2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
As costeletas de ovo podem ser feitas com frango, porco ou até carne bovina. Mas quais são os segredos deste prato simples? Como torná-lo único e reconhecível entre seus conhecidos e amigos? Seriam os temperos ou alguma carne especial?
Costeletas de frango no ovo
A carne de frango é uma das mais despretensiosas e fáceis de cozinhar. Embora possa ser irremediavelmente seco. Como isso pode ser evitado?
Ao escolher o frango, o principal é escolher ingredientes com uma boa vida útil. Se o fabricante é familiar para você há muito tempo, isso é ainda melhor. O filé comprado resfriado deve ser lavado com água fria e cortado em várias camadas. Depois disso, seque cada pedaço com papel toalha e, polvilhado com seus temperos preferidos e batido em filme plástico, mande esperar nas asas em uma panela.
Para fazer a massa, você precisa pegar alguns ovos, adicionar um pouco de açúcar e sal e depois adicionar farinha até que o líquido pareça creme azedo espesso. Se desejar, você pode adicionar maionese, isso tornará a massa mais saturada. Ou até migalhas de pão,que irá adicionar textura ao seu prato. Em seguida, cada pedaço de filé preparado deve ser mergulhado na massa e colocado em uma panela, pré-aquecida ao máximo. A cada dois minutos, a costeleta deve ser virada, mas o tempo total de cozimento não deve exceder 7-8 minutos. Caso contrário, o peito de frango ficará extremamente seco e sem gosto.
Opções de massa
Ao preparar a massa para costeletas de frango em um ovo, você pode usar uma variedade de ingredientes. Por exemplo, adicione queijo ou bacon.
O queijo deixa suas costeletas pegajosas, enquanto o bacon as deixa ricas e picantes. Além disso, há cebola e até massa de mel. Alguém adiciona leite frio, alguém adiciona cerveja light.
Se de repente não havia ovos em casa, farinha suficiente com água, ervas e especiarias. A massa resultante fará uma excelente mistura para cozinhar costeletas sem ovos.
Cada uma dessas opções pode se tornar a sua favorita se você souber combinar adequadamente a costeleta com um acompanhamento e, claro, com o molho. O molho também pode variar.
Decore para costeletas no ovo
Para um prato tão simples, purê de batata normal e batata assada, e até batata frita podem ser um acompanhamento.
Legumes s alteados podem ser acompanhamentos mais leves. Feijão verde, espinafre ou couve de Bruxelas seriam uma ótima opção. Eles podem ser cozidos, separadamente e em conjunto com qualquer molho. Os sabores cremosos ou de mel e mostarda são adequados para frango. Eles vão fazer o seuprato único.
Quanto aos cereais, o arroz é melhor com costeletas de frango em um ovo. Seu sabor discreto enfatiza perfeitamente a textura da carne. Você também pode tentar frango com cevada. Não importa o quão banal este cereal possa parecer para você, ele pode perfeitamente realçar o sabor de uma massa rica.
Então, vemos que mesmo uma costeleta de frango comum requer atenção especial e compreensão de inúmeras combinações de sabores. O principal é experimentar tudo antes de servir o prato principal aos convidados.
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