2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Com o aparecimento nas prateleiras de uma variedade sem precedentes de livros de receitas donas de casa reabastecidas com novas receitas muito tentadoras. E cada vez mais, para assar, eles escolhem não o trigo usual, mas a farinha de coco. Com o seu uso, até os pratos comuns adquirem um novo sabor "som", tornando a mesa mais refinada e variada.
Para que serve a farinha de coco
Parece, por que trocar o conhecido por algo desconhecido, arriscando o sabor da obra-prima culinária final? Todo mundo sabe que a combinação errada de produtos pode "matar" um prato que você preparou muitas vezes e que conseguiu se apaixonar por todos os comedores da família. Enquanto isso, os chefs estão dispostos a correr riscos e, cada vez mais, a farinha de coco aparece nas listas de compras. As receitas dele já são bastante numerosas. Substitui todos os outros tipos de farinha para biscoitos, doces e bolos, bem como para pão comum, que se torna especial e original com ela. Isso se deve ao fato de que a farinha de coco é muito mais saudável.outros. Em primeiro lugar, é rico em vitaminas, incluindo vitamina D, devido à f alta de que todos sofrem no inverno. Em segundo lugar, contém uma enorme quantidade de magnésio com potássio e de forma facilmente digerível. Como resultado, o cozimento, que inclui farinha de coco, ajuda a normalizar o metabolismo, melhora e melhora a digestão, rejuvenesce a pele e reduz significativamente a probabilidade de entupimento dos vasos sanguíneos.
Farinha de coco: como fazer
A atratividade de um produto é significativamente reduzida pelo seu preço. Além disso, nem sempre é possível comprá-lo. Para compensar essa deficiência, as pessoas desenvolveram um método no qual a farinha pode ser facilmente feita a partir de flocos de coco por conta própria. Custa muito menos e se torna bastante acessível: as raspas são vendidas em quase todos os supermercados. O algoritmo de "produção" é o seguinte.
- Aparas são despejadas com um quarto de volume de água e deixadas de lado por 4 horas.
- Liquidifique ou misture até ficar homogêneo.
- A massa é cuidadosamente espremida através de uma gaze do líquido, que é o leite de coco. Pode ser usado em muitos pratos tentadores.
- A massa espremida é distribuída sobre a assadeira e colocada no forno, levada a 90 gr. até secar.
Resta apenas moer a peça de trabalho até o estado de farinha.
Berry Cupcakes
Uma das melhores receitas com farinha de coco é muito fácil de fazer e dáexcelentes resultados. Em uma tigela, um copo de farinha em si, uma colher de refrigerante e metade de sal são misturados. Em outra tigela, meio copo de mel é batido com seis ovos, adicionando aos poucos um copo de leite de coco e - se desejar - 3 colheres de extrato de baunilha. Ambas as massas são combinadas, um copo de mirtilos ou framboesas é misturado a elas e a massa é distribuída em moldes forrados com copos de papel. Quarenta minutos de cozimento e a sobremesa para o chá está pronta.
Caçarola de banana
Pode ser um maravilhoso café da manhã, ou pode ser uma adição agradável ao chá da tarde. Em uma tigela, misture meia colher de fermento em pó, um terço de copo de flocos de coco, farinha de coco (quatro colheres) e canela, levado a gosto. Separadamente, quatro bananas são amassadas e depois batidas com o mesmo número de ovos. Uma mistura seca é adicionada mais meio copo de nozes picadas. A massa é despejada em um molde, untada com óleo (de preferência de coco) e assada de 20 minutos a meia hora, até que a perfuração com um palito dê um espeto seco. Para mais sedução, a caçarola acabada é derramada com chocolate derretido e polvilhada com coco.
Bolachas Gourmet
Nenhuma casa está completa sem assar. Toda anfitriã se esforça para agradar os membros de sua família com algo saboroso e fora do padrão. Esses pratos, claro, incluem biscoitos feitos de farinha de coco. Para ele, antes de tudo, você precisa combinar - sem o uso de aparelhos mecânicos de cozinha - um saco de fermento em pó, duas colheres de açúcar em pó(substituição por açúcar é inaceitável), meio copo de farinha de coco (para pedantes - 120 gramas) e 20 g de flocos de coco. Não se esqueça de adicionar uma pitada de sal, nem uma única massa deve ficar sem ele. Um pouco mais de meio pacote de manteiga (150 g) é resfriado e picado. As peças são despejadas em uma mistura seca; a massa é amassada - como biscoito amanteigado comum, apenas farinha de coco. Acontece extremamente macio, então você precisa amassar com amor e devagar. Por um terço de hora, a peça fica na geladeira; Durante este tempo, o forno só terá tempo para aquecer até 165 graus Celsius. Sem esperar que a massa atinja a temperatura ambiente, os biscoitos são formados a partir dela, novamente, sem o uso de um rolo. Assará por cerca de um quarto de hora; um sinal de prontidão pode ser considerado uma superfície dourada lisa.
Os biscoitos prontos podem ser consumidos assim, ou você pode enriquecê-los com cobertura de frutas cristalizadas ou crosta de chocolate.
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