2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A baga, popularmente conhecida como chokeberry, nada mais é do que chokeberry ou chokeberry. Este habitante de parques, florestas e bosques, já familiar para nós, ou modestamente imponente na cerca da aldeia, foi trazido da América do Norte para a Europa. E ela se enraizou no Velho Mundo como se sua terra natal sempre tivesse sido aqui. Aronia se encaixa não menos organicamente na paisagem russa, junto com sua irmã avermelhada, a cinza vermelha da montanha.
Caseiro
Donas de casa experientes sabem que quase todas as frutas e bagas criadas pela Mãe Natureza não são apenas adequadas para nós comermos, mas também muito úteis. A Aronia não está sozinha nesse aspecto. Fresco, claro, não é muito saboroso: amargo, muito azedo, duro. Mas como o principal ingrediente para a preservação da casa para o inverno, essas cinzas de montanha são perfeitas. Notavelmente saboroso, por exemplo, compota de maçãs e chokeberries ou ameixas com ele. E que geléia, geléia, marmelada são obtidas - comer demais! E, mais importante, durante o tratamento térmico, a baga não perde suas propriedades benéficas. Com nosso artigo você aprenderá como você podeprepare e preserve compota de maçãs e chokeberries, compota apenas de chokeberry e muitas outras receitas úteis.
Rowan com maçãs
Esta bebida é maravilhosa de várias maneiras. A sua nobre cor escura lembra o bom e velho vinho de muitos anos de envelhecimento. Delicado aroma de maçã com um delicado buquê de frutos silvestres literalmente intoxica. E o sabor é tão agradável que a compota de maçã e chokeberry se tornará sua favorita desde os primeiros goles! O consumo de produtos para 1 lote de conservação é o seguinte: bagas sem escovas precisam de 400-450 gr., maçãs 1 kg ou 1,2 kg, açúcar para cada litro de recheio de 650 a 750 gr. (dependendo do tipo de fruta). A compota de maçãs e chokeberries é cozida assim: corte as maçãs em metades ou quartos (se variedades de verão pequenas e tenras). Você não pode remover a casca e não escaldar as fatias (no entanto, se a preparação for feita com variedades de outono-inverno, é melhor abaixar os pedaços de frutas por alguns minutos em água fervente e esfriar imediatamente). Bagas de aronia, que você colocará nas maçãs com compota de chokeberry, classifique cuidadosamente, enxágue. Misture-os em potes de 3 litros, enchendo-os até a metade. Prepare o recheio: dissolva o açúcar em água morna, ferva, retire o calcário. Encha os potes com calda quente, cubra com tampas, esterilize por 45 minutos e enrole.
Compota de Chokeberry
Chokeberry também é enlatado. Compota para o inverno será uma boa ajuda paramanter a saúde, aumentar a hemoglobina, fortalecer a imunidade. É verdade que chokeberry tem um gosto muito azedo e amargo. Portanto, antes de enlatar, mergulhe as frutas já selecionadas em água fria por 2 dias. Troque a água várias vezes ao dia. Em seguida, coloque-os de modo que a água fique de vidro, distribua-os entre os potes e despeje sobre a calda quente. O enchimento é o seguinte: para cada litro de água, são necessários 400 gramas. Saara. Esterilizar 40-45 min. e fechar. Como é simples, não é? E que delícia!
Compota variada
Os amantes de guloseimas podem ser mimados com outra bebida maravilhosa - compota de amora e ameixa. Você vai precisar de: para cada quilo de fruta, 200 gr. bagas. Mergulhe o chokeberry na água conforme descrito na receita anterior. Lave as ameixas. Misturado com chokeberry, coloque-os em potes, 3 quartos ou metade dos recipientes. Preencha o espaço restante com recheio quente (300 gramas de açúcar são necessários para cada litro de água). Esterilize a compota por 35 minutos e feche.
Composta original
Você quer experimentar uma bebida completamente incrível - compota de chokeberry à base de suco de maçã? Primeiro, é claro, você deve estocar o próprio preenchimento. O suco deve ser fresco. Aqueça, adicione açúcar (de 500 a 600 gramas de açúcar vão para cada litro de líquido), ferva, retire a espuma. Arrume as frutas em frascos, despeje o suco, esterilize os frascos de 3 litros por 45 minutos. E beba a bebida dos deuses para sua saúde!
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