Mingau de arroz com abóbora: receitas para cozinhar com leite ou água

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cedo ou tarde na vida de qualquer pessoa chega um momento em que ela percebe que chegou a hora de começar a comer direito. E claro, claro, é difícil quando você tem que cozinhar algo novo nas condições de necessidade.

Você pode começar com o mais simples e aprender a receita para cozinhar mingau de arroz com abóbora. Você pode experimentar este prato com segurança no café da manhã e escrevê-lo em um livro de receitas, porque é muito simples, mas muito saboroso!

Introdução à "Condução Correta"

Esta combinação de palavras pode assustá-lo, mas não há com o que se preocupar. E, de fato, comer direito é ainda mais interessante do que comprar alimentos de conveniência prontos nas lojas.

Então, se estamos falando de café da manhã, um delicioso mingau de arroz com abóbora em um fogão lento será um verdadeiro achado para você.

Em primeiro lugar, pode ser preparado com antecedência, por exemplo, à noite, e pela manhã vai "abrir" ainda mais e infundir.

Segundo, mingau é a melhor ideia para começar qualquer dia,especialmente inverno e frio, quando com preguiça de sair da cama. Mas a ideia de um prato quente pronto o ajudará a lidar com todas as dificuldades!

Finalmente, mingau de arroz de abóbora em uma panela, fogão lento, panela, o que for, fácil de preparar de qualquer maneira e ingredientes baratos tornam esta receita ainda mais intrigante.

Variedade de cereais

Escolher o arroz para o prato de hoje não quer dizer que seja o único que combina bem com abóbora e outros vegetais. Também é ótimo adicioná-lo ao milho ou aveia.

E o mais importante, a presença de leite não desempenha um grande papel aqui, o que significa que o mingau de arroz magro com abóbora ficará em pé de igualdade com sua contraparte gordurosa contendo manteiga e outros produtos de origem animal.

Depois de preparar este prato, não recomendamos que você se concentre nele por muito tempo, mas pelo contrário, experimente, adicione e misture algo novo o mais rápido possível.

Assim, você identificará rapidamente os ingredientes que mais gosta, o que significa que aprenderá rapidamente a cozinhar de forma correta e saborosa!

Escolhendo a abóbora certa

Como este ingrediente é um dos principais ingredientes do prato, sua escolha deve ser feita com sabedoria. Claro, é melhor que seja um vegetal auto-cultivado do seu jardim, cuja qualidade você tem cem por cento de certeza.

O fato é que mingau de arroz com abóbora pode não funcionar apenas por causa do tipo errado de vegetal. Escolha as variedades menos aguadas, firmes, mas doces e picantes. Quanto mais forte o cheiro natural da abóbora, mais aromático será o prato final.

Por isso, antes de comprar um vegetal, é melhor pedir ajuda ao vendedor. Você pode contar a ele sobre o propósito da abóbora, após o que será mais fácil para ele encontrar a correta.

Além disso, se você estiver comprando abóboras da época, poderá até encontrar porções pré-cortadas preparadas com antecedência.

Lista de ingredientes

Para decidir sobre os produtos, você deve decidir qual prato deseja obter, magro ou regular. Quando a escolha for feita, fique à vontade para pegar a lista e ir até a loja, embora, provavelmente, você já tenha tudo o que precisa em casa.

Você vai precisar dos seguintes produtos:

• Arroz - 1 xícara. Nesse caso, é necessário optar pela opção mais simples - com um grão redondo, em vez de alongado. Este é geralmente o tipo de arroz mais barato, pois não é adequado para fazer pilaf quebradiço, mas apenas para vários pratos parecidos com mingau.
• Leite - 400 ml.
• Água - 600 ml.
• Abóbora - 400g
• Açúcar, sal - a gosto.
• Manteiga - a gosto.

Receita um: mingau de arroz com abóbora no leite

Agora há pouco a fazer, então vamos ao processo em si, que escreveremos ponto a ponto:

• Limpamos a abóbora de casca dura e sementes, que podem ser secas no forno e adicionadas ao prato acabado. Corte em cubos, despejeágua quente e cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos até amolecer.
• Pique a abóbora cozida em forma de puré (isso pode ser feito com garfo, liquidificador, ou mesmo deixada na sua forma original) e prossiga para a preparação do cereal de arroz.
• Lave o arroz seco com água para retirar o excesso de poeira e amido natural. Assim que a água começar a escorrer transparente, significa que você já pode enchê-lo com água fria e enviá-lo para o fogão.
• Cozinhe o arroz cozido por mais 10-15 minutos até que toda a umidade desapareça, após o que descartamos o cereal em uma peneira.
• Aqueça o leite em uma panela separada, adicione o arroz inchado e cozinhe por cerca de 30 minutos.
• Assim que o tempo definido passar, você pode adicionar com segurança a abóbora, o açúcar e a manteiga, misturar tudo bem no fogo e, em seguida, retirar a panela do fogão, embrulhar cuidadosamente o recipiente com mingau com toalhas quentes. Assim, o mingau de arroz com abóbora no leite atingirá um estado ideal, enquanto as paredes do recipiente esfriarão lentamente, liberando seu calor por dentro.

Pequenas correções

Mas como o mingau de arroz com abóbora pode ser um prato magro, vamos oferecer essa alternativa. Mas para que a receita fique mais original e pelo menos um pouco diferente da anterior, vamos adicionar alguns ingredientes novos:

• Abóbora - 400g
• Arroz (você pode ler sobre sua variedade na primeira lista) - 1 copo.
• Água - 1 l.
• Açúcar, sal - a gosto.
• Nozes, frutas secas - a gosto. Nesse casodamascos secos e ameixas secas combinam maravilhosamente com abóbora, mas se não houver nada além de passas, também pode funcionar muito bem. Escolha nozes com base em suas próprias preferências. Nós, por exemplo, pegamos nozes, embora em seu lugar possam até haver sementes comuns de girassol ou abóbora.

Receita dois: mingau de arroz magro com fatias de abóbora, nozes e frutas secas

O primeiro passo é preparar os damascos secos, ameixas, passas ou até tâmaras de sua escolha. Nós pré-lavamos tudo em água corrente, removemos os ossos ou partes danificadas e despejamos água fervente em um pequeno recipiente para que o líquido cubra completamente todo o conteúdo.

As nozes são simplesmente transferidas para um recipiente, assadas previamente em uma frigideira seca conforme desejado. Assim, cascas finas podem ser facilmente removidas das nozes, e o sabor ficará muito mais brilhante.

Enquanto as frutas secas estão de molho, coloque a abóbora pré-descascada para ferver, lave o arroz em um recipiente separado para água limpa e também cozinhe.

Enquanto ferve a abóbora, você pode derramar alguns copos de caldo de legumes e adicioná-lo ao prato para obter um sabor mais rico de abóbora.

Jogue o arroz cozido em uma peneira e, enquanto isso, aqueça o "caldo" de abóbora em uma panela separada. Assim que ferver, despeje o arroz nele, após 10-15 minutos de cozimento, adicione açúcar e sal e depois a abóbora. Nós drenamos o caldo resultante de frutas secas e, depois de moê-las com antecedência, as enviamos para o recipiente. As nozes são adicionadasno final, após o que o recipiente é coberto com um cobertor e leva mais algumas horas.

Isso mesmo, agora temos um delicioso mingau de arroz com abóbora para o café da manhã, que aprendemos a cozinhar!