Delicioso almoço de domingo para toda a família: dicas, receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A melhor forma de se sentir junto com a família, de estar junto, de conversar é se reunir para um almoço de domingo em família. O domingo, via de regra, é um dia de folga para quase toda a população trabalhadora, assim como para as crianças em idade escolar. Claro, cada um de nós vive de acordo com sua própria agenda e horário, e as pessoas que vivem sob o mesmo teto nem sempre podem se reunir nos dias úteis. Mas domingo para uma reunião familiar de domingo em uma mesa “deliciosa” é a melhor opção.

Preparando o almoço de domingo

Você precisa entender que um delicioso almoço de domingo requer alguma preparação. Este não é apenas um lanche rápido em dias de semana, é uma mesa cheia com vários pratos, que vão do quente à sobremesa.

É importante pensar em todos os detalhes até os menores momentos. Decida o cardápio do jantar de domingo em família, prepare lindas toalhas de mesa, velas, pegue seus pratos e copos favoritos. Parece que preparar o jantar para toda a família é muito difícil. Mas algumas das nuances e dicas que compartilharemos hoje ajudarão a suavizar cantos afiados, economizar tempo, esforço e dinheiro. Vamos começar.

Planejamento

Como você entende, uma grande refeição consistirá em vários pratos. Mas não é necessário cozinhá-los logo antes de servir. Pensando no menu, você pode escolher pratos que são feitos com antecedência ("na noite") e que certamente devem estar prontos antes da chegada de casa.

Por exemplo, se você decidir fazer bifes perfumados, é melhor cozinhá-los antes de servir. São mais saborosos quando, como se costuma dizer, "quentinho". No entanto, legumes cozidos que servem como acompanhamento de carne podem ser feitos com antecedência. Ou, por exemplo, quente - borscht ou sopa de repolho. Eles podem ser cozidos no dia anterior a um jantar em família. Como você sabe, esses pratos são mais saborosos e aromáticos quando são infundidos (“alcance”) e atingem o topo de seu sabor.

Trabalho em equipe

Preparar o jantar de domingo não é apenas responsabilidade da dona de casa. Não tente fazer tudo sozinho, sozinho. Envolva sua família, organize o trabalho em equipe. Um homem pode ser facilmente confiável com carne ou descascando batatas. E a geração mais jovem terá prazer em participar da preparação de obras-primas culinárias.

Acontece que você tira um pouco da carga de si mesmo e, ao mesmo tempo, passa mais tempo com sua família e amigos. Não tenha medo de que os assistentes estraguem o prato ou façam algo diferente do que você pretendia de acordo com a receita. A atmosfera de comunidade e equipe é muito melhor para a família do que a independência orgulhosa e solitária.

Simplicidade é a chave para o sucesso

Não tente fazer tudo perfeito. Não tem que escolheralgumas obras-primas culinárias muito complexas, cuja preparação levará o máximo do seu tempo. Melhor cozinhar um prato perfeitamente do que ter pressa e errar em todos os pratos complicados que você escolheu.

Você tem que entender que um jantar de domingo com a família não é uma festa festiva, e é melhor cozinhar pratos simples e amados, e não surpreender com uma cozinha requintada, mas inusitada.

A propósito, sobremesas compradas em lojas podem muito bem “participar” da sua reunião familiar de domingo. Por exemplo, pratos quentes serão feitos por suas próprias mãos, e bolos ou doces comprados na culinária simplesmente se tornarão uma adição e decoração para suas principais obras-primas.

O principal em um jantar em família não são refeições gourmet caras, mas comunicação, calor do lar, conversas agradáveis e conforto.

Opções quentes

Claro, nenhum almoço de domingo está completo sem uma refeição quente. Oferecemos-lhe algumas receitas fáceis de cozinhar que vão ajudar a surpreender e deliciar a sua família. Para pratos quentes, pode optar por sopas e carne ou peixe com acompanhamento. Pense no que sua casa mais gosta, o que definitivamente será varrido dos pratos em questão de segundos. Afinal, é muito importante para a anfitriã que o prato que ela debruçou por meio dia seja apreciado e comido até a última colher.

Sopa cremosa de espinafre com croutons de alho

Para fazer sopa de creme você vai precisar de:

• Batatas - meio quilo.
• Leek - um grandehaste.
• Espinafre - 3-4 cachos grandes.
• Creme com baixo teor de gordura - 500 mililitros.
• Pão branco - oito a nove fatias sem crosta.
• Azeite - duas colheres de sopa.
• Alguns dentes de alho.
• Sal, pimenta.

Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos. Em seguida, despeje a água em uma panela, salgue um pouco e coloque o alho-poró e as batatas nela. Cozinhe os legumes até ficarem macios. Enquanto os legumes cozinham, vamos cuidar do espinafre. Deve cortar as pontas duras e cortar a base das folhas arbitrariamente em pedaços. E adicione verduras aos legumes cozidos.

Quando as batatas estiverem prontas, retire a panela do fogo. Deixe os ingredientes esfriarem um pouco. Adicione um pouco de sal, pimenta preta moída à sopa e bata tudo com um liquidificador. No processo de bater, adicione lentamente o creme de leite. Em seguida, coloque a panela no fogo por alguns minutos, deixe ferver. A sopa está pronta.

Biscoitos são feitos de pão branco. Corte-os em pedaços, seque-os no forno. Em uma tigela separada, misture o azeite e o alho picado. Enrole cada crouton nesta massa e adicione à sopa de creme.

Bife de salmão com legumes

Peixe é sempre um prato de sucesso e ganha-ganha. Se você ainda não decidiu o que cozinhar para o almoço de domingo, não encontrará nada melhor do que bife de peixe.

Para cozinhar você vai precisar de:

• Bife de salmão (com base em um pedaço por pessoa).
• Legumes frescos ou congelados (feijão, ervilhas,pimentão, tomate).
• Sal, especiarias para peixe, pimenta preta moída.

Os bifes devem ser temperados com sal, pimenta e especiarias e fritos em azeite vegetal ou azeite dos dois lados.

Enquanto o peixe está fritando, você pode começar a cozinhar os legumes. Aqui vale a pena decidir o que você quer: legumes cozidos para um acompanhamento ou, uma espécie de salada de legumes fresca. Recomendamos fazer os legumes quentes. Para fazer isso, corte todos em pedaços grandes, frite em óleo por vários minutos. Assim eles não perderão suas qualidades úteis, permanecerão crocantes, mas ficarão quentes, que é o que precisamos.

Carne com legumes em papel alumínio

Se não houver amantes de peixe em sua casa, então você deve cozinhar carne quente. Sugerimos que faça um delicioso bife de carne com legumes no forno.

Para cozinhar você vai precisar de:

• Bife de carne (calculamos a porção, como no caso do peixe).
• Três batatas pequenas.
• Molho de verduras (endro ou salsa).
• Duas cenouras médias.
• Tomate cereja - 5-7 unidades.
• Champignons.
• Sal, pimenta, temperos para carne (a gosto e opcional).

Digamos apenas que enquanto você cozinha, é recomendável pré-aquecer o forno a 200 graus e preparar o papel alumínio do tamanho necessário. Você pode fazer o prato em uma assadeira, mas aconselhamos que você não seja preguiçoso e embale o bife em porções.

Então, se o menu de almoço de domingo inclui pratos quentes decarne, tentamos comprá-la em uma loja de confiança. A carne deve ser fresca, de alta qualidade, pois o sabor do prato dependerá diretamente disso.

Bife bata um pouco, polvilhe com especiarias, sal. Cogumelos cortados ao meio, como tomate cereja. Descasque as batatas, corte em cubos. Você pode fazer o mesmo com as cenouras ou esfregar em um ralador grosso.

Coloque os produtos preparados na camada de papel alumínio em camadas: batatas, carne, cogumelos, cenouras, tomates, verduras. Você pode adicionar um pouco de queijo ralado por cima, se quiser. Fechamos o papel alumínio, embrulhamos em um saco e enviamos para o forno.

Salada de legumes

Como dissemos, procure escolher pratos simples e fáceis de preparar quando decidir organizar um almoço de domingo. Receitas com fotos podem ser encontradas no livro de receitas, ou você pode simplesmente experimentar os produtos disponíveis. Claro, ninguém cancelou o Olivier, amado por todos. Mas, veja bem, esta salada, como símbolo do Ano Novo, não é adequada para uma reunião familiar de domingo, apesar do amor de todos os membros de sua família por ela.

Para fazer uma salada de legumes leve e saborosa, você vai precisar de:

• 200 gramas de cogumelos.
• 10-12 tomates cereja.
• Dois pimentões grandes.
• Feijão.
• Ervilhas verdes.
• Sal, pimenta.
• Azeite para molho de salada.

Os cogumelos devem ser cortadosmetades e envie para a panela para refogar. Os feijões de corda também devem ser colocados lá. Enquanto os cogumelos cozinham, você pode cortar os pimentões e os tomates. Em seguida, misturamos todos os ingredientes em uma tigela bonita, temperamos com ervas, azeite. A salada está pronta.

Para sobremesa

Quanto às sobremesas, a escolha é sua. Você pode comprar algo incomum para o almoço de domingo para toda a família na loja, ou pode cozinhar você mesmo, se suas habilidades na arte de cozinhar e o tempo livre permitirem.

Se você decidir agradar sua família com doces, recomendamos biscoitos caseiros fáceis de preparar e extremamente saborosos para o chá.

Para cozinhar você precisa de:

• Dois ovos.
• 100 gramas de açúcar.
• 50 gramas de manteiga.
• Duas colheres de cacau em pó.
• Meia colher de chá de bicarbonato de sódio.
• Canela em pó.
• Cravo moído.
• Farinha - 700 gramas.

Todos os ingredientes da massa devem ser misturados, introduzindo a farinha aos poucos. A massa não deve grudar nas mãos, ser o mais macia e maleável possível. Enrolamos em uma grande camada, da qual cortamos biscoitos com a ajuda de moldes. Eles são assados em um forno aquecido a 200 graus em apenas sete minutos.

Você pode decorar o topo com glacê feito de um ovo e açúcar de confeiteiro, ou apenas polvilhar com mel. O almoço de domingo está pronto!