Faça borscht com almôndegas de diferentes maneiras

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Borscht com almôndegas é uma ótima alternativa à verdadeira sopa vermelha ucraniana cozida em osso de vaca. Deve-se notar que, em termos de sabor, praticamente não difere do prato mencionado acima. Ao mesmo tempo, esse jantar é preparado muito mais rápido e fácil.

Delicioso e rico borscht com almôndegas: foto, receita culinária

Para fazer uma sopa vermelha com carne picada mista perfumada, precisamos de:

• chucrute azedo - 1,5 xícaras;
• carne + porco - 350g cada;
• beterraba pequena - alguns tubérculos;
• cenoura grande - 1 unid.;
• cabeça de cebola branca - 2 unidades.;
• batatas médias - 2 unidades.;
• verdes, sal, salsa, pimenta do reino moída - aplique a gosto e desejar;
• água filtrada - 2-2, 3 l.

Cozinhar picadinho misto

O borscht siberiano com almôndegas é muito fácil de preparar. Primeiro você precisa fazer uma carne picada mista perfumada. Para fazer isso, lave a carne ecarne de porco e, em seguida, pique-os com uma cabeça de cebola branca em um moedor de carne. Em seguida, você precisa adicionar pimenta e sal aos produtos. Depois de misturar bem os ingredientes, eles devem ser deixados de lado até que o caldo de legumes esteja cozido.

Processamento de legumes

Para fazer borsch rico com almôndegas, você deve preparar não apenas carne picada, mas também todos os vegetais necessários. Para fazer isso, eles precisam ser limpos e esmagados. Cebolas e batatas devem ser cortadas em cubos, e cenouras e beterrabas frescas devem ser raladas em um ralador grande.

Cozinhar sopa no fogão

Borscht com almôndegas para toda a família deve ser cozido em uma panela grande. É necessário derramar uma quantidade suficiente de água e, em seguida, coloque chucrute, beterraba ralada e lavrushka, deixe ferver e cozinhe por cerca de ¼ hora. Em seguida, você precisa adicionar batatas, cenouras e cebolas aos ingredientes. Depois de temperar os produtos com sal e pimenta da Jamaica, eles devem ser fervidos novamente e cozidos por mais 15 minutos.

Após o tempo indicado, é necessário enrolar bolas limpas da carne picada acabada, abaixa-las cuidadosamente no caldo vermelho fervente. Nesta composição, um delicioso borscht com almôndegas deve ser cozido em fogo baixo por cerca de 23 minutos, depois retirado do fogão, temperado com ervas e mantido sob a tampa por um tempo.

Servindo corretamente a sopa vermelha na mesa

Tendo feito borscht rico, você precisa distribuí-lo cuidadosamente entre os pratos de sopa e depois apresentá-lo imediatamente aos membros da família. Além de tão simples, mas muitoum delicioso almoço pode ser servido com uma fatia de pão fresco, além de creme de leite ou maionese.

Fazendo borscht com almôndegas em um fogão lento

Se você não quiser usar o fogão para preparar uma refeição tão simples, recomendamos o uso de um fogão lento. Nele, a sopa vermelha ficará ainda mais rica e satisfatória. Para isso precisamos:

• repolho fresco - ¼ parte de um garfo pequeno;
• peitos de frango - 500 g;
• beterraba pequena - alguns tubérculos;
• cenoura grande - 1 unid.;
• cabeça de cebola branca - 2 unidades.;
• feijão vermelho ou branco - ½ xícara;
• verdes, sal, salsa, pimenta do reino moída - aplique a gosto e desejar;
• água filtrada - dependendo do modelo da multicozinha.

Fazendo frango picado

Para preparar um prato tão rápido, recomendamos o uso de frango picado. Com ele, a sopa vermelha ficará mais saborosa e perfumada.

Então, para fazer almôndegas, os peitos de frango precisam ser completamente descongelados e, em seguida, o lombo deve ser liberado de ossos e pele. Em seguida, eles devem ser picados com um liquidificador junto com uma cabeça descascada de cebola branca. Depois disso, a pimenta e o sal devem ser adicionados aos ingredientes e, em seguida, misture bem até ficar homogêneo.

Preparando legumes

Depois de cozinhar a carne moída, você deve começar a processar os vegetais. Eles devem ser descascados, após o quechop: corte as batatas e as cebolas em cubos e rale a beterraba e a cenoura em um ralador grosso. Você também precisa cortar o repolho branco bem fino.

Quanto ao feijão vermelho, deve ser lavado, despejado com água da torneira e deixado inchar exatamente por um dia. Também é permitido usar um produto de feijão enlatado, mas apenas sem salmoura.

Tratamento térmico de sopa em panela lenta

Depois de preparar todos os produtos, você deve começar a cozinhá-los. Para fazer isso, despeje água potável no dispositivo da cozinha e coloque repolho fresco, feijão vermelho e beterraba. Tendo aromatizado os componentes com especiarias e lavrushka, eles devem ser deixados no modo ensopado por 30 minutos. Em seguida, você precisa adicionar cenouras, batatas e cebolas a eles. Nesta composição, a sopa vermelha deve ser cozida por mais cerca de 23 minutos.

Depois que os legumes e o feijão estiverem macios, você precisa colocar almôndegas pré-formadas com eles. Mas, para que não se desfaçam, recomenda-se colocá-los apenas em um caldo fortemente fervente. No futuro, o borsch com almôndegas e feijão deve ser cozido por cerca de mais ¼ de hora. Durante este tempo, a carne picada deve ficar completamente macia e adequada para comer.

Sirva adequadamente o primeiro prato para um jantar em família

Tendo feito uma rica sopa vermelha com almôndegas, você precisa imediatamente temperá-la com muitas ervas frescas e distribuí-la entre pratos fundos. Sirva o primeiro prato acabado para seus familiares ou convidados, de preferência quente.estado junto com uma fatia de pão, maionese gorda ou creme de leite. Deve-se notar que um almoço tão simples e rápido vai encher você e toda a sua família muito bem.