Como guardar pão de abelha em casa? Temperatura e tempo de armazenamento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O verão é o período do ano em que os apicultores têm que coletar mel. E eles, como as abelhas, praticamente não têm tempo para descansar. A cada novo dia, o peso da colmeia aumenta cada vez mais, aumentando em 2-3 kg por dia. Naturalmente, tais indicadores simplesmente não podem deixar de agradar aos apicultores.

Mas há espaço para dificuldades. Afinal, todo especialista neste campo sabe o quão difícil é salvar os resultados do trabalho das abelhas. As propriedades úteis dos produtos extraídos podem evaporar com bastante rapidez. E se o mel não for particularmente exigente, a questão de como armazenar pão de abelha em casa é relevante. A busca por uma resposta deve ser abordada com responsabilidade. E é sobre isso que esta revisão vai tratar.

Qual é o produto?

Perga é incrível e ao mesmo tempo um produto muito útil. É produzido no apiário e representa aquela parte do pólen que não foi consumida. As abelhas o umedecem, usando as enzimas das glândulas salivares para esses fins, e o empurram para dentro das células dos favos de mel. Em cima do perga é coberto com mel ecera.

Graças a este arranjo, a fermentação começa dentro dos favos de mel. Devido a este processo, o pólen é gradualmente transformado em pão de abelha.

Benefícios do produto

Este produto é muitas vezes referido como "pão de abelha". Isso se deve ao fato de que as abelhas se alimentam delas quase o ano todo. Mas o pólen de abelha também pode trazer benefícios aos humanos.

As propriedades úteis deste produto ajudam a reduzir o nível de colesterol ruim, têm um efeito positivo no trabalho do trato digestivo. É simplesmente impossível não notar que, graças ao pão de abelha, os ductos gástricos são limpos, a atividade do pâncreas é melhorada e os processos regenerativos no fígado são ativados.

Bee perga, cujas propriedades benéficas foram reconhecidas por muitos especialistas, ajuda a melhorar a condição do sistema nervoso. Vale a pena usar se você costuma lidar com situações estressantes na vida.

Ajudar o "pão de abelha" é capaz de quem passou por cirurgias ou muitas vezes expõe seu corpo a esforços físicos excessivos. Mas se você negligenciar a questão do armazenamento dos produtos, todas as propriedades benéficas das vitaminas simplesmente evaporarão.

Período de armazenamento

Como armazenar pão de abelha? O tempo dependerá em grande parte da consistência do produto. Mas as condições de armazenamento também podem desempenhar um papel significativo. Em estado preservado em uma colmeia de abelhas, o produto pode permanecer por cerca de um ano sem perder suas propriedades benéficas. Isso é possível graças a um processo que foidescrito acima. Em outras palavras, o pão de abelha enlatado simplesmente não recebe oxigênio.

Condições de armazenamento

Durante a extração do produto, você pode perder absolutamente todas as propriedades úteis em alguns dias. A razão para isso está na alta sensibilidade do pão de abelha à temperatura, que idealmente deve variar entre 0 e 12 graus. Muito dependerá do método de armazenamento escolhido.

Esse regime é muito, muito difícil de suportar. No entanto, ao responder à pergunta de como armazenar pão de abelha em casa, não se esqueça da umidade. Se o "pão de abelha" ficar por pelo menos alguns dias em um local úmido, ele não será mais adequado para consumo. E ainda, como garantir a segurança do produto?

O pão de abelha pode ser protegido da umidade com a ajuda de pratos herméticos. Isso é o que vai prevenir o mofo. É melhor fazer uma escolha em favor de frascos de vidro escuro. Você também pode usar recipientes. Apenas tenha em mente que o plástico não deve brilhar.

Não é recomendado levar uma capacidade muito grande. É melhor distribuir o pão de abelha em vários recipientes do que arriscar embalar o produto em um recipiente grande.

Cumprimento do regime de temperatura

A temperatura é muito mais complicada. Se o equipamento especial não estiver disponível, não será fácil fornecer o alcance necessário. Alguns especialistas aprenderam a usar uma geladeira para esse fim, na qual você pode ajustar o nível de temperatura. Se não houver outras opções, esse método funcionará. No entantovale a pena certificar-se de medir o nível de temperatura em cada prateleira antes de colocar o recipiente com o produto.

Respondendo à questão de onde e como guardar o pão de abelha, importa referir que a cave para estes fins não é a melhor opção. A razão para isso está no alto nível de umidade. Isso levará ao fato de que o "pão de abelha" simplesmente ficará ruim depois de alguns dias. Além disso, se a sala não for aquecida, os produtos podem secar facilmente.

Diferentes métodos de armazenamento

Como guardar pão de abelha em casa? Como mencionado acima, certas condições devem ser atendidas. Por esta razão, armazenar pão de abelha em casa é muito, muito difícil. Esta circunstância leva ao fato de que os apicultores são forçados a experimentar, a procurar a melhor maneira de preservar propriedades e vitaminas úteis. Alguns métodos básicos devem ser destacados.

Armazenamento em células

O favo de mel contém o tipo mais natural de perga. Por esse motivo, esse produto é o mais difícil de preservar. Você precisará colocar os pentes em um local seco e escuro, longe de produtos que espalhem um odor forte e pungente. Nesse caso, a temperatura deve variar na faixa de 1 a 5 graus.

Se as células não estiverem completamente preenchidas, encha-as com mel. Com esta técnica, você pode proteger o pão de abelha da exposição ao oxigênio. Será possível proteger o "pão de abelha" de pragas colocando recipientes cheios de uma solução de vinagre a 75% na mesma sala com este produto. Agora você sabe comoarmazene molduras de pão de abelha.

Grânulos

Você pode salvar o produto na forma de grânulos. Para fazer isso, você precisa limpar o pão de abelha da cera e secá-lo. O pão de abelha obtido como resultado de tais ações deve ser colocado em uma jarra opaca. Para fins semelhantes, você pode usar uma bolsa de lona.

Na forma granular, o pólen de abelha é menos exigente quanto às condições de temperatura. No entanto, quando se trata de umidade, as coisas não são tão boas. Por esta razão, você não deve colocar pão de abelha granulado na geladeira, pois o mofo começará a se formar.

Em condição de solo

Como guardar pão de abelha em casa? Você pode prolongar a vida útil do produto se o "pão de abelha" for moído e misturado com mel. Neste caso, é necessário respeitar a proporção de 3 para 1. Nesta forma, o "pão de abelha" deve ser colocado em um pote de vidro escuro. É melhor armazenar um recipiente com perga em uma sala seca e fresca. Mantenha a temperatura entre 1 e 4 graus.

Conclusão

A questão de como armazenar o pão de abelha com mel pode causar algumas dificuldades. E, independentemente do método escolhido, deve-se entender que todas as condições acima devem ser atendidas. Dependerá disso se as propriedades benéficas, minerais e vitaminas serão preservadas ou não.

É melhor comprar um mini-frigorífico para guardar o pão de abelha. Com ele, você pode controlar com segurança a temperatura em um determinado nível. Mas como armazenar perga, seeste aparelho não está disponível? Esta pergunta não causará dificuldades, se você levar em conta todas as recomendações descritas acima.