Delicado recheio de coalhada para panquecas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Geralmente o recheio de coalhada para panquecas é preparado de forma fácil e simples. Para fazer isso, você só precisa combinar todos os ingredientes necessários e misturá-los bem. Quanto às panquecas, são feitas da maneira clássica com leite. Neste caso, os produtos devem ficar grandes (o diâmetro da forma) e muito finos.

Como fazer recheio de coalhada?

A maioria das donas de casa prepara o recheio para panquecas usando ingredientes completamente diferentes e adicionando-os a olho nu. No entanto, muitas vezes essa experiência leva ao fato de que a sobremesa não é muito saborosa. É por isso que durante a sua preparação recomendamos seguir rigorosamente as regras de prescrição. Neste artigo, apresentaremos várias maneiras de criar recheio de coalhada. Qual escolher é com você pessoalmente.

Coberturas de panquecas clássicas

Muitas donas de casa sabem como é preparado o clássico recheio de coalhada para panquecas. Afinal, com a ajuda dele, até nossas mães e avós faziam deliciosas sobremesas. Se você não tiver essas informações, nós as forneceremos agora.

Então, produtos:

• queijo cottage granulado (seco) - cerca de 300 g;
• ovo pequeno - 1 unid.;
• açúcar grande - 4 colheres grandes;
• vanilina - uma pitada.

Preparação dos ingredientes

Para tornar o recheio de coalhada para panquecas delicioso, você deve comprar apenas um produto lácteo gorduroso para sua preparação. A opção ideal seria o requeijão rústico. Deve ser colocado no liquidificador e bater na velocidade máxima. Neste caso, você deve obter uma massa de leite bastante espessa e exuberante.

Preparando o recheio

Depois que o requeijão é batido com um liquidificador, um ovo de galinha pequeno e açúcar grande deve ser adicionado a ele. Em seguida, você precisa repetir o procedimento para misturar os componentes. Como resultado, você deve obter uma pasta de coalhada muito fofa e arejada.

Como rechear os produtos?

Recheio de requeijão para panquecas não deve ser muito líquido. Caso contrário, pode vazar da base.

A massa preparada deve ser colocada sobre o produto e, em seguida, envolver a borda inferior no recheio. Em seguida, você precisa dobrar os lados esquerdo e direito da panqueca para o meio. Em seguida, o produto deve ser enrolado. Nesse caso, você deve obter um envelope retangular limpo. No futuro, o produto semi-acabado pode ser removido no freezer ou na geladeira. Antes de usar, pode ser aquecido no microondas, no forno ou em uma frigideira. Recomenda-se servir tal iguaria à mesa com uma xícara de café ou chá.

Deliciosa coalhada-bananarecheio

Este tipo de recheio para panquecas é especialmente popular entre as crianças que não ficam indiferentes a bananas doces e macias. Deve-se notar que você levará apenas cinco minutos para prepará-lo.

Então, precisamos:

• queijo cottage granulado (seco) - cerca de 250 g;
• creme de leite grosso - 2 colheres grandes;
• açúcar grande - 2 colheres grandes;
• banana macia (pode ser madura) - 1 ou 2 unidades. (a gosto);
• vanilina - uma pitada.

Processo de cozimento

Para fazer um delicioso recheio de coalhada de banana, você precisa usar apenas frutas maduras e macias para sua preparação. Afinal, se você usar um produto verde verde, a massa de leite ficará menos perfumada.

Assim, para preparar o recheio, você precisa colocar o requeijão granulado em uma tigela e amassá-lo com um esmagamento até formar uma pasta. Se você não quiser realizar esse processo manualmente, recomendamos usar um mixer ou liquidificador.

No futuro, você precisa adicionar creme azedo espesso e fresco à coalhada, bem como uma banana macia e açúcar grosso. Em seguida, adicione uma pitada de vanilina à massa (opcional). Depois disso, todos os ingredientes precisam ser amassados novamente. Como resultado, você obterá uma pasta de coalhada perfumada com um sabor pronunciado de banana.

Como usar?

Recheio delicado de requeijão com banana é usado para rechear panquecas exatamente da mesma forma que na primeira receita. Como fica bem grosso, a massa doce nãovazará do produto mesmo depois de aquecê-lo em um forno de micro-ondas, forno ou panela.

Rolinhos primavera no café da manhã

O recheio de requeijão doce serve como um excelente recheio para uma panqueca, que pode ser servida como um delicioso e satisfatório café da manhã. Para tornar a massa de leite mais doce, recomenda-se adicionar grandes passas escuras a ela. Mas antes de mais nada.

Para o recheio precisamos dos seguintes ingredientes:

• requeijão granulado (seco) rústico - cerca de 250 g;
• creme de leite grosso - 2 colheres grandes;
• açúcar grande - 3 colheres grandes;
• passas escuras grandes - cerca de 50 g (a gosto);
• limão - ¼ fruta.

Cozinhar

Todos os recheios de coalhada doce são preparados de acordo com o mesmo princípio. Primeiro, o produto lácteo é batido com um misturador até ficar homogêneo, depois creme azedo espesso e açúcar grosso são adicionados a ele. Depois de misturar os ingredientes com uma colher, eles devem ser reservados.

Para deixar a sobremesa especialmente perfumada, você precisa adicionar uma fatia de limão ao recheio. Mas primeiro você precisa triturá-lo no liquidificador junto com a casca. Você também precisa enxaguar bem as passas escuras e escaldá-las com água fervente. No futuro, as frutas secas devem ser enxaguadas novamente e privadas de toda umidade.

No final, o limão esmagado e as passas inchadas devem ser colocadas na massa de coalhada doce e, em seguida, misture tudo bem. Depois disso, o recheio pode ser usado com segurança para fazer deliciosas panquecas recheadas.

Faça uma sobremesa de requeijão com maçã e canela

Recheio de maçã com requeijão não é menos popular entre as crianças do que massa de leite com banana.

Para sua preparação, podemos precisar dos seguintes componentes:

• requeijão granulado (seco) rústico - cerca de 300 g;
• creme de leite grosso - 2 colheres grandes;
• açúcar grande - 1 colher grande;
• maçã doce e suculenta – 2 unidades;
• canela picada - 1/3 colher de sobremesa;
• mel líquido - 2 colheres grandes.

Preparando os componentes

Antes de preparar tal recheio, frutas maduras devem ser processadas. As maçãs devem ser descascadas e a caixa de sementes removida. Em seguida, eles precisam ser ralados em um ralador grande. Em seguida, bata o requeijão rústico seco com um liquidificador até obter uma massa homogênea.

Processo de preenchimento passo a passo

Tendo preparado um produto lácteo e frutas, eles devem ser combinados em uma tigela e misturados bem. No futuro, você precisa adicionar creme de leite espesso e açúcar grosso aos ingredientes. Além disso, para sabor e aroma, é necessário colocar canela moída e mel líquido no recheio. Depois de misturar todos os ingredientes, você deve obter uma massa bastante doce e perfumada. Recomenda-se usá-lo para rechear panquecas imediatamente após o cozimento. Se você deixar a massa de coalhada de lado, a fruta pode ficar preta e estragar a aparência da sobremesa.

Cozinhar recheio picante para panquecas

Antes de fazerrecheio de requeijão, pense no tipo de produto que deseja obter no final: doce ou salgado. Para preparar a primeira sobremesa, você pode usar qualquer uma das receitas acima. Se você quiser obter um prato picante, preste atenção ao seguinte método.

Então, para preparar um recheio picante precisamos:

• queijo cottage não azedo 15% gordura - cerca de 250 g;
• pimenta doce - 1 unid.;
• salsa fresca e endro - um punhado;
• dentes de alho - 2 dentes;
• sal, pimenta moída e páprica doce - adicione a gosto;
• champignon marinado - cerca de 180 g.

Preparando os ingredientes

Antes de formar panquecas com recheio salgado, todos os componentes devem ser preparados. Primeiro de tudo, você precisa lavar o pimentão e limpá-lo de sementes e talos. Em seguida, você precisa drenar toda a salmoura dos champignons em conserva e colocá-los em uma tigela do liquidificador.

Preparando o recheio

Depois de adicionar o pimentão aos cogumelos, todos os ingredientes devem ser moídos em uma polpa em alta velocidade. Depois disso, você precisa adicionar queijo cottage gorduroso não ácido, pimenta moída, páprica doce e sal. Como resultado da mistura repetida, você deve obter uma massa saborosa e perfumada.

Tendo realizado as ações descritas, dentes de alho ralados, bem como ervas frescas picadas, devem ser adicionados ao recheio quase pronto. A propósito, é melhor picar salsa e endro com uma faca afiada, não com um liquidificador.

Começandopanquecas

Depois de fazer um recheio de coalhada picante, você pode começar a rechear as panquecas. Em cada produto deve ser colocado em uma colher grande cheia de uma massa homogênea. Você precisa embrulhar o produto de farinha exatamente da mesma maneira descrita na primeira receita.

De notar que estas panquecas são muito saborosas devido à combinação de massa doce e recheio salgado.

Como armazenar alimentos de conveniência?

Se você fez panquecas recheadas para uso futuro, você pode congelá-las. Para fazer isso, os produtos semi-acabados devem ser dispostos em uma folha, deixando uma distância entre eles (2-3 cm). Depois de endurecidos, os produtos podem ser colocados em um saco comum e armazenados dessa forma no freezer por no máximo três meses.

No futuro, as panquecas recheadas devem ser aquecidas em uma frigideira untada com óleo, usando um fogão ou forno. Além disso, algumas donas de casa colocam alimentos de conveniência congelados no micro-ondas.