Cognac "Shustov": descrição, história, características, comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cognac "Shustov" é uma bebida com uma história sólida que remonta à própria Guerra do Norte. Foi então que a primeira menção à dinastia mercantil, que deu o nome à aguardente envelhecida, pode ser rastreada nos documentos. É notável que as atividades comerciais da família Shustov tenham durado desde o início do século XVIII até a Revolução de Outubro de 1917. Neste artigo, contaremos não apenas sobre a fascinante história das fábricas de conhaque com esse grande nome, mas também descreveremos as características das bebidas modernas. Sim, sim, apesar de todas as instalações de produção dos Shustovs terem sido expropriadas pelo novo governo, seus negócios não morreram. Os descendentes dos mestres do conhaque esperavam nos bastidores, e agora as bebidas fortes são produzidas pela holding Global Spirits, controlada por representantes da família. A produção de aguardente de elite é realizada nas antigas terras vitícolas dos Shustovs - perto de Odessa.

Histórico da Marca

Sabe-se autenticamente que o primeiro dos Shustovs, Leonty, era um servo,que recebeu a liberdade de seu mestre, o general Izmailov. Estabelecendo-se em Moscou, o camponês empreendedor assumiu o negócio do sal e teve muito sucesso nesse negócio. Ele tinha ambos os depósitos alugados do Estado e os seus próprios. Tendo acumulado uma grande fortuna em sal, os descendentes de Leôncio decidiram não colocar todos os ovos na mesma cesta, mas fazer outra coisa. Sua atenção foi atraída para a produção de conhaque. Esse nicho ainda não foi ocupado pelos concorrentes. Em Moscou, eles produziam principalmente vodka. Em 1863, Nikolai Shustov comprou uma antiga forja e nela instalou o primeiro alambique. Dezessete anos depois, havia lojas de marca na fábrica de Moscou. Em 1896, uma sociedade de ações foi fundada e logo toda a Rússia já sabia o que era o conhaque Shustov. A história desta brilhante propriedade foi interrompida durante a Revolução de Outubro.

Mapa Geográfico de Produção

Mas em pouco tempo, os irmãos Shustov, Nikolai e Vasily, fizeram um trabalho verdadeiramente titânico. Em 1899, Nerses Tairyan vendeu sua fábrica de conhaque em Yerevan para empresários de Moscou. Quase imediatamente, uma destilaria em Odessa foi adquirida. Deve-se dizer que os irmãos abordaram o novo negócio, a produção de conhaques, com toda a responsabilidade. Vasily Nikolaevich Shustov foi treinado na França. Da província de Cognac, ele trouxe segredos tecnológicos e uma receita para fazer uma bebida. Em 1900, os irmãos enviaram anonimamente o conhaque Shustov para participar de uma competição na Exposição Mundial de Paris. Inesperadamente para todos, a bebida incógnita recebeu o prêmio principal. Como resultadoos perplexos franceses permitiram que os Shustov usassem a palavra conhaque nos rótulos de seus produtos, embora as leis de controle de origem exijam que os produtores estrangeiros listem "brandy".

Fãs de alto escalão

Nicholas II é conhecido por ser um bom juiz de boas bebidas. E ele apreciou o conhaque "Shustov". Em 1912, a sociedade familiar tornou-se o fornecedor oficial de bebidas alcoólicas da corte imperial. Outra fábrica de conhaque em Chisinau foi comprada. No início da Primeira Guerra Mundial, os Shustov controlavam um terço de toda a produção russa de álcool e 44% de suas exportações. A parceria também produziu tinturas, entre as quais as mais famosas são Caucasian Herbalist, Riga Balsam, Zubrovka, Rowan on Cognac, Spotykach, Erofeich, Casserole, Tangerine e outras. Essas receitas foram adotadas pelo negócio de álcool do estado soviético. Sergei Yesenin preferia Rowan com conhaque. E Carl Fabergé bebeu apenas Bálsamo de Riga. Churchill, para provocar Stalin, encomendava anualmente quatrocentas garrafas do "famoso conhaque Shustov".

Marca de conhaque moderna "Shustov"

“Tudo isso é bom”, dirão os conhecedores da bebida, “mas isso já é história. E agora? Os conhaques Shustov modernos têm algo dos antigos, além da garrafa de marca na forma de um sino? A questão não é de forma alguma ociosa. Conhecemos muitos exemplos em que fabricantes negligentes simplesmente exploram a glória de um bem conhecidomarca. Mas não esqueça que o controle de qualidade dos produtos é realizado em nível internacional. E inúmeros prêmios atestam isso. Assim, o conhaque Shustov Golden Duke recebeu três medalhas em competições internacionais. A etiqueta "Gums" é decorada com cinco círculos dourados e um círculo prateado. Nas competições internacionais, "Kyiv" recebeu oito medalhas, "Odessa" - seis. "Ucrânia" tem o maior número de prêmios. Esta marca de aguardente Shustov conquistou onze medalhas (seis de ouro e cinco de prata).

Os melhores conhaques comuns da fábrica de Odessa

Por que estamos falando da produção do famoso conhaque na Ucrânia? Esta fábrica, a trinta quilômetros de Odessa, era altamente valorizada pelos próprios irmãos Shustov. Os terrenos da fábrica estão localizados em Grossliebental. Esta área, cujo nome se traduz como "Grande Vale do Amor", foi colonizada por colonos alemães no século XVIII. Aqui está um clima ideal para o cultivo de variedades de uvas francesas - Aligote, Chardonnay, Sauvignon. E o solo é bastante adequado. As vinhas foram cuidadosamente selecionadas na França e na Alemanha. Novos equipamentos também foram adquiridos lá. A fábrica emprega especialistas em mistura e montagem. Entre as bebidas comuns baratas, Grand Prix Paris VVSO e Desna estão em demanda. Cognac "Shustov 5 estrelas" é um excelente compromisso de baixo preço e excelente qualidade. É criado a partir de diferentes espíritos com pelo menos cinco anos de idade. A bebida tem um bouquet delicado com notas florais e sabor suave e encorpado.

Conhaque "Shustov Jubilee"

Para criar esta bebidause um conjunto de bebidas espirituosas selecionadas na idade de nove a quinze anos. A bebida amadurece em velhos barris de carvalho Limousin, feitos sem um único prego. Como resultado, após a evaporação através dos poros da madeira da “parte dos anjos”, Yubileiny tem um bouquet delicado com tons de baunilha-chocolate e florais e um excelente sabor complexo. Este conhaque vintage recebeu três medalhas de ouro em competições em Moscou, Kiev e Y alta. Que outro conhaque vintage "Shustov" pode ser recomendado? As críticas elogiam o bouquet complexo e o sabor longo e agradável de Arcádia de dez anos. Dos selos colecionáveis, posso aconselhar "Golden Duke", "Kyiv" e "Odessa".