2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A compota de maçã é a bebida de fruta mais simples. É preparado a partir de frutas frescas e matérias-primas secas. Este artigo fornece receitas sobre como cozinhar compota de maçã em qualquer época do ano, usando produtos sazonais. Também são apresentadas duas formas de preparo de verão de uma bebida de frutas para o inverno.
Cozinhe compota de maçã fresca
Uma leve decocção vitamínica com sabor delicado e delicado pode ser preparada por qualquer dona de casa. A compota de maçãs frescas é muito fácil de cozinhar. Para fazer isso, despeje 2 litros de água na panela e coloque no fogo. Maçãs (500 g) lave e corte em fatias. Despeje a massa no líquido fervido e adicione imediatamente 1 copo incompleto de açúcar. Se a variedade de frutas for doce o suficiente, você pode acidificar um pouco a bebida - esprema o suco de meio limão. Os fãs de sabores salgados adicionam temperos: canela, cardamomo, cravo, baunilha. E para obter um tom brilhante, várias bagas e frutas frescas são derramadas durante o cozimento: cerejas, groselhas pretas e vermelhas, cranberries, mirtilos, framboesas, morangos. Deixe a compota ferver por 10 minutos e, em seguida, ferva sob a tampa por mais meia hora. A bebida pode ser servida quente e fria. Você pode coar se quiser.
Cozinhe compota de maçã seca
Esta bebida tem um sabor mais rico e nutritivo. A compota é mais frequentemente fabricada combinando maçãs secas e outras frutas: damascos secos, peras, passas, ameixas secas. Quanto mais componentes, mais interessante e perfumado o “buquê” fica. Para obter uma bebida de maçã clássica, siga as seguintes proporções: para 1 litro de líquido, serão necessários pelo menos 150 g de matérias-primas secas e 100 g de açúcar. Antes de despejar frutas em calda fervente, certifique-se de lavá-las várias vezes com água quente para remover partículas de poeira e areia. Em seguida, coloque os pedaços em uma panela para cozinhar e reduza o fogo. As frutas devem ferver bem - 15-20 minutos. A compota de maçã é frequentemente fervida em combinação não apenas com outras frutas secas, mas também com rosa selvagem e espinheiro. O resultado é uma excelente mistura terapêutica para aumentar a imunidade e fortalecer o organismo como um todo, principalmente durante o período de incidência em massa de gripes e resfriados.
Cozinhe compota de maçã para o inverno (em pedaços)
Corte as frutas lavadas em quatro partes e retire o miolo interno. Em seguida, coloque-os na calda fervente preparada a gosto e cozinhe em fogo médio por 2-5 minutos. Quanto mais densa e dura a polpa, mais demorado será o processamento. Despeje a compota quente em frascos estéreis e enrole as tampas. Lembre-se de virar os recipientes de vidro de cabeça para baixo em uma superfície macia e cobrir com uma capa. Você pode armazenar a bebida em um local fresco até a próxima frutatemporada.
Cozinhe compota de maçã para o inverno (inteira)
Esta bebida também pode servir como sobremesa gourmet. As maçãs são colhidas em tamanho pequeno, com total confiança de que não têm massa estragada e com vermes no interior. Encha frascos limpos (de preferência com capacidade de 1-1,5 litros) com frutas lavadas. Em seguida, encha com calda morna (por 1 litro de 200 g de açúcar) e esterilize em água por 20 minutos. Depois disso, enrole imediatamente as tampas e, virando de cabeça para baixo, embrulhe bem por 1-2 dias antes de esfriar.
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