Para que serve o álcool? O efeito do álcool no corpo humano. A norma do álcool sem danos à saúde

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitos livros foram escritos sobre os perigos do álcool. Sobre como o álcool é útil, eles dizem pouco e com relutância. Exceto durante um banquete barulhento. Não há nenhum livro que conte de forma colorida sobre o efeito positivo do álcool no corpo humano.

Existe algum benefício nas bebidas alcoólicas? Que efeito eles têm no corpo? E há bebidas menos perigosas entre eles? Antes de responder à questão de como o álcool é útil, vale a pena fazer uma pequena digressão na história.

Quando surgiram as bebidas fortes? Quem os inventou? As pessoas nos tempos antigos pensavam em como o álcool é útil e qual é seu poder destrutivo? Ou a tradição de falar sobre a qualidade e o efeito do álcool foi discutida apenas nos últimos séculos?

Tempos Antigos

As primeiras bebidas alcoólicas surgiram há vários milênios. Isto é evidenciado pelos resultados das escavações arqueológicas. Nos tempos pré-históricos, quase ninguém pensava nos benefícios do álcool. Pelo menos, pouco se sabe sobre isso pelos pesquisadores. Ainda sobre atitudeos antigos egípcios têm informações mais precisas sobre o álcool. Textos que datam de 2100 aC falam sobre o efeito positivo do álcool no corpo humano.

Era uma vez, os assentamentos sumérios estavam localizados no sul da Mesopotâmia. Aqui viviam pessoas que acreditavam firmemente que o álcool era o culpado por sua imperfeição. De acordo com o mito, as divindades que criaram o primeiro homem foram primeiro levadas em seus peitos. É por isso que pessoas fracas, más e invejosas apareceram na terra.

Uma das bebidas mais populares do mundo é a cerveja. Ele é amado na Europa, na Ásia e na América. Todos os anos, as fábricas produzem várias dezenas de milhares de tipos de bebidas com baixo teor alcoólico. No menu de cafés e restaurantes, você pode ver não apenas todos os tipos de variedades, mas também vários coquetéis de cerveja. É geralmente aceito que os melhores produtores de bebida espumosa são a Alemanha e a República Tcheca. Mas os antigos egípcios inventaram.

Com reverência, os habitantes do Egito correram para o vinho, que consideravam uma bebida divina. Eles não só o bebiam no jantar, mas também o usavam para fins médicos e rituais. As tradições da produção de bebidas alcoólicas na antiguidade se desenvolveram na China, Roma.

Idade Média

Depois que Colombo descobriu o Novo Mundo, os navegadores europeus tiveram a oportunidade de provar o vômito, o vinho dos astecas. Esta bebida ainda é produzida na América do Sul até hoje. Sua base é suco de agave fermentado.

Na Europa, a bebida mais popular era a cerveja. A produção de vinho de cidra, maçã e uva também se desenvolveu. O álcool é bom em pequenas doses. Foi bom nissoconhecido pelos habitantes da Europa medieval, onde, devido a monstruosas condições insalubres, uma epidemia percorria de vez em quando. Matar a sede era muito mais seguro com vinho do que com água. O licor adocicado salvou muitos franceses e alemães da cólera.

Novo horário

As mentes dos europeus ocidentais foram influenciadas pelas ideias de Martinho Lutero e João Calvino, que afirmavam que o vinho nada mais era do que um presente divino. Até o século 18, as atitudes em relação ao álcool eram positivas. As pessoas que não conheciam os limites da bebida não eram condenadas.

Bebida curativa

Foi dito acima: pouco se fala sobre os benefícios do álcool, muita atenção é dada ao seu poder destrutivo. Vale esclarecer aqui. O vinho é a única bebida alcoólica sobre a qual muitos artigos e livros foram escritos. É recomendado por médicos para certas doenças. Poetas e filósofos escreveram muito sobre ele, e acima de tudo - Omar Khayyam.

O vinho tinto é considerado uma bebida curativa. Contém tanino, que, quando ingerido, afina o sangue. O vinho tinto é um excelente profilático contra doenças cardiovasculares.

O vinho tinto contém flavonóides - antioxidantes naturais que impedem os efeitos negativos dos radicais livres. Não é à toa que esta bebida é chamada de elixir da juventude. O vinho também contém muitas substâncias úteis, incluindo ferro, que previne a anemia. Os médicos recomendam o uso da bebida como prevenção do beribéri.

O álcool dilata os vasos sanguíneos. E assim, em doses moderadas é útil. Especialmente o vinho, cujas propriedades curativas são dadas acima. Mas não vale a penaLembre-se que qualquer álcool é viciante. Além disso, a dependência se desenvolve a partir de recepções regulares. Uma pessoa que bebe 50 gramas de vinho diariamente é mais viciante do que uma que bebe uma garrafa de Cabernet uma vez a cada seis meses.

Melhores vinhos

Uma ampla seleção de vinhos é oferecida em lojas de bebidas alcoólicas de elite. Nem todos eles têm poderes de cura. Vinho útil - seco ou semi-seco. Contém muitas substâncias úteis, pouco álcool e açúcar. Variedades mais populares:

1. "Pinot Noir".
2. "Sauvignon blanc".
3. "Shiraz".
4. "Riesling".
5. "Cabernet".

Os amantes do vinho dizem unanimemente: você pode e deve beber essa bebida todos os dias. Cientistas abstratos são frequentemente mencionados, que supostamente confirmaram essa versão no decorrer da pesquisa. Vale saber: não existe norma estabelecida de álcool sem danos à saúde. Os médicos ainda discordam sobre qual é a quantidade segura de álcool e se é. Uma pessoa pode beber duas taças de vinho no jantar por vinte anos e se sentir bem. Essas refeições transformarão outro em alcoólatra um ano depois.

Taxa aceitável

Ainda assim, a maioria dos médicos acredita que um homem pode beber um copo de vinho por dia. A taxa permitida para uma mulher é metade disso, ou seja, 75 ml. O problema é que os amantes do vinho não respeitam esses limites rígidos. Onde um copo - lá e o segundo.

Representanteo sexo fraco está interessado no teor calórico do álcool por 100 gramas. A propósito, o vinho tinto está incluído em algumas dietas. Cem gramas de seco contém apenas 64 kcal. Isso não é muito. É impossível melhorar bebendo regularmente um copo de vinho. No entanto, esta bebida abre o apetite.

Champanhe

No século XVII, surgiu o espumante. Ganhou grande popularidade graças ao monge, cujo nome pode ser visto hoje em qualquer loja de bebidas de elite. "Dom Perignon" é o nome de um dos vinhos espumantes mais caros.

Champagne é o nome comum de uma bebida que surgiu há vários séculos em uma das províncias francesas. Existem muitos tipos. Claro, a escolha deve ser feita em favor de marcas mais caras. Por exemplo, "Veuve Clicquot", "Brut", "Extra Brut". "Asti Martini", tão amado pelas meninas, contém muito açúcar, seu teor calórico é o dobro do vinho seco.

É extremamente estranho falar sobre os benefícios do champanhe ou de qualquer outra bebida alcoólica. No entanto, existem versões sobre o poder curativo desta bebida. Ele, como o vinho seco, contém antioxidantes e normaliza a pressão arterial. Mas só se você beber em pequenas doses. A quantidade permitida por dia para uma mulher é de 75 ml.

Conhaque

E existem muitos mitos sobre os benefícios desta bebida alcoólica forte. Nem o caro conhaque armênio nem o francês "Martel" são uma panacéia ou um remédio. Os médicos categoricamente não recomendam beber regularmente. Ele ligaviciante. A norma permitida para um homem é um copo por dia, ou seja, 50 ml. Para uma mulher, menos ainda - 25 ml.

No entanto, o conhaque não é desprovido de qualidades úteis. Se for de boa qualidade. O conhaque armênio caro, como as bebidas francesas de elite, contém sódio, potássio e cálcio. Tomar em pequenas doses ajuda a fortalecer o sistema imunológico. A bebida de baixa qualidade, muito comum nas prateleiras das lojas, contém pesticidas, compostos de enxofre e outros produtos químicos.

Cerveja

Esta bebida não é classificada como refinada. No entanto, muitas senhoras preferem vinhos finos franceses e italianos. A cerveja contém lúpulo, m alte, açúcar e, claro, álcool. É perigoso beber cerveja todos os dias?

Esta bebida pode parecer bastante inofensiva - a intoxicação vem gradualmente e, mais frequentemente, surge uma sensação agradável de relaxamento. É possível ficar viciado bebendo um ou dois copos de cerveja depois de um dia duro de trabalho? Sem dúvida. Qualquer álcool pode ser viciante - álcool forte e baixo. Existe até algo como "alcoolismo de cerveja". É verdade que não tem justificativa científica. Alcoolismo não é vodka, cerveja, conhaque. O vício em álcool tem sintomas padrão.

Segundo a crença popular, beber cerveja leva ao aparecimento de quilos extras. Na verdade, a vodka, que é permitida na chamada dieta do Kremlin, tem mais calorias. Não é a bebida espumosa em si que é prejudicial, mas os lanches que a acompanham. Tradicionalmente, a cerveja é servida com bolachas, nozes, batatas fritas. Estes são alimentos muito calóricos, e é o seu consumo que leva ao excesso de peso.

Cerveja contém substâncias úteis. Um ou dois copos não têm um efeito negativo no corpo. Mas é melhor recusar todos os tipos de coquetéis de cerveja. A propósito, é desejável beber qualquer bebida alcoólica em sua forma pura. Um coquetel, que, além da bebida inebriante, contém apenas limonada, é inofensivo, o que não pode ser dito sobre o chamado "ruff". Vodka com cerveja é uma mistura que, em grandes quantidades, não tem o melhor efeito sobre o estado de espírito. Além disso, de manhã ela pode se lembrar de uma dor de cabeça insuportável.

Licor

Bebida doce e agradável incluída em muitos coquetéis populares. O licor é forte, sobremesa. Não nos repetiremos sobre o risco de desenvolver alcoolismo, apenas diremos que esta bebida é útil em pequenas doses. Mas é claro que nem todos. Apenas natural, sem sabores e corantes.

Becherovka

Este é um dos licores mais populares, bebida tcheca com sabor de ervas. Uma vez que "Becherovka" foi vendido exclusivamente em farmácias, foi usado como remédio gástrico.

Força da bebida - 38%. Ele contém vinte ervas, algumas das quais são encontradas, via de regra, em Karlovy Vary. Foi aqui, em um dos melhores resorts da Europa Oriental, que Josef Becher apresentou uma receita de uma tintura medicinal, que mais tarde se tornou uma bebida alcoólica popular. A lista de ingredientes é mantida em sigilo. "Becherovka"produzido apenas na República Tcheca.

Aperitivos

Este é o nome geral para bebidas alcoólicas que são tomadas antes das refeições. Beber aperitivos é uma tradição típica europeia. Ela veio até nós há relativamente pouco tempo. Embora o menu de muitos restaurantes na Rússia tenha uma seção inteira com aperitivos, eles são pedidos tanto após o jantar quanto durante o jantar.

O aperitivo mais popular é o vermute. A bebida tem um sabor azedo e levemente amargo. Wermut significa "absinto" em alemão. Esta bebida surgiu no final da Idade Média e era originalmente um medicamento.

Existem vários tipos de vermute. Todos eles são ótimos para melhorar a digestão. É verdade que em grandes quantidades, o vermute pode causar azia.