Dieta para gastrite na fase aguda. O que você pode comer e beber, e o que você não pode

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A nutrição adequada é a chave para a saúde por muitos anos. Mas como é difícil para uma pessoa comum seguir uma dieta! F alta de tempo, festas frequentes, lanches - tudo isso leva à ocorrência de uma doença como a gastrite. O tratamento desta doença desagradável está na mesma dieta e na rejeição de alimentos nocivos. Apenas quais produtos se tornarão auxiliares no caminho da recuperação e quais, pelo contrário, levarão a uma deterioração do bem-estar do paciente?

Princípios de nutrição adequada para gastrite

Gastrite é uma doença do estômago. Mesmo a gastrite superficial na fase aguda pode causar sintomas desagradáveis como peso e dor na região epigástrica, arrotos. O tratamento da doença deve sempre começar com uma mudança na dieta. Para compilar o menu correto, você precisa conhecer a forma da doença. Pode ser: gastrite baixaácido, hiperácido, erosivo, antral, crônico, lento e assim por diante.

Acidez reduzida

A acidez reduzida do órgão digestivo implica secreção ácida insuficiente e, portanto, digestão de baixa qualidade dos alimentos. Por isso, o cardápio deve ser elaborado de forma que os alimentos, por um lado, estimulem a liberação de suco para a digestão e, por outro, não irritem o organismo.

Os princípios de nutrição em tal situação devem ser:

• Rejeição de alimentos gordurosos e fritos.
• A comida não deve ser áspera, então evite muita fibra.
• Mastigue bem os alimentos.

Os seguintes alimentos devem ser incluídos na dieta principal:

• Carne somente variedades magras: coelho, boi, peru.
• Os vegetais não devem irritar as paredes do estômago.
• De frutas, você pode deixar maçãs e peras na dieta. Você precisa usá-los cortando a casca ou assados no forno ou no microondas.
• Os produtos lácteos azedos têm um efeito positivo na digestão, mas se você tiver gastrite, terá que desistir do leite.

Acido estomacal aumentado

A doença é caracterizada pela formação de quantidades excessivas de suco gástrico. Os alimentos devem ser selecionados levando em consideração esse recurso. Não devem provocar aumento do suco gástrico.

Noções básicas de nutrição:

• Temperatura média dos alimentos.
• Os alimentos não devem ser grosseiros. Abundância de fibraafetará negativamente a condição do paciente.
• Sem aditivos ou produtos químicos irritantes. Refrigerante, café e álcool devem ser excluídos da dieta.

Principais produtos:

• Carne apenas variedades magras: frango sem pele, peru, vaca, coelho.
• Deixe apenas as claras.
• Peixes e frutos do mar: peixes com baixo teor de gordura, camarões, caranguejos.
• Cereais: aveia e trigo sarraceno.
• De frutas e vegetais recomendados: alface, espinafre, ervas, abóbora, abobrinha, ervilha, beterraba, tomate, cenoura, frutas vermelhas e qualquer fruta macia.

Gastrite Erosiva

Erosão do estômago é sempre tratada em um hospital e sob a supervisão do médico assistente e equipe médica. O complexo de procedimentos restauradores necessariamente inclui medicamentos, bem como a adesão a uma determinada dieta.

Princípios básicos da dieta para gastrite na fase aguda e na presença de erosão:

• Nutrição fracionada, e você precisa comer em pequenas porções para não irritar um corpo já doente.
• Fique longe de alimentos gordurosos e fritos.
• Comida leve. Os alimentos devem ser cozidos ou cozidos no vapor.
• Alimentos líquidos ou macios. Após o cozimento, bata bem o prato com um liquidificador.
• Os alimentos devem estar em temperatura média.
• Evite alimentos picantes e em conserva.
• Café e caldos fortes são proibidos.
• Restringir-se a doces e bolos.

A dieta para gastrite erosiva na fase aguda deve incluir:

• Mingau viscoso.
• Sopas não concentradas.
• Carnes magras: boi, vitela, peru, frango.
• Peixe: bacalhau, lúcio, pescada.
• Bebidas: decocção de frutas secas, chá não muito forte, geleia.

Gastrite atrófica

As condições agudas de gastrite atrófica são tratadas sob supervisão médica e levando em consideração todas as características do curso da doença. A principal tarefa da nutrição adequada nesta doença é proteger o corpo dos estímulos alimentares externos.

Diretrizes:

• Alimentos moles ou em puré (podem ser batidos).
• Nutrição fracionada moderada. Não coma demais.
• Temperatura média dos pratos prontos.
• É proibido comer alimentos gordurosos e fritos.
• Os alimentos devem ser assados, cozidos ou cozidos no vapor.

Dieta para gastrite na fase aguda deve excluir os seguintes alimentos:

• Alimentos apimentados, enlatados e em conserva.
• Refrigerante e álcool.
• Molhos.
• Caldos ricos.
• Consumo moderado de doces e assados.

Refeições recomendadas para pacientes com gastrite atrófica:

• Carne magra em puré, carne picada.
• Peixe magro.
• Mingau de slime.
• Produtos lácteos fermentados, como leite coalhado, kefir, leite fermentado cozido, queijo cottage.
• Frutas doces.
• De docepermitido: marmelada, geleia, mel.
• Bebidas: chá, cacau, decocções de frutas secas, sucos de frutas e sucos doces.
• Pão de ontem, bolachas.
• Óleo vegetal.
• Massa.
• Manteiga e ovos cozidos.

Estas são as principais recomendações. O cardápio mais preciso e correto só pode ser elaborado por um médico, levando em consideração as características do seu corpo.

Gastrite antral e hiperplásica

Para ambas as doenças, é necessária uma dieta terapêutica para reduzir a carga sobre o corpo.

Principais recomendações:

• Sopas light com baixo teor de gordura.
• Mingau de slime puro. Cereais adequados: sêmola, arroz, trigo sarraceno, aveia.
• De vegetais preferidos: batata, couve-flor, brócolis, beterraba, cenoura.
• De produtos lácteos fermentados: queijo cottage, kefir.
• Bebidas: chá fraco, decocções de frutas secas, compotas, geleias.
• Várias refeições em pequenas porções.

Gastrite hemorrágica

A dieta para gastrite na fase aguda tem um papel muito importante. A base do tratamento para esta doença é um cardápio devidamente composto. Em instituições médicas, com exacerbação da doença, é prescrita a adesão estrita à dieta nº 1. Ela quer dizer sozinha:

• Rejeição de alimentos condimentados, gordurosos e fritos.
• Preferência para alimentos macios e amassados.
• Alimentos marinados e com excesso de sal são proibidos.
• As refeições são cozidas no vapor ou assadas.
• De cereais é permitido: trigo sarraceno,aveia, arroz.
• Carne magra.
• Laticínios: kefir, requeijão, iogurte.
• As refeições são reutilizáveis, em pequenas porções.

Gastrite de refluxo

A manifestação de gastrite nesta forma é bastante comum. A doença é caracterizada por sintomas como arrotos, azia, peso no abdômen. O primeiro passo para uma dieta terapêutica deve ser o estabelecimento de um caderno. Precisa indicar os produtos consumidos durante o dia e a reação a cada prato.

Dieta para gastrite de refluxo na fase aguda implica as seguintes regras:

• Nutrição fracionada. Isso reduzirá a carga no corpo e pequenas porções contribuirão para a produção moderada de bile.
• Bebidas só podem ser consumidas uma hora após a refeição e uma hora antes. É estritamente proibido beber durante as refeições.
• Coma alimentos em temperatura média.
• Tente comer em determinados horários.
• Pare de comer aditivos irritantes, como alho e cebola.
• Chocolate, mel também é proibido.
• Maus hábitos, como fumar e beber, interferem na recuperação.
• Escolha carnes magras: peru, coelho, vitela, carne bovina, frango. Pratos de carne terão que ser limitados em uso. É permitido comer um pequeno pedaço de carne uma vez por semana.

Nutrição para gastrite na fase aguda

Ao exacerbar qualquer forma de gastrite, o nível de acidez estomacal é importante. O médico será capaz de determiná-lo. Dependendo desse indicador, um tratamento médico será construído.comida.

A dieta para gastrite na fase aguda inclui os seguintes princípios:

• Conformidade com refeições múltiplas fracionadas.
• Coma devagar, mastigue bem.
• Os alimentos não devem ter sabores intensos. Evite temperos e molhos.
• Os alimentos devem estar em temperatura média. Refeições gordurosas pesadas são proibidas.
• Evite álcool e bebidas carbonatadas.
• Beba enquanto come.
• Prefira carnes magras.

Gastrite crônica na fase aguda com aumento da acidez.

Pessoas com alta acidez são recomendadas a comer alimentos macios em forma de purê de forma quente, sem abundância de especiarias. Dos produtos à base de farinha, apenas o pão de ontem é permitido.

Dieta para gastrite na fase aguda inclui os seguintes produtos:

• Sopas quaresmal com legumes, cereais ou macarrão. É muito útil para preparar sopas amassadas.
• Entre os cereais, dê preferência ao arroz, trigo sarraceno, aveia.
• Carne escolha variedades com baixo teor de gordura. Prepare pratos com consistência macia: (costeletas, almôndegas, suflê).
• As refeições podem ser cozidas no vapor, cozidas, assadas ou cozidas.
• Laticínios são permitidos em qualquer forma.
• Adicione ovos à omelete.
• Sem comida enlatada, marinadas e picles.
• Doces são proibidos: chocolate, sorvete, refrigerante e halva.

Com baixa acidez estomacal, a nutrição é um pouco diferente. Escolha alimentos que possam aumentar a secreção ácida sem danificar a mucosa. A base da dieta deve ser:

• caldos e sopas fortes;
• variedades de peixe e carne com baixo teor de gordura;
• legumes no vapor.

Evite alimentos que causem fermentação. Proibido: repolho, legumes, leite, fígado. Alimentos que irritam o estômago também são proibidos (álcool, temperos, conservas, marinadas).

Dieta para gastrite na fase aguda: cardápio

1. Omelete de dois ovos, croutons, caldo de rosa mosqueta.
2. Requeijão, tintura de camomila.
3. Sopa de frango com aletria, costeletas de peru, geleia.
4. Iogurte sem açúcar, caldo de rosa mosqueta.
5. Aveia com um pedaço de manteiga, um copo de leite.
6. Copo de iogurte.

Conclusão

Assim, conhecendo os princípios da nutrição adequada durante a exacerbação da gastrite, você pode reduzir as manifestações dos principais sintomas da doença, ou até mesmo se livrar dela por completo.