0,5 kg.
• Coxas de frango - três pedaços.
• Leite - 500 ml.
• Farinha de linho - uma colher de chá.
• Açúcar - uma pitada.
• Pimenta preta moída - uma pitada.
• Qualquer tempero de sua preferência.
• Sal.

Aqui, temos uma lista de produtos para salsicha caseira em fogão lento. Resta apenas cozinhar.

Cozinhar em etapas

Como cozinharsalsicha de frango em um fogão lento?

Passo 1. Toda a carne que temos deve ser bem lavada e esfolada. Os ossos também devem ser removidos, deixando apenas a polpa. Corte em pedaços arbitrários para moagem subsequente.

Passo 2. A carne deve ser picada no liquidificador ou moedor de carne.

Passo 3. Cozinhar carne picada. Para fazer isso, misture a carne previamente picada com pimenta, sal e especiarias. Adicione também a farinha. A carne picada não deve ficar muito grossa, então você precisa diluí-la com um pouco de água e leite.

Passo 4. A linguiça pode ser cozida em tripa natural, película aderente e manga de cozer. Usaremos a última opção. Para fazer isso, amarramos a manga de um lado, enchemos com carne picada, moldamos e prendemos no segundo lado da mesma forma que o primeiro.

Passo 5. Agora a barra resultante deve ser colocada na geladeira por algumas horas.

Passo 6. Encha o recipiente da multicozinha com água e coloque nossa salsicha lá, feche a tampa. Selecionamos o modo “multi-cozinhar” ou qual opção universal você tem. A temperatura deve estar dentro de 90 graus, o tempo de cozimento deve ser de cerca de uma hora.

Passo 7. Quando nossa salsicha é cozida em casa em um fogão lento, você precisa retirá-la e resfriá-la. Em seguida, enviamos para a geladeira por pelo menos uma hora.

Passo 8. Você pode pegar a salsicha, cortar e servir. Tudo depende do seu gosto, mas você também pode fritar. Esta salsicha vai bem com acompanhamentos e legumes.pratos.

Essa é a receita completa de salsicha caseira em um fogão lento! Você pode experimentar variedades de carne e temperos, criando assim um novo sabor de salsicha a cada vez.

Receita de Linguiça de Porco e Bovino

Esta é outra receita simples e deliciosa de salsicha caseira em um fogão lento. Esta opção será um pouco maior em calorias e mais picante. Aqui vamos cozinhar linguiça frita, não cozida.

Ingredientes Necessários

Vamos precisar dos seguintes produtos:

• Lombo de porco - 0,3 kg.
• Lombinho bovino - 0,3 kg.
• Banha - 0,2 kg.
• Onions - algumas coisas.
• Óleo vegetal - 70 ml.
• Alho - cinco dentes.
• Temperos a gosto.
• Invólucro natural para salsichas.

Processo de cozimento

Oferecemos instruções passo a passo para cozinhar salsichas caseiras em um fogão lento.

Passo 1. Lave a carne suína e bovina. Depois disso, seque e corte em pedaços grandes.

Passo 2. Alho e cebola devem ser descascados. Corte os alimentos em quatro pedaços.

Passo 3. A banha também deve ser cortada em pedaços não muito grandes. Todos os produtos cozidos são moídos em um moedor de carne, usando um bico com furos grandes.

Passo 4. Adicione os temperos cozidos à carne picada e misture bem.

Passo 5. Em seguida, a massa resultante é reenviada para o moedor de carne. Apenas o bico com furos é substituído por um bico alongado especial. Eles colocaram nelainvólucro de salsicha.

Passo 6. Segurando a extremidade do intestino, você deve preenchê-lo com carne picada usando um bico. Depois que tudo já estiver recheado, você deve enfaixar a salsicha resultante em vários lugares. Desta forma, obteremos muitas salsichas. Você pode deixar uma salsicha inteira. É uma questão de gosto.

Passo 7. Despeje o óleo vegetal no fundo da panela no fogão lento e coloque as salsichas prontas nele.

Passo 8. Antes de ligar a multicozinha, é necessário furar a linguiça em vários lugares com um objeto pontiagudo para que não estoure durante o cozimento.

Passo 9. Coloque a multicozinha no modo “fritar” e frite a linguiça de cada lado por cerca de oito minutos.

Passo 10. Salsichas prontas podem ser servidas quentes ou frias.

Sobre a multicozinha

Caros chefs, você precisa levar em conta os parâmetros de sua técnica. Todas as condições de temperatura são muito individuais e dependem da potência do seu equipamento, bem como das características dos modos da sua multicozinha. Portanto, para maior precisão, recomendamos que você estude primeiro o livro de culinária especial que acompanha a multicozinha.

Conclusão

Concluindo, gostaria de observar que cozinhar salsicha caseira em um fogão lento não é difícil. Tal produto é seguro em termos de aditivos. Não tem química. A salsicha caseira é adequada para crianças e adultos. Além disso, as salsichas podem ser preparadas para uso futuro e congeladas e, se necessário,retire e aqueça. Esperamos que nosso artigo tenha sido útil para você, e bom apetite!