Salada com óleo vegetal. Saladas temperadas com óleo vegetal: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Diferentes óleos vegetais são usados na culinária, diferindo em sabor, aroma e composição. Todos eles têm certas propriedades úteis. O girassol e o azeite receberam o maior uso, com a ajuda dos quais são preparados vários pratos e, em particular, saladas com óleo vegetal. Deliciosas receitas para sua preparação hoje incluem muitas opções que diferem no conjunto de ingredientes, mas também possuem uma propriedade comum. As saladas temperadas com óleo vegetal são saborosas, fáceis e saudáveis. Eles podem e devem ser usados por adultos e crianças. Abaixo estão saladas com óleo vegetal, cujas receitas podem ser usadas com igual sucesso tanto em dias de semana quanto em feriados.

Salada de legumes com óleo vegetal

A salada fresca e brilhante atrairá os amantes de vegetais, bem como aqueles que jejuam e não podem comer produtos à base de carne por um certo tempo.

Obrigatório:

• 2 pepinos (frescos);
• 2 tomates (frescos);
• 6 peças rabanete jovem;
• 2 talosalho jovem (opcional);
• endro, cebolinha, alface (um molho cada);
• vinagre balsâmico;
• sal;
• azeite.

Lave e seque vegetais e ervas. Corte pepinos e tomates em semicírculos, rabanetes em círculos. É melhor rasgar as folhas de alface com as mãos (para evitar a perda de vitaminas quando em contato com o metal da faca). Pique finamente as cebolas verdes, endro, talos de alho. Misture todos os ingredientes em uma saladeira, sal, tempere com vinagre e azeite a gosto. Sirva imediatamente após o cozimento.

Salada de berinjela

Outra "salada simples de óleo vegetal" com berinjela grelhada como destaque.

Ingredientes necessários:

• 3 tomates médios frescos;
• 1 berinjela média;
• 1 pepino fresco;
• molho de salsa;
• um punhado de cebolinha;
• 1 cebola roxa;
• 10 azeitonas (sem caroço);
• 1 pimentão;
• sal;
• pimenta;
• suco espremido de 1 limão;
• qualquer óleo vegetal.

Grelhe a berinjela cortada em círculos grandes (pode ser feita em uma frigideira), deixe esfriar. Corte os tomates em fatias, pimentões em tiras, pepinos em semicírculos. Pique finamente a cebola verde e a salsa com uma faca. Coloque os legumes e verduras preparados em uma saladeira, adicione as azeitonas (inteiras), sal, pimenta, misture. ParaPara preparar o molho, misture o óleo com suco de limão. Você pode servir a salada na mesa em 10-20 minutos (deverá fermentar um pouco).

Salada de queijos e camarões

Esta salada será apreciada pelos amantes do marisco e não só. Além disso, decorará qualquer festa, em particular, diversificará as saladas de Ano Novo. Com óleo vegetal, são muito mais leves e saudáveis do que com maionese.

Produtos necessários:

• 200g de camarão pequeno descascado;
• 2 tomates médios;
• 80 g de queijo;
• 3 ovos (cozidos);
• 1 cebola (de preferência vermelha);
• folhas de alface;
• óleo vegetal (milho, azeitona ou girassol);
• Ervas provençais, pimenta, sal.

Camarão ferva por 3 minutos em água com sal (adicione pimenta preta), deixe esfriar. Pique os ovos cozidos, corte o queijo e os tomates em cubos pequenos, corte a cebola em meias argolas, as folhas de alface em tiras finas. Combine todos os ingredientes preparados em uma saladeira funda, adicione os temperos, tempere com azeite a gosto.

Salada mexicana de óleo vegetal

Mais uma salada de camarão com um sabor especial devido à inusitada combinação de ingredientes.

Produtos necessários:

• lata de milho;
• 3 bananas;
• 2 tomates;
• 1 pimentão verde doce;
• 150g de arroz cozido;
• 50g de amendoim torrado salgado;
• 150gcamarão sem casca;
• salsa (vários ramos);
• 2 colheres de sopa. eu. líquido de milho;
• 100 ml de qualquer óleo vegetal;
• coentro (1 maço pequeno);
• pimenta vermelha moída;
• sal;
• 1 limão.

Cozinhe os camarões por 3 minutos em água com sal, frios e sem casca. Pimenta assada, livre de sementes e pele, cortada em pedaços. Descasque os tomates (previamente escaldados) e corte-os em rodelas. Corte as bananas descascadas em rodelas. Pique finamente meio maço de coentro e salsa. Escorra o líquido do milho usando uma peneira. Coloque todos os ingredientes preparados e o arroz cozido em uma saladeira, tempere com o molho, misture. Polvilhe amendoim picado por cima e decore com folhas de coentro. Para preparar o molho, misture o líquido do milho, o suco de 1 limão e o óleo.

Salada de frango, pão e queijo

No sabor e na composição, esta salada com óleo vegetal lembra o "César" favorito de todos, mas é menos calórico e adequado para todos que observam seu peso. Note-se que as saladas com óleo vegetal, cujas receitas incluem o uso de carne, podem ser consumidas como prato independente.

Produtos necessários:

• 150 g de filé de frango ou peru cozido;
• 2-3 pães comprados na loja;
• 30g de queijo (qualquer queijo duro);
• 1 tomate médio;
• 2 dentes de alho;
• 4 Folhas de couve chinesa ou alface;
• pepinos frescos (100 g);
• 1-2 colheres de cháóleo vegetal.

Corte o filé, o tomate e o pepino em cubos médios. Esfregue o pão em ambos os lados com alho e quebre em pedaços pequenos. Rasgue as folhas de repolho com as mãos, rale o queijo. Combine os componentes preparados, adicione sal e regue com óleo vegetal.

Salada com óleo vegetal e fígado

Muito fácil de preparar, mas um prato muito saboroso. Se você passar a salada pronta por um moedor de carne, obterá um excelente patê de fígado.

Você vai precisar de:

• 500g de fígado (de preferência bovino);
• 2 cenouras grandes;
• 2 cebolas;
• pimenta preta moída, sal;
• óleo de girassol.

Cozinhe o fígado, deixe esfriar, corte em cubos médios. Pique a cebola finamente, rale as cenouras usando um ralador grosso, frite tudo junto em óleo vegetal e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, deixe esfriar. Combine o fígado e cebola com cenoura, sal, pimenta, adicione óleo vegetal a gosto.

Salada com arenque e maçã

Salad definitivamente agradará aos amantes do vinagrete. A adição de arenque e maçã em conserva dá um toque especial.

Produtos para cozinhar:

• 1 beterraba (cozida);
• 1 cenoura (cozida);
• 1 cebola;
• 2 batatas cozidas;
• 1 picles;
• 100 g de arenque salgado (filé);
• 1 maçã em conserva;
• sal;
• óleo vegetal.

Corte todos os legumes e uma maçã em cubos médios, o arenque em fatias. Misture todos os ingredientes preparados, sal se necessário. Use óleo vegetal para temperar.

Salada de presunto e feijão

Uma deliciosa e nutritiva salada que pode ser consumida sozinha.

Lista de ingredientes:

• 50g de presunto;
• 30g de cenoura;
• 150 g de feijão enlatado no próprio suco;
• verdes a gosto;
• 1 cebola;
• 10 g adjika;
• sal;
• 30 ml de óleo vegetal.

Rale as cenouras em tiras finas usando um ralador de salada coreano, adicione sal e deixe fermentar. Corte a cebola em meio anéis, o presunto em tiras. Misture feijão, cenoura, cebola, presunto e verduras picadas. Regue a salada com adjika e azeite. As cenouras frescas podem ser substituídas pelas coreanas.

Salada com feijão e palitos de caranguejo

Este prato pode bem diversificar as saladas de Ano Novo com óleo vegetal. Tem um sabor inusitado e certamente agradará a quem gosta de saladas de caranguejo.

Produtos necessários:

• 200 g de palitos de caranguejo ou carne de caranguejo;
• lata de feijão vermelho;
• alho (um par de dentes);
• 1 cebola roxa (média);
• 1 pimentão;
• endro e salsa;
• 2 colheres de sopa. eu. suco espremido de um limão;
• 1 colher de chávinagre;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite;
• sal.

Corte a cebola em meias argolas finas, o pimentão e os palitos de caranguejo em cubos pequenos. Pique as verduras e o alho finamente. Combine e misture o feijão e todos os alimentos preparados. Para o molho, use suco de limão, azeite e vinagre.

Dicas úteis

Use apenas óleos vegetais virgens para temperar saladas, que são um produto saudável e de alta qualidade. É preferível usar óleo de girassol não refinado para temperar saladas, pois o refinado não será capaz de dar ao prato um aroma e sabor especiais.

Legumes em saladas temperados com óleo vegetal, de preferência cortados em fatias aproximadamente do mesmo tamanho. Caso contrário, os ingredientes picados grosseiramente interromperão o sabor dos picados. Além disso, o mesmo corte dá uma aparência elegante e apetitosa, fazendo com que até saladas simples com óleo vegetal pareçam um rei.