2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Sobre como fechar a compota de cereja para o inverno, uma boa dona de casa não precisa saber. Ela certamente terá uma receita de “dever” para este espaço em branco, e possivelmente várias. Mas até a artesã mais sofisticada ficará feliz em aprender uma maneira nova e inusitada de criar essa bebida. Além disso, muitas pessoas preparam compota de cereja para o inverno, e com que prazer usam essa bebida brilhante, perfumada e saborosa, lembrando o verão!
receita clássica
Donas de casa sofisticadas serão difíceis de surpreender com este método de cozimento, mas para um iniciante, será uma boa ajuda fazer alguns preparativos de teste. Para um quilo de cerejas frescas, você precisa de um quilo de açúcar e uma colher de chá de suco de limão. Além disso, você precisa de uma panela bastante grande, bem como potes com tampas. Você pode fechar a compota de cereja para o inverno tanto em potes de três litros quanto em pratostamanho menor, se desejar. Primeiro você precisa preparar as bagas. Eles precisam ser lavados e libertados de rabos de cavalo. A compota fica mais saborosa se for usada inteira, sem retirar as sementes. No entanto, o ácido cianídrico no interior pode, sob a influência do tempo e da temperatura, entrar no líquido. Essa quantidade não será suficiente para causar intoxicação, no entanto, pessoas com hipersensibilidade a essa substância podem apresentar alergia. Portanto, usar cerejas inteiras ou ainda tirar as sementes - cada dona de casa decide por si mesma.
Bagas são despejadas em frascos limpos, enchendo cerca de um terço do volume, despeje água fervente no topo e deixe em infusão por 15-20 minutos, coberto com tampas por cima. Em seguida, o líquido é derramado em uma panela grande, açúcar e suco de limão são adicionados a ele e levados a ferver. A calda é despejada em frascos, as tampas são aparafusadas e deixadas de lado para esfriar. Está pronta uma simples e deliciosa compota de cereja para o inverno. É melhor armazená-lo no porão ou em outro local fresco e escuro para que não perca a cor com o tempo.
Receita de compota de cereja para o inverno com canela e outras especiarias
Aqueles que dominam a preservação de bagas se beneficiarão de uma maneira mais refinada de colhê-las. Graças às especiarias perfeitamente combinadas com as cerejas, a bebida terá um excelente sabor e aroma único. Em uma jarra de três litros, você deve tomar 300 gr. cerejas, um copo de açúcar, uma colher de chá de canela em pó (sem lâmina) e a mesma quantidade de gengibre seco. Para aqueles que amam o aroma de cravo, podemos aconselharadicione ela (literalmente algumas peças).
As bagas são preparadas de acordo com o mesmo princípio da receita anterior e despejadas com água fervente. Após 10 minutos, a água é despejada em uma panela, açúcar e especiarias são adicionados e levados a ferver. A calda precisa ser fervida um pouco até que os cristais estejam completamente dissolvidos e, em seguida, despejada em frascos e arrolhada com tampas. Um dia depois, a compota de cereja perfumada para o inverno estará pronta. Se parecer muito doce para alguém, quando consumido, você pode adicionar um pouco de água fervida. Mas, insistindo, a compota torna-se menos doce com o tempo, graças ao ácido gradativamente liberado pela cereja. Tal bebida, perfumada e picante, será útil para qualquer celebração, sem falar no uso diário.
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