2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Kryuchon, como muito do que comemos e bebemos hoje, foi inventado pelos franceses. Na tradução, a palavra "cruchon" significa "jarro" - ou seja, é um prato no qual há muito se costuma despejar uma bebida. Este jarro deveria ter um gargalo largo. Afinal, a receita prescreve colocar frutas (principalmente cerejas) em um frasco clássico. A etiqueta moderna de servir uma bebida à mesa é um pouco diferente da original. Agora existem tigelas de cristal especiais - tigelas largas e profundas com concha.
Como um sino difere do mesmo ponche (outra invenção francesa) ou vinho quente (a honra de sua criação pertence aos alemães)? O fato de que um pré-requisito para servir esta bebida é o pré-resfriamento. A temperatura do líquido não deve ultrapassar 10°C, por isso é desejável que a tigela com ele embace. A bebida é servida como sobremesa.
Crucson clássico, cuja receita não é muito complicada, consiste em vinho, conhaque e suco com adição de frutas ou xaropes. Como você pode ver, você não precisa cozinhar, marinar ou infundir nada - basta misturar os ingredientes e refrigerar.
Há muitas maneiras de preparar esta bebida, e você mesmo pode criar uma nova. Para que não seja um cocktail, nomeadamente uma jarra, a receita sugere misturar os ingredientes numa taça larga e arrefecer após a preparação. Isso é necessário para que todos os componentes possam se conectar uns aos outros. A única exceção é o champanhe. A garrafa pode ser colocada separadamente no gelo e despejada na mistura antes de servir para evitar que as bolhas desapareçam.
meio copo de suco de frutas (como laranja ou limão). Em seguida, deixe fermentar por duas horas. Em seguida, despeje outra garrafa de vinho branco, mexa, coloque para esfriar. Antes de servir, despeje uma garrafa de cidra gelada na tigela.
Qualquer outro exaustor é feito pelo mesmo princípio. A receita do champanhe envolve a substituição da cidra de maçã por vinho espumante de uva. Você também pode usar cava catalã, prosecco italiano, alemão Lieblich. Para as festas infantis, você pode servir uma bela fruteira recheada comsucos, xaropes e champanhe infantil sem álcool. Outros "pops" ficam bem no béquer: "Fanta", "Coca-Cola", água com gás comum.
Assim, há apenas uma regra, mas imutável: as frutas são levemente envelhecidas em álcool com calda de açúcar para torná-las “bêbadas”, depois despejadas com sucos ou água. A mistura é resfriada e carbonatada com champanhe, cidra ou efervescência doce antes de servir. Somente essa bebida pode ser chamada de "kryuchon". A receita sem álcool recomenda tomar bagas macias (framboesas, morangos, mirtilos) ou usar frascos com um conjunto de coquetel (cerejas, pêssegos, abacaxis, tangerinas, melões). O cadinho de melancia é muito interessante. Para dar adstringência à bebida, você pode adicionar um pouco de folhas de chá.
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