Salada de lula e caranguejo, receita gourmet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Salada de lulas e caranguejo, cuja receita vamos descrever hoje, pode ser preparada seguindo rigorosamente as recomendações ou soltando sua imaginação. O fato é que esses dois ingredientes combinam maravilhosamente com muitos produtos, então há muitas opções de design de saladas.

Abordagem clássica

Então, para começar, apresentamos-lhe uma salada de lulas e espetos de caranguejo (receita com foto). Muito saborosa, invulgarmente fresca e leve, esta salada é bastante apropriada tanto na mesa festiva como na cozinha do dia-a-dia. Então, precisamos de:

• 3 carcaças médias de lula;
• 500g de palitos de caranguejo;
• 8 ovos;
• milho enlatado;
• 400 kg de queijo duro;
• 300g maionese;
• a seu gosto sal, pimenta.

Cozinhe as carcaças de lula em água salgada. Não se esqueça de adicionar folha de louro a ele. Deixe as carcaças ferverem por 10 minutos. Também fervemos ovos cozidos. Cortamos os palitos de caranguejo em cubos, o queijo em tiras pequenas (se não quiser mexer, podebasta usar um ralador grande). Também cortamos bem os ovos descascados. Adicione o milho enlatado e tempere a salada com maionese. Sal e pimenta a gosto. A salada está pronta para comer!

Fácil e útil

E aqui está outra salada de lulas e palitos de caranguejo, cuja receita não é nada complicada. Para prepará-lo, precisamos de ervas frescas e as mais diversas: salsa, manjericão, coentro, aipo, endro. Pique finamente as verduras ou rasgue com as mãos, adicione as mãos picadas, misture. Combinamos as verduras com palitos de caranguejo picados (você precisa tomar 200 gramas deles). Regue com azeite.

Para preparar a salada, você precisa pegar 1 pepino fresco, cortá-lo em fatias. Também cortamos a carcaça da lula cozida em anéis. Agora fazemos um substrato para salada de pepinos, espalhamos uma mistura de verduras e palitos de caranguejo por cima e decoramos o topo deste design com anéis de lula. Essa salada pode ser feita em porções - para cada convidado. Ou você pode simplesmente colocá-lo em um prato grande. Seria bom se você decorasse este prato com pinhões por cima.

Com queijo ou presunto

Você pode fazer uma salada mais satisfatória de lula e caranguejo. A receita com presunto é bastante simples, mas graças à mistura de sabores, é muito elegante. Então, tomamos:

• 100g de palitos de caranguejo;
• 200 gramas de presunto;
• 2 carcaças de lula cozida;
• 3 tomates frescos;
• maionese;
• azeitonas ouazeitonas;
• salsa.

Corte o presunto em círculos. Em cima, colocamos um círculo de tomate fresco, um pouco menor. Lubrifique com maionese e espalhe a próxima camada: palitos de caranguejo picados misturados com salsa e maionese. E nós decoramos o topo desta salada "sanduíche" com anéis de lula e azeitonas ou azeitonas pretas. A propósito, você pode colocar com segurança uma torrada ou uma fatia de pão branco sob o presunto, e então você terá não apenas uma salada, mas um lanche completo.

O queijo dará um sabor picante a um prato se você o adicionar a uma salada de lulas e palitos de caranguejo. A receita é:

• 300 gramas de queijo salgado;
• 200 gramas de palitos de caranguejo;
• 3 carcaças de lula;
• 100 gramas de creme de leite gordo.

Pique todos os ingredientes finamente, sal, adicione pimenta, misture bem com creme de leite e leve nosso prato à geladeira. Lá a salada vai endurecer e ficar tão grossa que pode ser espalhada com segurança em croutons ou sanduíches.

Variações de peixes

Será muito saboroso se você adicionar peixe cozido ou frito a uma salada de lulas e palitos de caranguejo. A receita com uma foto deste prato parece muito colorida e, em termos de calorias, essa salada pode substituir a segunda.

Então, precisamos:

• 400 gramas de filé de peixe magro (perca, cavala, pelengas, pescada, linguado);
• 2 carcaças de lula;
• 200 gramas de palitos de caranguejo;
• 1 cebola média;
• 1 tomate;
• farinha para o molho,
• 1 colher de massa de tomate;
• sal, ervas.

Cozinhe o peixe em pedaços, coloque-os em um prato, decore com anéis de lula e palitos de caranguejo, cortados em tiras. Tomates, cortados em anéis, frite levemente em uma panela dos dois lados, coloque-os por cima. Cortamos a cebola em cubos, passer, adicionamos uma colher de farinha e molho de tomate e diluimos com água para fazer um molho espesso. Despeje nossa salada altamente calórica com este molho e decore com ervas.

Esta salada pode ser servida fria ou quente.