Receita de sopa de repolho de urtiga e azedinha com ovo (com foto)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A receita de sopa de repolho de urtiga em nosso tempo não é conhecida por todas as donas de casa. Este prato pode até ser chamado de exótico, embora antigamente nossos ancestrais o cozinhassem todos os verões. Acontece que as folhas de urtigas jovens contêm muitas substâncias úteis, vitaminas e oligoelementos. Além disso, não precisa ser cultivado especialmente, basta colher grama na floresta ou no campo. Neste artigo, você aprenderá a cozinhar sopa de repolho de urtigas. Uma receita com foto ajudará você a diversificar o cardápio habitual e surpreender seus entes queridos com um prato inusitado.

Chi com urtigas jovens

Antes de você - uma receita para uma sopa de verão simples e leve. Graças a ele, você pode se refrescar durante o calor, satisfazer sua fome e sede. A receita da sopa de repolho verde com urtiga é muito simples:

• Cozinhe o caldo de frango, carne ou carne de porco magra em uma panela de 2 litros. Quando a carne estiver pronta, retire-a e corte-a em pedaços pequenos. Coe o caldo.
• Uma cenoura e algumas batatas, descasque e corte em cubos. Mergulhe os legumes no caldo e ferva-os por dez minutos.
• 200 gramas de urtiga jovem, despeje sobre água fervente, depois lave em água corrente, pique e envie parasopa.
• Tempere a sopa de repolho com sal, pimenta e suco de limão. No final, bata o ovo e, enquanto mexe o líquido, vá introduzindo-o aos poucos na sopa.

Sirva o prato acabado com creme azedo ou maionese caseira. Temos certeza de que seus entes queridos vão adorar sopa de repolho, pois é difícil imaginar o início do verão sem um prato leve de ervas frescas.

Chi de urtiga. Receita de ovo

Antes de começar a cozinhar este prato incomum, você precisará coletar folhas de urtiga. Lembre-se de que apenas folhas jovens e tenras são adequadas para esse fim, e a própria planta deve crescer apenas em uma área ecologicamente limpa. Como cozinhar sopa de repolho de urtiga? Uma receita com foto vai te ajudar nisso:

• 100 gramas de folhas de urtiga separe, lave e mergulhe em água fervente por alguns minutos. Em seguida, escorra-as em uma peneira e, quando escorrer o excesso de água, passe as folhas por um moedor de carne.
• Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e cozinhe as verduras por cerca de dez minutos.
• Pique 30 gramas de cebolinha com uma faca e coloque em uma panela com urtiga.
• Separadamente Frite a cebola cortada em meias argolas e a cenoura ralada em um ralador grosso.
• Coloque um litro de caldo de carne para ferver e mergulhe os alimentos preparados nele. Ferva-os por 20 minutos e, no final, adicione 100 gramas de azedinha picada, folha de louro, sal e pimenta do reino.
• Um ovo de galinha batido com uma colher de leite e depois despeje cuidadosamente na sopa de repolho, não esquecendo deisso mexa o líquido.

Despeje o prato pronto em pratos, coloque meio ovo cozido em cada porção, polvilhe com ervas frescas e sirva com creme de leite.

Sopa de Urtiga

Sopa fácil com verduras é muito fácil de preparar:

• Lave as folhas de urtiga em água fria.
• Cozinhe as batatas e esmague com um esmagamento.
• Frete as cenouras em uma panela.
• Cebola verde, urtiga e alho picado.
• Coloque os ingredientes no caldo e acrescente quatro colheres de aveia.
• Bata o ovo de galinha com o suco de limão, sal e pimenta. Depois disso, despeje em um fluxo fino na sopa fervente.

Chi de urtiga e azedinha. Receita

Sopa com ervas certamente agradará aos moradores de verão, pois todos os ingredientes necessários estão ao seu alcance. Leia a descrição e cozinhe uma deliciosa sopa de repolho de urtiga e azeda conosco. A receita é a seguinte:

• Despeje água em uma panela e leve ao fogo.
• Descasque e corte quatro batatas. Em seguida, coloque os legumes na água fervente.
• Uma cenoura média, descascada e picada. Você também pode ralar em um ralador grosso.
• Abra uma lata de ensopado e pique a carne com uma faca sem tirar.
• 20-30 folhas de urtigas jovens, despeje água fervente sobre elas e depois pique-as com azedinha, salsa e endro.
• Quando as batatas estiverem quase prontas, adicione-lhes os ingredientes preparados. Sopa de repolho da estaçãosal e quaisquer especiarias.

Como você pode ver, esta receita de sopa de urtiga é bem simples. Portanto, a sopa verde clara cozinha muito rapidamente.

Sopa de funcho com urtiga

Este prato incomum certamente surpreenderá seus entes queridos. Muito provavelmente, eles nunca tentaram uma combinação semelhante de produtos. Não se esqueça que a qualidade dos produtos a partir dos quais são preparados é muito importante para os pratos caseiros. Portanto, antes de começar a preparar a sopa de ervas silvestres, certifique-se de que elas sejam coletadas na natureza e não na cidade. Como cozinhar sopa de urtiga, a receita explica em detalhes:

• Pegue três ou quatro punhados de folhas de urtiga, separe-as e reserve algumas para a decoração. Despeje o restante com água fervente por alguns minutos e, em seguida, escorra o excesso de líquido com uma peneira.
• Uma cebola branca, descasque, pique e frite em óleo vegetal.
• Corte bem finamente uma cabeça de erva-doce e uma batata grande, coloque em uma panela e despeje um litro de caldo de legumes ou água fervente.
• Quando os legumes estiverem macios (após dez minutos), adicione as cebolas preparadas e cozinhe tudo junto por mais cinco minutos.
• Despeje a sopa no liquidificador e pique os legumes, tempere com sal e pimenta. Em seguida, devolva o purê de volta à panela.
• Lave o liquidificador, despeje 200 ml de creme de leite e coloque a urtiga. Bata os produtos até ficarem homogêneos. Depois disso, despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo, sem levarferver.
• Aqueça a sopa de legumes ao mesmo tempo.

Despeje o caldo em tigelas, despeje cuidadosamente o creme no centro de cada uma e decore as porções com folhas de urtiga. Sirva o prato pronto imediatamente à mesa.

Sopa de repolho verde

Se você tem grama verde saudável à sua disposição, faça com ela um prato maravilhoso e saboroso. É permitido usar quaisquer verduras, concentrando-se em seu próprio gosto. Para preparar o caldo, você pode usar carne, frango ou simplesmente fervê-lo em vegetais. Como cozinhar sopa de repolho de verão de urtigas? A receita é bem simples:

• Folhas delicadas de urtiga, coentro e capuchinha, lave, separe e pique.
• Uma cebola grande, descasque e corte com uma faca em meias argolas ou cubos.
• Coloque duas ou três batatas descascadas e cortadas em cubos no caldo de galinha fervente.
• Frite a cebola processada em óleo vegetal e, no final, adicione alguns dentes de alho picados.
• Quando as batatas estiverem quase prontas, adicione o restante dos ingredientes, sal, açafrão e pimenta.
• Retire a sopa de repolho do fogão assim que a água da panela ferver.

Receita de sopa de urtiga você pode adicionar como quiser. Por exemplo, rale os ovos cozidos e coloque-os em cada porção uma colherada. Ou corte os ovos ao meio e coloque uma metade em um prato. Sirva a sopa com creme azedo ou maionese.

Sopa rápida de urtiga

Aproveite esta oportunidade e experimente uma sopa de vitaminas feita de vegetais e ervas frescas. Como cozinhar sopa de repolho rápida de urtiga? A receita lhe dirá como fazer isso direito:

• Faça caldo de galinha ou de legumes.
• Descasque duas batatas e corte-as em cubos.
• Um quarto de garfo de repolho jovem picado finamente e também enviar para a sopa.
• 100 gramas de vegetais misturados congelados em água fervente.
• Corte as folhas finas de urtiga com uma faca. Use luvas para evitar queimaduras. Depois disso, mergulhe as verduras picadas na sopa de repolho cinco minutos antes de ficar pronta.

No prato pronto, coloque sal, pimenta e, se quiser, um tempero especial para sopa.

Conclusão

Esperamos que as informações deste artigo sejam úteis. A receita de sopa de repolho de urtiga ajudará você a preparar um prato saboroso e saudável que você pode experimentar apenas no início do verão. Então não perca a chance de agradar sua família e amigos com esta original sopa de ervas frescas.