Como cozinhar borscht verde com azedinha

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

O verão é a época das sopas leves com ervas e legumes. Mas se você tiver ervas congeladas na geladeira, por exemplo, azedinha e espinafre, poderá cozinhar borscht verde saboroso e saudável não apenas no verão. Você pode ler a receita com uma foto neste artigo. O prato pode ser preparado tanto com carne quanto com carne magra.

Borsch verde com azedinha: a primeira receita

Você vai precisar de:

• litro de caldo de carne (é melhor levar caldo de carne, vai dar um sabor extra à sopa);
• carne cozida;
• alguns cachos de azedinha fresca (você pode usar congelado);
• óleo de girassol para fritar;
• algumas batatas médias;
• ovos dependendo do número de porções: em um prato você pode colocar meio ovo cozido ou um inteiro;
• uma pequena cabeça de cebola;
• verdes - um monte de endro e salsa;
• sal.

Como cozinhar borscht verde

Se você quiser cozinhar sopa magra, exclua a carne e o caldo da receita. Caso contrário, fervacarne de gado. Coe o caldo. Deixe a carne esfriar e corte em pedaços. Descasque as cenouras e as cebolas. Pique a cebola, esfregue as cenouras com um ralador fino. Refogue os legumes no azeite. Lave a azedinha, a salsa e o endro. Discutir. Pique-os com uma faca. Cozinhe os ovos. Descasque as batatas e corte em cubos pequenos. Ferva o caldo e jogue as batatas. Quando estiver cozido, adicione as cebolas fritas e as cenouras. Jogue os pedaços de carne preparados, depois as verduras picadas e a azeda. Leve a sopa para ferver, tempere com sal a gosto. Sirva borsch verde com azedinha com um ovo, que deve ser cortado ao meio e colocado em um prato. Você pode temperar a sopa com creme de leite.

Borsch verde com azedinha: a segunda receita

Ingredientes necessários para cozinhar:

• caldo de carne - 3 litros;
• alguns tubérculos médios de batata;
• arroz redondo ou grão longo - um terço de um copo;
• alguns ovos;
• cenouras médias;
• cabeça de cebola de tamanho médio;
• bando de azedinha;
• verdes alguns raminhos de endro e salsa, cebolinha;
• creme de leite;
• sal;
• óleo de girassol para fritar.

Descasque os legumes, pique a cebola com uma faca, pique as cenouras em um ralador. Frite-os em óleo. Cozinhe os ovos. Lave as verduras e pique. Corte as batatas em tiras ou cubos pequenos. Lave o arroz. Ferva o caldo, coloque arroz e batatas nele. Ferva-os até terminar. Em seguida, coloque a cebola verde na sopa,ovos picados em cubos grandes, cebolas e cenouras fritas e meio copo de creme de leite. Envie a azedinha, a salsa e o endro por último na sopa. Você pode tirar a sopa do fogo. Sal a gosto, deixe fermentar um pouco e sirva.

Borsch verde com azedinha em um fogão lento

Uso:

• carne (porco, vaca) - 300 gramas;
• algumas batatas de tamanho médio;
• uma cenoura pequena;
• 2 tomates maduros de tamanho médio;
• cabeça de cebola;
• ovo;
• creme de leite - 50-70 gramas;
• verdes - salsa, endro, azeda;
• sal e pimenta a gosto.

Coloque o aparelho no modo “Cozimento” por 25 minutos. Despeje os óleos. Frite cenouras e cebolas nele. Corte a carne de porco (ou bovina) em pequenas porções. Coloque para legumes. Descasque as batatas, corte em cubos. Junte à carne e cubra com água. Agora selecione o programa "Extinção". O tempo é uma hora. Para os amantes de borscht vermelho com azeda, você pode adicionar tomates. Mas só depois que as batatas estiverem cozidas. Lave a azedinha, pique finamente. 10 minutos antes do final, coloque com o restante dos produtos. Assim que a sopa estiver pronta, despeje em tigelas e coloque um ovo cortado em pedaços em cada uma. Cubra com creme azedo.