Pimenta vegetal: opções de culinária, receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pimenta búlgara é um dos vegetais mais populares que é frequentemente usado na culinária. Você pode fazer pratos quentes e frios, que não são apenas bonitos na aparência, mas também saudáveis e com um aroma incrível. Muitas vezes, as donas de casa têm uma pergunta: "O que cozinhar com pimentão?" As opções de pratos apresentadas neste artigo ajudarão você a escolher uma receita que você terá prazer em cozinhar em sua cozinha.

Refogue com pimenta

Para cozinhar você vai precisar dos seguintes produtos:

• 2 cada cebola e cenoura.
• 4 tomates maduros.
• 5 pimentões vegetais.
• 4 berinjelas.
• Verde.
• Especiarias.

Processo de cozimento.

1. Corte a berinjela em cubos pequenos. Se necessário, se a pele estiver dura, livre-se dela. Frite-os em uma panela por cerca de 10 minutos, eles devem ficar dourados. Eles colocam em uma tigela funda e trabalham em outros vegetais.
2. Cebola e pimentão picados ao meio, fritos.
3. Depois que os legumes estiverem dourados, os tomates picados são enviados para eles. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
4. Após este tempo, as berinjelas são colocadas na panela, sal e temperos são adicionados.
5. Todos os vegetais são cozidos até ficarem totalmente cozidos.

Com cogumelos

Ingredientes necessários:

• 0, 5 kg qualquer cogumelo.
• 7-8 pedaços de pimentão vegetal.
• Alguns dentes de alho.
• Cebola.
• Iogurte natural sem aditivos.
• Um copo de cuscuz cozido.
• Verdes e especiarias.

Delicioso pimentão: instruções passo a passo.

1. Pimentas são cuidadosamente cortadas no topo e se livram das sementes.
2. Os cogumelos são pré-cozidos em água com sal, picados finamente e fritos juntamente com cebola e alho picados. Tempo de cozimento cerca de 15 minutos.
3. Legumes fritos misturados com cuscuz, ervas picadas, sal e especiarias.
4. Pimentas comece com a mistura resultante, coloque em uma assadeira funda, despeje meio litro de água e coloque no forno por meia hora, temperatura de aquecimento 180 graus.
5. Iogurte é servido como molho, deve ser de consistência espessa.

Pimentas recheadas com legumes

Para preparar este prato, você precisará dos seguintes produtos:

• Um par de berinjelas.
• Uma lâmpada.
• 2 cenouras.
• Tomates maduros - 6 unidades.
• Pimenta Vegetal - 10 unidades.
• Alguns dentes de alho.
• Verde.
• Especiarias.
• Meio litro de água.

Cozinhar.

1. Prepare o pimentão, ou seja, corte a parte de cima e retire as sementes. Por 10 minutos, coloque os legumes em água fervente para deixá-los macios.
2. As berinjelas são descascadas e cortadas em cubos pequenos.
3. Cebolas e cenouras picadas devem ser fritas separadamente em óleo vegetal.
4. Três tomates são esmagados em cubos pequenos. O restante vai para o molho, são mergulhados em água fervente por 5 minutos, descascados e picados no liquidificador.
5. Despeje as berinjelas em uma panela aquecida e frite-as por cerca de cinco minutos.
6. Envie os tomates e o refogado até que o excesso de líquido evapore.
7. Coloque as cenouras e as cebolas fritas na panela, o processo de cozimento dura 5 minutos, após o que você precisa salgar e adicionar temperos.
8. Pimentões vegetais são recheados com carne picada e colocados em uma panela funda.
9. Despeje a água e os tomates triturados no liquidificador.
10. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
11. Adicione o alho picado e as ervas e mantenha no fogo por cerca de 20 minutos.

Omelete de Pimenta

Se você está se perguntando: "O que cozinhar com pimentão?" - experimente esta receita maravilhosa, perfeita para o café da manhã e muito mais.

1. Um pimentão cortado ao meio e removidosementes, enquanto a perna permanece. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos.
2. Em uma tigela funda, misture um tomate picado e um dente de alho, 30 g de queijo duro picado, um ovo batido, sal e especiarias. Todos os ingredientes são bem misturados.
3. Recheie os pimentões com a massa de omelete resultante e leve ao forno por mais 5 minutos.

Pães de queijo

1. Para esta receita você vai precisar de pimentão assado. Para fazer isso, o vegetal inteiro é colocado no forno e mantido por 15 minutos a uma temperatura de 160 graus.
2. Coloque em um saco plástico, amarre e mantenha os pimentões lá por 10 minutos.
3. Após este tempo, retire os legumes, descasque-os com cuidado e retire as sementes.
4. Corte em tiras, a largura deve ser de aproximadamente 4 cm.
5. Para o recheio, misture 200 g de queijo duro e requeijão, três dentes de alho e ervas.
6. A mistura pronta é espalhada em tiras de pimenta, cuidadosamente enroladas e presas (você pode usar um palito para isso).

Pimentões grelhados

1. O vegetal é pré-lavado e bem seco.
2. Regue com azeite e faça pequenos furos em vários lugares com uma faca.
3. A mesma manipulação é feita com vários dentes de alho, só que não devem ser descascados.
4. Os legumes são dispostos em uma grade coberta com papel alumínio.
5. Coloque no forno pré-aquecido ao máximo sob a grelha.
6. Asse até a hora depimenta não vai ficar com a casca preta.
7. Os vegetais são transferidos para um saco plástico por 15 minutos, é necessário amarrar.
8. Em seguida, remova cuidadosamente a casca.

Esta pimenta assada pode ser usada para fazer saladas ou molhos. E se você colocar em um pote de vidro, despeje com azeite e coloque na geladeira, você pode prolongar sua vida útil.

Em marinada

1. 5 pimentões são lavados, secos e colocados inteiros em uma assadeira. O forno é aquecido a 200 graus e os vegetais são colocados lá. Vire-os a cada 5 minutos, a casca deve ficar enrugada.
2. Coloque em uma tigela funda e cubra com uma tampa, deixe os legumes descansar por 20 minutos para que a casca saia sem esforço.
3. Fazendo a marinada. Para fazer isso, misture: uma colher de sopa de suco de limão e molho balsâmico, 10 mg de néctar de abelha, 50 ml de azeite, especiarias e dente de alho picado.
4. Os legumes são servidos com a marinada pronta e mantidos por três horas.

Lecho de Pimenta Búlgara com Tomate

1. Receita clássica.

Para três quilos do ingrediente principal você vai precisar de:

• um copo de óleo (vegetal);
• 2 kg de tomates;
• 200 gramas de açúcar granulado;
• duas colheres de sal;
• 100 mg de vinagre (9%).

Cozimento passo a passo.

1. Tomates são passados por um moedor de carne e colocados em uma panela funda.
2. Adicionandoóleo vegetal, açúcar granulado, sal e leve ao fogo pequeno. Enquanto ferve, prepare os pimentões.
3. Legumes são lavados, sementes e caules são removidos.
4. Corte longitudinalmente em quatro pedaços e depois em tiras de 5 mm.
5. Quando o suco de tomate ferver, coloque o pimentão picado.
6. Após a fervura, ferva por 20 minutos, mexendo regularmente.
7. O vinagre é cuidadosamente despejado em 10 minutos antes da prontidão total.
8. O lecho pronto é despejado em potes esterilizados e enrolado.

2. Lecho de pimentão com tomate e cenoura.

Um quilo e meio do ingrediente principal vai precisar de:

• 5 tomates;
• 3 cenouras;
• uma lâmpada;
• 100 mg de óleo (vegetal);
• 40ml vinagre (9%);
• 5 pedaços de pimenta;
• 4 colheres de sopa de açúcar granulado;
• 1, 5 colheres de sopa de sal.

Cozinhar:

1. Os pimentões são sem sementes e cortados de qualquer maneira conveniente (cubos ou canudos).
2. As cebolas são cortadas em meias argolas finas, as cenouras são raladas.
3. Os tomates são descascados e picados.
4. Despeje o óleo em uma panela e despeje os tomates, mexendo sempre, refogue em fogo baixo por 20 minutos.
5. Espalhe todos os outros componentes.
6. Depois de ferver, cozinhe por 40 minutos.
7. Distribuído em frascos estéreis e enrolado.

Com alho

Vamos considerar uma receita detalhada de pimentão com alho.

1. 300g de alho é descascado, lavado, picado e misturado com dois molhos de salsa picada.
2. 5 kg de pimentão, sem sementes e cortado longitudinalmente em quartos.
3. A salmoura está sendo preparada. Para isso, misture: 6 litros de água; um copo de óleo (vegetal), vinagre (9%) e açúcar granulado; adicione sal a gosto.
4. A salmoura é colocada no fogo e fervida.
5. Delicadamente espalhe a pimenta e ferva por 10 minutos.
6. Pimenta, alho e salsa são colocados em camadas em frascos estéreis.
7. Despeje a salmoura e enrole.

Todas as receitas apresentadas são fáceis e rápidas de preparar, cozinhar não levará muito tempo. O principal é o desejo de agradar a si mesmo e a seus entes queridos com um novo prato original. Sem dúvida, todos os pratos preparados de acordo com as receitas acima irão agradar a sua família.