Maçã verde - BJU. Maçã vermelha - BJU

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O fruto perfumado da macieira é familiar a todos desde a infância. As maçãs são ricas em vitaminas e minerais. Cresce em latitudes de clima temperado e possui aproximadamente 7,5 mil variedades de diversas formas, aroma, sabor, peso e cor.

Benefícios da maçã

Maçãs contêm pectinas, que removem o colesterol do corpo, melhoram a digestão e previnem o crescimento de microorganismos nocivos nos intestinos. Aqueles que sofrem de aterosclerose, hipertensão, doenças do sistema cardiovascular, rins, trabalhadores mentais precisam incluir uma maçã em sua dieta, cujo BJU tem uma proporção racional.

Devido ao teor de tanino e potássio, as maçãs têm função diurética, capacidade de reter ácido úrico, portanto, são recomendadas para urolitíase e gota. Além disso, as frutas têm propriedades gerais de fortalecimento e são frequentemente prescritas para pessoas com imunidade reduzida, pessoas que sofrem de nefrite, que têm inchaço e hidropisia.

No entanto, existem doenças em que uma maçã em particular pode ser tomada. BJU pode variar um pouco dependendo da variedade. Por exemplo, com úlcera duodenal e úlcera estomacal, gastrite hiperácida, discinesiaductos biliares do tipo hipertônico recomendam maçãs de variedades doces. Durante a gastrite hipoácida, colite espástica, frutas ácidas são aconselhadas a comer.

Calorias de maçã

Em média, as maçãs contêm 43-49 kcal, mas também existem espécies em que esse valor chega a 90 kcal. Uma maçã é um produto de baixa caloria rico em fibras, portanto, a fruta satura rapidamente o corpo e você pode esquecer a sensação de fome por um longo tempo. Paralelamente a isso, uma maçã, BJU, cujo teor calórico está na proporção ideal, é indispensável durante a perda de peso, que só vale a pena em dietas eficazes de maçã.

O teor calórico das maçãs é influenciado pelo seu sabor e variedade, por exemplo, as frutas vermelhas doces têm mais valor energético, ao contrário das verdes azedas. A casca das maçãs contém ácido ursólico, que reduz a gordura corporal. Você pode comer maçãs a qualquer momento, mas o momento mais favorável é 15-20 minutos antes de comer.

Lista de algumas variedades de maçãs e seu valor energético:

• Granny - 80 Kcal;
• Ouro - 82 Kcal;
• Idared - 80 Kcal;
• Semerenko - 85 Kcal;
• Antonovka - 45 Kcal.

Composição química de maçãs

Que tipo de depósito químico tem uma maçã? BJU, valor nutricional, micro e macroelementos, vitaminas em frutas de diferentes variedades estão presentes em quantidades desiguais e dependem das condições de cultivo, armazenamento, grau de maturação, condições agrotécnicas.

Média por 100gmaçãs são responsáveis por tanto valor nutricional:

• quantidade de proteína - 0,4 g;
• nível de gordura - 0,4g;
• quantidade de carboidratos - 9,8 g;
• ácidos graxos saturados - 0,1g;
• ácidos graxos insaturados - 0,1 g;
• nível de ácido orgânico - 0,8g;
• quantidade de amido - 0,8 g;
• massa de cinzas - 0,5 g;
• peso da água - 86,3 g;
• proporção de monodissacarídeos - 9 g;
• quantidade de fibra alimentar - 1,8 g;
• nível calórico - 47 Kcal.

Promove a eliminação do ácido oxálico do organismo e a normalização do fígado é uma maçã. BJU tem uma proporção em que os carboidratos predominam em maior proporção, em comparação com gorduras e proteínas.

Maçãs (por 100 g) contêm oligoelementos como ferro na quantidade de 2,2 mg, cobre (110 mgq), iodo (2 mgq), rubídio (63 mgq), alumínio (110 mgq), vanádio (4 mgq), molibdênio (6 mgq), selênio a 0,3 mgq, flúor (8 mgq), níquel (17 mgq), cob alto (1 mgq), boro (245 mgq), manganês (0,047 mg), zinco (0,15 mg), cromo (4 mgc).

Enriquecido com frutas e macronutrientes (por 100 g de maçã): fósforo (11 mg), magnésio (9 mg), potássio (278 mg), cálcio (16 mg), sódio (26 mg), enxofre (5 mg), cloro (2 mg).

A lista de vitaminas que compõem 100 g de maçãs é ampla: beta-caroteno - 0,03 mg, A (RE) - 5 mícrons, B1 (tiamina essencial) - 0,03 mg, B2 (riboflavina útil) - 0,02 mg, B3 essencial - 0,07 mg, B6 (piridoxina) - 0,08 mg, B9 (ácido fólico essencial) - 2 mcg, PP na quantidade de 0,3 mg, PP é o equivalente de niacina comnível de 0,4 mg, C - 10 mg, E - 02 mg, biotina (H) - 0,3 mcg, filoquinona (K) - 2,2 mcg.

Variedades de maçã verde: teor calórico, composição energética

100 g de maçãs verdes tem cerca de 35 g de kcal - isso é um pouco menos do que as frutas vermelhas, apesar disso, são muito saudáveis. Das maçãs verdes, existem variedades duras que têm um leve sabor azedo. São suculentas e saciam bem a sede no calor. Uma das variedades populares pode ser chamada de Granny Smith. É desejável usar frutas com uma pele, porque. contém fibras que estimulam o intestino, mas isso se aplica principalmente a frutas caseiras ou frescas, e não àquelas que ficam semanas nas prateleiras dos supermercados.

Como com qualquer fruta, é melhor comer uma maçã verde assada, seca ou fresca. BJU estão, em média, no seguinte nível (por 100 g de maçãs verdes):

• carboidratos - 8,8 g;
• quantidade de proteínas - 0,3 g;
• quantidade de gordura - 0,3 g.

Variedades de maçã vermelha: teor calórico, composição energética

Cientistas americanos provaram que, se você incluir duas maçãs em sua dieta diária, depois de três meses o nível de colesterol no corpo se normaliza. Maçãs vermelhas são muitas vezes doces, também existem variedades doces e azedas na natureza. Ao contrário dos azedos, os doces contêm um pouco menos de vitaminas, mas têm mais açúcar. Uma variedade popular de frutas vermelhas é a Red Delicious.

O nível de BJU é um pouco maior nessas frutas. maçã vermelhatambém mais calórico do que o verde. 100 g de maçã contém cerca de 70 kcal, 10,04 g de carboidratos, proteínas - 0,44 g, 0,39 g de gordura.

Maçãs vermelhas não são recomendadas para pessoas que sofrem de alergias.

É aconselhável comer maçãs durante a sua sazonalidade, porque. durante este período de tempo, eles contêm mais vitamina C, respectivamente, trará mais benefícios para o corpo.

As maçãs têm um índice glicêmico baixo, o que significa que comê-las causa um aumento lento, em vez de rápido, nos níveis de açúcar no sangue.

Maçãs assadas - a quantidade de Kcal e a proporção de BJU

A par com uma maçã fresca ou seca em termos de utilidade, há também uma maçã assada, cujo BJU não é inferior em seu nível a uma fruta recém-colhida. 100 g de maçãs assadas contém a seguinte quantidade de BJU:

• indicador de proteína - 0,4 g;
• nível de gordura - 0,4g;
• nível de carboidratos - 9,1g

No entanto, a quantidade de kcal nas maçãs assadas é maior que a das vermelhas e verdes e é de 95 kcal. Todas as substâncias, elementos e vitaminas úteis são preservados independentemente do tratamento térmico.

Maçãs assadas podem ser cozidas no forno ou em fogão lento, combinando-as com outros produtos valiosos para o corpo: nozes, mel, arroz, requeijão. Assim, você obtém uma sobremesa saudável e muito saborosa que pode comer sem medo de ganhar peso e arruinar sua figura.