2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Toda a família vai adorar esta sopa com trigo sarraceno. Pode ser feito de muitos ingredientes diferentes. Na maioria das vezes, a sopa de trigo sarraceno é preparada com frango, cogumelos e carne de porco. E às vezes você pode até encontrar receitas com tomates, kvass, maçãs ou uvas!
Sopa de trigo sarraceno com cogumelos
Você vai precisar de:
- duzentos gramas de qualquer cogumelo (por exemplo, champignon);
- cem gramas de trigo sarraceno;
- cinco batatas;
- uma cenoura e cebola;
- um par de dentes de alho;
- um pouco de óleo vegetal (girassol);
- um par de folhas de salsa, sal, pimenta.
Pique a cebola, rale finamente as cenouras, coloque-as na panela e refogue no azeite até dourar.
Corte os cogumelos em fatias, adicione-os aos legumes e frite por três minutos.
Agora pegue outra frigideira, despeje o trigo sarraceno e aqueça em fogo baixo. Assim que os grãos começarem a abrir, reduza o fogo ao mínimo e mantenha-o lá até que todo o trigo sarraceno esteja totalmente aberto.
Pegue uma panela, despeje duas-três litros de água, deixe ferver, despeje o cereal e as batatas pré-cortadas. Adicione o sal e a folha de louro, cozinhe por dez minutos (ou até as batatas ficarem macias).
Agora coloque os cogumelos com legumes, alho picado e ervas na panela. Cozinhe por mais alguns minutos.
Bom apetite!
Sopa de trigo sarraceno com frango
Ingredientes para sua preparação:
- meio frango;
- duas batatas, cebolas e cenouras;
- cinquenta gramas de trigo sarraceno;
- pimenta da Jamaica, sal, ervas favoritas - a gosto.
Separe o filé da carcaça de frango e lave. Coloque as partes restantes - gordura, pele e ossos - em uma panela.
Jogue os legumes descascados e picados (ou ralados) lá: uma cebola, uma cenoura e verduras.
Despeje a água e deixe ferver, depois reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por vinte minutos.
Corte a carne em pedaços pequenos e coloque-os no caldo coado fervendo. Ferva por oito minutos.
Agora adicione os cubos de batata, e depois de mais três minutos - o trigo sarraceno, que antes disso deve ser bem lavado e seco.
Salgue a sopa de trigo sarraceno com frango, frite as cenouras e cebolas restantes e despeje-as na panela. Adicione pimenta.
Antes de servir o prato, decore com ervas.
Sopa de trigo sarraceno sem carne
Para cozinhar você vai precisar de:
- cem gramastrigo sarraceno;
- quatro batatas;
- uma cenoura (pequena);
- raiz de salsa;
- duas cebolas;
- um ovo;
- manteiga, ervas a gosto.
Corte os legumes: batata, cenoura e uma cebola, coloque-os em uma panela e cozinhe até ficarem macios.
Depois disso, salgue-os, adicione o trigo sarraceno à panela e misture bem o conteúdo.
Pique a segunda cebola e frite em uma colher de sopa de óleo.
Agora despeje uma pequena quantidade da decocção de legumes e cereais na panela, mexa e despeje de volta na sopa.
Cozinhe a sopa por uma hora. No final, tempere com gema - despeje em um fio fino.
Sopa de trigo sarraceno com frango é um prato muito satisfatório e nutritivo. Você pode experimentar alguns dos ingredientes de acordo com suas próprias preferências. Por exemplo, frango combina muito bem com cogumelos, então você pode adicionar os dois componentes à sopa. Delicie sua família com novos pratos deliciosos!
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