Faça pudins de leite de diferentes maneiras

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Os pudins de leite não são tão difíceis de preparar quanto parece à primeira vista. É por isso que você pode mimar seus familiares com essa iguaria pelo menos todos os dias.

Hoje vamos apresentar-lhe várias receitas, graças às quais você pode rapidamente e sem muito dinheiro fazer pudins de leite deliciosos, perfumados e macios. De acordo com o nome desta sobremesa, seu principal componente é o leite de vaca fresco. São eles que precisam se abastecer para fazer uma requintada iguaria caseira. Mas antes de mais nada.

Delicioso e fácil de preparar pudim de leite (receita com foto)

Para fazer a sobremesa mais delicada, precisamos de:

• frescura máxima do leite do país - cerca de 500 ml;
• gemas de ovo - 2 unid.;
• açúcar granulado - 2 colheres grandes;
• amido de batata - 2 colheres grandes cheias;
• açúcar de baunilha - algumas pitadas (use a gosto);
• gelatina instantânea - colher de sobremesa cheia;
• água potável filtrada - 50 ml;
• lascas de coco - adicione conforme desejado;
• cacau em pó - leve a gosto.

Processo de cozimento em etapas

Quase todos os laticíniospudins requerem o uso de gelatina. Afinal, é graças a esse componente que a sobremesa pode tomar a forma que lhe foi dada e mantê-la até ser consumida. Assim, o produto mencionado deve ser derramado com água fervida e deixado inchar por 40-55 minutos.

Enquanto a gelatina incha, você deve começar a preparar a maior parte do futuro pudim. Para fazer isso, despeje cerca de 400 ml de leite fresco da aldeia em uma panela pequena e adicione açúcar granulado fino. Em seguida, a vanilina e a gelatina inchada devem ser adicionadas aos produtos. Todos os ingredientes devem ser misturados com uma colher e colocados em fogo muito baixo. É desejável aquecê-los não até a fervura, mas até que o açúcar granulado esteja completamente dissolvido.

Após os passos descritos, a fécula de batata e a gema de ovo bem batida devem ser adicionadas à bebida láctea restante. Em seguida, a massa resultante deve ser despejada em uma panela com leite e gelatina em um fluxo fino. Todos os ingredientes devem ser fervidos em fogo baixo por 3 minutos. Ao mesmo tempo, eles devem ser mexidos regularmente com uma colher.

Etapa Final

Para fazer pudins de leite não apenas saborosos e macios, mas também bonitos, chefs experientes recomendam fazê-los usando formas de relevo. Eles devem ser levemente untados com gordura vegetal e depois despejados com a massa previamente preparada. Depois disso, a sobremesa de leite deve ser coberta com filme plástico e colocada na geladeira por duas horas.

Servindo adequadamente guloseimas caseiras à mesa

Após a expiraçãono tempo especificado, o pudim de leite, cuja receita estamos considerando, deve ser cuidadosamente colocado em um pires plano, virando a forma do relevo de cabeça para baixo. É aconselhável servir uma iguaria tão delicada aos membros de sua família polvilhando com flocos de coco, cacau em pó ou nozes picadas. Aproveite sua refeição!

Pudim de leite: receita de chocolate

Se você quiser experimentar e servir não o pudim branco usual, mas o chocolate amargo, então deve ser feito um pouco diferente do descrito acima. Para fazer isso, podemos precisar dos seguintes componentes:

• leite country frescura máxima - 3 xícaras;
• areia-açúcar fino - 4 colheres grandes;
• amido de milho - 4 colheres grandes cheias;
• chocolate ao leite - barra grande ou 100 g;
• gelatina instantânea - colher de sobremesa cheia;
• cacau em pó - 4 colheres grandes cheias;
• açúcar de baunilha - algumas pitadas (use a gosto);
• creme espesso com alto teor de gordura - 2,5 xícaras.

Cozinhar

Como na receita anterior, você deve começar a preparar um prato tão doce com processamento de gelatina. Deve ser derramado em um copo facetado e despeje água fervente não muito quente. Nesse estado, o produto deve ser mantido por 30 minutos.

Enquanto a gelatina incha, misture o açúcar granulado médio, amido de milho, cacau em pó e vanilina em uma panela pequena. Em seguida, os ingredientes precisam derramar rústico frescoleite e creme de leite. Depois de misturar todos os ingredientes, eles precisam ser colocados no fogão e levados a ferver lentamente.

Para deixar o pudim de leite para crianças ainda mais saboroso e cheiroso, a base quente deve ser retirada do fogão após três minutos de fervura e, em seguida, deve ser adicionado chocolate picado. Além disso, despeje a vanilina na panela e misture todos os produtos até obter uma massa homogênea.

Formamos a sobremesa e servimos à mesa

Agora você sabe fazer pudim de chocolate ao leite. Depois de formar um líquido escuro e uma massa homogênea, ela deve ser combinada com a gelatina inchada e, em seguida, bem misturada com um mixer e despejada em forminhas bonitas que devem primeiro ser untadas com gordura vegetal.

Depois que todos os recipientes de alívio estiverem cheios, eles devem ser colocados na geladeira e mantidos por cerca de duas a três horas. Para um ajuste mais rápido do pudim por cima, recomenda-se cobri-lo com papel alumínio grosso.

Depois do tempo acima, a sobremesa deve ser colocada em um prato virando a forma, e depois decore com chantilly. Se desejar, uma iguaria caseira tão bonita e saborosa pode ser polvilhada com gotas ou gotas de chocolate. O pudim cozido só deve ser servido gelado.