Sobremesas de chocolate: uma receita passo a passo com uma descrição e uma foto, características culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quem não ama chocolate? Agora, cada segunda pessoa compra dois sorvetes no calor do verão. Cada terceira pessoa não será capaz de resistir às belas iguarias na vitrine e definitivamente as provará. Cada quarta pessoa sempre tem uma barra de chocolate na bolsa para animá-los. Os amantes de doces estão cercados por quase todas as pessoas. Portanto, hoje veremos quais sobremesas de chocolate podem ser preparadas para o deleite desses gulosos.

Tipos de chocolate

Primeiro, vamos ver que tipo de chocolate existe:

• O chocolate ao leite é o chocolate preferido das crianças e adolescentes, por ser considerado mais doce e saboroso. Além disso, é o mais comum nas lojas. Agora nas prateleiras dos supermercados você pode encontrar centenas de variações de sabores diferentes: com passas, amendoim, avelãs, biscoitos, drageias, pipocas, bolachas, pedaços de frutas vermelhas e frutas, oreo, caramelo, coco, iogurte, frutas, leitecoberturas e até com álcool.
• Bitter (escuro, preto) - este chocolate tem um alto teor de cacau (até 99%). Tem pouco óleo e açúcar, promove a perda de peso, por isso é ele quem adora emagrecer. Também é apreciado por pessoas mais velhas, pois o chocolate amargo é considerado um produto saudável.
• Branco - Este produto não contém cacau em pó. A composição desse chocolate contém leite, manteiga de cacau e açúcar, além de um mínimo de antioxidantes. A vanilina é usada como agente aromatizante. O primeiro chocolate branco foi produzido pela Nestlé em 1930.

Estes são os tipos mais comuns de chocolate. Eles são amados pelos consumidores há muito tempo.

Benefícios do chocolate

Vamos descobrir qual tipo de chocolate é o mais saudável e por quê.

• Chocolate amargo aumenta o colesterol "bom".
• O produto deve ser usado para pressão alta ou dores de cabeça.
• Uma iguaria nutritiva que pode saturar rapidamente. No entanto, esteja ciente de que a saturação passa rapidamente.
• O chocolate amargo é capaz de prevenir a trombose, tem um efeito benéfico no estado dos vasos sanguíneos.
• Chocolate contém cafeína (cerca de 30mg por barra). Tem um efeito estimulante sobre os sistemas nervoso e cardiovascular. O produto alivia a fadiga e restaura o vigor.
• Capaz de ativar processos mentais e atividade cerebral.
• Combate o humor depressivo com serotonina (um hormônio que eleva o humor).
• O chocolate amargo é rico em antioxidantes,que não permitem o desenvolvimento de processos oxidativos.

Como você pode ver, o mais útil é o chocolate amargo. Tente usar direito. No entanto, nunca esqueça que este produto ainda deve ser consumido com moderação.

Sobremesa "três chocolates"

Qual é a sobremesa favorita para os gulosos? Claro, a resposta correta é chocolate. Mas e se você combinar até três tipos de sobremesas diferentes e fazer um bolo delicioso com isso, composto por chocolate amargo, ao leite e branco?

O que você precisa para o teste:

• 50g de açúcar granulado;
• dois ovos de galinha;
• st. colher (cerca de 30 g) de cacau;
• 40 gramas de farinha.

O que você precisa para fazer um suflê:

• 630 ml de creme;
• 10 gramas de gelatina;
• duas artes. colheres de açúcar;
• 60 gramas de manteiga;
• barra de chocolate branco;
• barra de chocolate amargo;
• barra de chocolate ao leite.

Dicas de pré-cozimento:

1. É melhor usar açúcar em pó em vez de açúcar granulado.
2. Creme deve ser gordo (a partir de 30%).
3. A gelatina pode ser tomada tanto em placas quanto em pó.
4. As barras de chocolate são melhor tomadas sem enchimentos. Evite chocolate poroso.
5. A manteiga deve ser amolecida. Retire-o da geladeira antes de cozinhar. Deixe por três horas em temperatura ambiente.
6. Para amolecer a manteiga mais rapidamente, corte-a em pedaços pequenos.
7. Os ovos devem ser refrigerados.
8. O chocolate deve ser derretido antes de ser despejado no suflê em banho-maria.
9. Como verificar se um biscoito está pronto? Usando um palito de dente. Se o palito permanecer seco ao sair do biscoito, o bolo está pronto.

Método de cozimento:

1. A gelatina deve ser embebida em uma pequena quantidade de creme.
2. Preparando um biscoito: bata os ovos em uma tigela separada junto com o açúcar (em pó) até dobrar de volume. Agora adicione o cacau em pó e a farinha. Amassando a massa.
3. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga, untada com óleo. Asse por cerca de sete minutos a 180 ° C no forno.
4. Preparando o suflê: bata o creme de leite gelado com o açúcar até ficar espumoso.
5. Derreta uma barra de chocolate amargo com manteiga e um terço da gelatina em banho-maria.
6. Na massa de chocolate (deve ser gelada), adicione duzentos gramas de chantilly. Misture no sentido horário (por conta própria, sem usar um mixer).
7. Recheamos o bolo com toda a massa resultante. Agora leve ao freezer por cerca de uma hora. Neste momento, estamos preparando a segunda camada, só que já usando uma barra de chocolate ao leite. Nós lhes servimos um bolo. Coloque de volta no congelador por uma hora.
8. A última camada do bolo conterá uma barra de chocolate branco. Despeje o bolo novamente e leve ao freezer por uma hora.
9. O bolo pode ser decorado com chantilly, frutas vermelhas, frutas inteiras e picadas, polvilhado com chocolate ralado ou cacau - a seu gosto. Você também pode fazer glacê.

Então agora você sabe fazer a sobremesa "trêschocolate." O bolo ideal é composto por um biscoito, um suflê de três camadas, cobertura e decoração. Surpreenda sua família e amigos com este mimo incrível!

Chocolate quente

Esta já é uma receita clássica de sobremesa de chocolate. Com uma foto, você pode preparar sua bebida doce perfeita. Se desejar, você pode decorá-lo com frutas, gotas de chocolate ou adicionar um pequeno bolo. A sobremesa "chocolate quente" agradará a todos que a experimentarem.

O que você precisa:

• 150ml de leite;
• 50ml de café dissolvido em água fervente;
• 50g de chocolate branco;
• 50g de chocolate amargo;
• marshmallow.

Método de cozimento:

1. O leite deve ser fervido. Adicione pedaços de chocolate branco e amargo, mexendo a massa.
2. Adicione cinquenta ml de café, mexa.
3. Retire a panela do fogão. Despeje em copos. Adicione anis estrelado ou canela.

Você pode decorar o chocolate quente ao servir com marshmallows (marshmallows). Vai melhorar o humor dos seus provadores!

Sobremesa cremosa de chocolate em copos

Esta sobremesa é o final perfeito para qualquer jantar de férias. Os ingredientes ideais para a sobremesa são creme e chocolate. Essa iguaria pode ser preparada até mesmo por uma criança ou uma anfitriã inexperiente. É incrivelmente leve. Você pode fazê-lo em apenas trinta minutos (excluindo o tempo gasto no congelamento). Não tenha medo de experimentar estas receitas!

O que precisamos:

• barra de chocolate ao leite;
• 300mlcreme de leite (35%);
• três arte. colheres de açúcar em pó;
• 25 gramas de gelatina;
• 150 ml de água.

Método de cozimento:

1. Demolhe a gelatina em água fria fervida. Deixe inchar por cerca de uma hora.
2. Agora coloque a massa resultante no fogão, aqueça até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Em seguida, você precisa coar a solução de gelatina.
3. Quebre a barra de chocolate. Coloque os pedaços de chocolate em uma panela e derreta em banho-maria.
4. Natas batidas.
5. Despeje um terço do creme no chocolate derretido resfriado. Misture bem, mas delicadamente de baixo para cima com uma espátula. Agora adicione o creme restante e mexa.
6. Adicione a solução de gelatina. Misture tudo até ficar homogêneo.
7. Despeje a massa resultante em copos altos. Você pode esfregar uma barra de chocolate amargo ou branco para decorar. A propósito, a sobremesa ficará ainda mais bonita se você decorá-la com uma mistura de chocolate amargo e branco ralado. Além disso, afetará positivamente o sabor da iguaria.
8. Vamos esfriar nossos copos.
9. Depois que a sobremesa esfriar, ela se parecerá com suflê de chocolate ou pudim leve em textura e sabor.

Deleite seus amigos e entes queridos com sobremesas doces. Ilumine suas vidas com essas delícias. Por exemplo, uma sobremesa de creme e chocolate com certeza se tornará um prato frequente na sua mesa.

Bolo de chocolate sem assar

Vamos ver outra receita de sobremesa de chocolate. E este é novamente um bolo, mas sem assar. As donas de casa podem economizar tempo e energia. A sobremesa de chocolate e marshmallow derrete na boca! Certifique-se de cozinhar.

O que precisamos:

• 300 gramas de biscoitos;
• 150 gramas de ameixas. óleo;
• quatro colheres de sopa. colheres de cacau;
• 250g de cream cheese;
• 100 gramas de açúcar em pó;
• 200g chocolate (duas barras);
• 100 g de natas.

Receita passo a passo:

1. Os biscoitos servirão como base ou bolo. Ameixa derretida. combine manteiga com migalhas de biscoito (moa de qualquer maneira - com um rolo, martelo, liquidificador, moedor de café, etc.) e cacau. Agitamos tudo até obter uma massa homogênea. Na forma, coloque uma camada que servirá como bolo. Distribuir e alinhar. Colocamos a forma com biscoitos na geladeira.
2. Preparação do recheio: comece a bater o cream cheese, adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro.
3. Derreta o chocolate em banho-maria. Deixe esfriar e, em seguida, dobre na mistura de cream cheese. Bata tudo novamente.
4. Bata o creme de leite em uma tigela separada. Agora adicione-os à massa de chocolate, mexendo delicadamente de baixo para cima com uma espátula.
5. Pegamos nossos biscoitos amanteigados na geladeira. Espalhamos e distribuímos cuidadosamente nosso recheio de chocolate. O bolo deve ficar na geladeira por pelo menos quatro horas para endurecer completamente.
6. Antes de servir, decore com marshmallows (pequenos marshmallows). Eles darão maciez ao bolo e também adicionarão cor ao bolo.

Talvez você tenha convidado convidados parachá? Então este bolo pode ser merecidamente o prato principal de uma mesa festiva ou cotidiana. Afinal, graças aos marshmallows, ele fica incrível e muito apresentável, não importa a ocasião para a qual você faça uma festa do chá.

Smoothie de chocolate

Ótima bebida que pode refrescar qualquer um. Especialmente se você mantê-lo na geladeira primeiro.

Ingredientes:

• st. colher de cacau;
• copo de iogurte sem gordura;
• meia xícara de leite de amêndoa;
• raspas de chocolate amargo.

Preparando uma bebida:

1. Misture o leite com o iogurte e o cacau no liquidificador.
2. Despeje a mistura em um copo alto. Polvilhe com chocolate amargo ralado.

Bebida pode ser bebida não apenas gelada no calor do verão. Aqueça e você terá uma ótima alternativa ao chocolate quente em sua dieta.

Iogurte de chocolate com frutas silvestres

Prepare uma sobremesa fácil para seus entes queridos em apenas dois minutos. Não acredito? Experimente você mesmo!

O que precisamos:

• meia xícara de requeijão sem gordura;
• st. colher de cacau;
• st. colher de mel;
• qualquer baga.

Método de cozimento:

1. O iogurte sem gordura deve ser misturado com açúcar, mel e cacau.
2. Decore generosamente com frutas vermelhas. A sobremesa está pronta.

Este é o café da manhã perfeito, lanche ou jantar leve. Sirva com chá.

Cheesecake de banana com chocolate

Syrniki é um prato tradicional da culinária russacozinhas. Eles são incrivelmente úteis para pessoas de todas as idades, porque são preparados com queijo cottage, rico em cálcio e proteínas. Cheesecakes são uma opção de cozimento ideal se seus filhos não gostam de comer queijo cottage em sua forma pura. Além disso, você também pode forçá-los a reabastecer seu corpo com cálcio e proteínas usando iscas: adicionaremos chocolate e banana aos cheesecakes, o que tornará nossa sobremesa ainda mais saborosa e doce.

O que precisamos:

• 250 g de requeijão;
• ovo;
• st. colher de açúcar;
• três arte. colheres de farinha;
• banana;
• 50 gramas de chocolate ao leite (ou gotas de chocolate);
• uma pitada de sal.

Preparando uma sobremesa de requeijão, chocolate e banana:

1. Coloque o requeijão em uma tigela. Adicione o ovo, mexa.
2. Em seguida, adicione o açúcar e o sal à tigela. Não pense que uma colher de sopa de açúcar granulado não será suficiente, pois a banana e o chocolate incluídos na composição darão doçura aos cheesecakes.
3. Descasque e pique finamente a banana. Adicione à massa, mexa.
4. Agora adicione a farinha.
5. Forme as bolas e achate-as. Coloque um pedaço de chocolate dentro. Passe na farinha.
6. Fry em ambos os lados em fogo alto por cerca de 1,5 minutos até dourar.
7. Sirva o syrniki quente (para que o chocolate escorra) com creme de leite, mel, geleia, leite condensado, geleia ou frutas vermelhas raladas com açúcar.

Esta sobremesa com chocolate no interior não deixará os seus provadores indiferentes. Mesmo aqueles que não gostam particularmente de doces ou pastéis de queijo cottage. Talvez seja desta sobremesa comchocolate e bananas começarão seu amor por doces e requeijão.

Banana com cobertura de chocolate

Dê aos seus filhos uma sobremesa de chocolate ao leite e banana!

Ingredientes:

• 2 bananas;
• barra de chocolate ao leite.

Método de cozimento:

1. Descasque a banana. Corte em pedaços de 4-5 cm de largura, coloque em um espeto de madeira ou palito de sorvete.
2. Derreta o chocolate em banho-maria. Mergulhe uma fatia de banana no chocolate. Deixe secar.

Uma sobremesa tão interessante, saborosa e, o mais importante, leve pode ser preparada para o aniversário de uma criança.

Tiramisu com mascarpone e licor de café

Quem não conhece o tiramisu? Quem já experimentou? Vamos fazer este bolo incrível em casa agora.

O que precisamos:

• meio quilo de queijo mascarpone;
• 24 peças biscoitos savoiardi;
• três ovos de galinha;
• duas artes. colheres de licor de café;
• 50g de chocolate amargo;
• três arte. colheres de cacau;
• meia xícara de açúcar em pó;
• 150ml de café acabado de fazer.

Preparando o bolo:

1. Separe as proteínas das gemas. Bata as claras com um batedor até ficarem espumosas.
2. Em um recipiente separado, bata as gemas com o açúcar. Adicione o mascarpone e misture até ficar homogêneo.
3. Adicione as claras batidas em neve aos poucos ao creme.
4. Faça café, esfrie. Agora adicionamos três colheres de sopa. colheres de licor. Nesta mistura vamos mergulhar o savoiardi.
5. Colocando o bolo em camadas:mergulhe o savoiardi com a mistura de café (mergulhe os biscoitos lá por um segundo) e, em seguida, coloque metade do creme inteiro. Em seguida - novamente uma camada de biscoitos e creme.
6. Coloque a sobremesa resultante durante a noite na geladeira.
7. Você pode decorar com cacau ou chocolate ralado antes de servir.

Aproveite o tenro e perfumado "Tiramisu" em um ambiente aconchegante com sua família. Não perca a oportunidade de se reunir com sua família à mesa da noite e tomar um chá.

Muffins de chocolate e cereja

Cerejas frescas da estação devem ser usadas para esta receita de sobremesa de chocolate (fotos de diferentes opções foram apresentadas acima). Bagas congeladas não darão tanta suculência e não adicionarão riqueza ao sabor.

O que precisamos:

• 200 g de farinha;
• barra de chocolate ao leite;
• 100g de açúcar;
• duas colheres de chá de fermento em pó;
• ovo de galinha;
• meia colher (sopa) de amido de milho;
• 50g ameixas. óleo;
• 200ml de leite;
• 100 gramas de cerejas frescas.

Método de cozimento:

1. Derreta o chocolate com pedaços de manteiga em banho-maria. Deixe esfriar.
2. Despeje o chocolate derretido em uma tigela separada com leite e mexa.
3. Em outra tigela, misture a farinha com o açúcar e o fermento para a massa. Aleatório.
4. Retire os caroços das cerejas com um dispositivo especial. Misture com o amido para que não assentem no fundo ao assar.
5. Agora misture o conteúdo das duas tigelas (farinha e achocolatado).
6. Amassarmassa. Deve ser com pequenos caroços.
7. Distribua em forminhas de muffins, pincelando-as com manteiga. Coloque 2 cerejas em cada forma.
8. Asse a 200°C no forno por vinte minutos.

A sobremesa com cerejas e chocolate pode ser decorada antes de servir com nozes picadas, chantilly, migalhas de waffle, drageias - o que você quiser. Não tenha medo de experimentar. Este doce de chocolate ao leite e cereja não pode ser estragado.

Teor calórico e valor nutricional do chocolate

Esta é a seção mais interessante em artigos para pessoas sobre dietas ou estilo de vida saudável. Vamos ver quantas calorias há em 100 g do produto, e também estudar o conteúdo do BJU:

• Chocolate branco: 6g de proteína; 34g de gordura; 56 g de carboidratos; 554 kcal.
• Chocolate amargo: 5g de proteína; 35g de gordura; 52 g de carboidratos; 544 kcal.
• Chocolate ao leite: 5,5g de proteína; 28g de gordura; 60 g de carboidratos; 520 kcal.

E as barras de chocolate populares que as pessoas adoram lanchar em movimento?

• Kit-Kat: 6 g de proteína; 29 g de gordura; 61 g de carboidratos; 530 kcal.
• Marte: 4g de proteína; 21g de gordura; 43 g de carboidratos; 380 kcal.
• Snickers: 9g de proteína; 22g de gordura; 60 g de carboidratos; 480 kcal.
• Twix: 4 g de proteína; 24g de gordura; 64 g de carboidratos; 498 kcal.
• Piquenique: 7 g de proteína; 28g de gordura; 56 g de carboidratos; 504 kcal.
• Bounty: 4g de proteína; 25g de gordura; 57 g de carboidratos; 471 kcal.

Vamos também considerar outras sobremesas favoritas dechocolate:

• Marshmallow de chocolate: 2g de proteína; 13g de gordura; 71 g de carboidratos; 410 kcal.
• Torta de Chocolate: 4g de proteína; 16g de gordura; 71 g de carboidratos; 430 kcal.
• Golden Step candy: 30g de proteína; 28g de gordura; 51g de carboidratos; 488 kcal.
• Raffaello Doces: 9g de proteína; 48 g de gordura; 39 g de carboidratos; 623 kcal.
• 3 Sobremesa de Chocolate (bolo): 5g de proteína; 28g de gordura; 27 g de carboidratos; 401 kcal.
• Chocolate halva: 14g de proteína; 33g de gordura; 47 g de carboidratos; 528 kcal.

Agora você sabe o valor energético e nutricional dos alimentos que consome com frequência

Conclusão

Esperamos que nossas receitas tenham inspirado você a criar suas próprias obras de arte de chocolate. Diversifique sua dieta. Bom apetite!