2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Carne de porco cozida é um delicioso prato festivo que é igualmente delicioso tanto frio quanto quente. A carne pode ser pré-marinada em temperos e molho, isso a tornará mais macia e macia. E carne de porco cozida assada em papel alumínio também ficará surpreendentemente suculenta. Existem várias opções para preparar este prato. Oferecemos-lhe as receitas mais populares.
Presunto assado em papel alumínio recheado com alho
Produtos necessários: um quilo de lombo de porco, três dentes de alho, temperos para carne, salsa e sal fino.
Cozinhar carne de porco cozida em papel alumínio
Lave a carne em água fria. Em seguida, coloque-o em uma toalha de papel para secar um pouco. Despeje um litro e meio de água potável na panela, adicione algumas pitadas de sal, especiarias, ervas secas e pimenta. Adicione também algumas folhas de louro. Coloque a panela com a marinada no fogo e deixe ferver. Quando a água esfriar, coloque a carne de porco de tal formapara que fique completamente imerso no líquido. Coloque a panela com a carne durante a noite na varanda ou na geladeira. De manhã, retire o lombo, salgue levemente e esfregue com pimenta. Com uma faca afiada, faça furos na carne com cerca de três centímetros de profundidade. Coloque fatias finas de alho nos buracos. Transfira a carne de porco para uma folha de papel alumínio e embrulhe bem. A carne superior pode ser derramada com marinada ou manchada com mostarda. A carne de porco assada em papel alumínio deve ser assada em forno pré-aquecido. O tempo de cozimento é de cerca de duas horas.
Bazhenina em papel alumínio recheada com cenoura
Ingredientes necessários: 1 quilo de carne de porco, 1 cenoura, pimenta moída na hora, 1 pastinaga, 120g de molho de soja, 100g de vodka.
Cozinhar
Lave o lombo de carne e seque bem com um guardanapo. Limpe a cenoura. Em seguida, corte-o cuidadosamente em palitos finos e compridos. Pique as abobrinhas em anéis. Com uma faca afiada, faça cortes profundos na carne de porco. Coloque os pedaços de cenoura nos bolsos resultantes. Em uma tigela separada, misture pimenta moída, vodka e molho de soja. Este molho irá melhorar o sabor da carne de porco cozida e torná-la mais macia. Coloque a carne em um saco plástico, cubra com nabo de todos os lados e despeje sobre a marinada de soja. Enrole bem o lombo de porco e coloque-o na geladeira durante a noite. Se você não tiver muito tempo para cozinhar, deixe a carne marinar em temperatura ambiente por apenas duas horas. Em seguida, tire a carne de porco do saco eremova as pastinacas. Transfira a carne para uma forma resistente ao calor com as laterais, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. A temperatura recomendada é de 180 graus. A carne de porco cozida em papel alumínio estará pronta em uma hora. Para que a carne adquira uma crosta apetitosa, pode ser untada com maionese e mostarda. Nesse caso, o papel alumínio deve ser removido e a própria carne de porco cozida deve ser deixada no forno por mais trinta ou até quarenta minutos. Quando a carne esfriar, ela deve ser transferida para um prato fundo e colocada em local frio por cinco horas. A carne pronta é perfeitamente cortada em pedaços finos. O prato pode ser usado como recheio de sanduíches ou servido como aperitivo. Bom apetite.
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