Bolo "Conte ruínas" com creme de leite: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Chique, bolo extraordinariamente elegante com creme azedo "Count ruins" - uma sobremesa muito famosa que não perdeu sua popularidade desde os tempos soviéticos. Esta iguaria destaca-se não só pela sua bela aparência, mas também pelo seu impressionante sabor delicado. Esta sobremesa espetacular é a opção perfeita para servir à mesa festiva.

Algumas palavras sobre a famosa iguaria

Esta obra-prima da culinária recebeu esse nome devido à sua aparência única, que realmente lembra uma montanha de escombros deixados pela propriedade do conde. Mas apesar de um nome tão triste, a sobremesa em si encanta com seu sabor suave e memorável. O bolo "Conde ruínas" com creme azedo parece realmente fabuloso, por isso ficará muito harmonioso na mesa festiva. Além disso, é extremamente fácil de preparar e bastante rápido.

O conhecido bolo com creme azedo "Earl ruins" agora está em grande demanda, mas nem toda dona de casa sabe cozinhá-lo corretamente. É por isso que as mulheres muitas vezes têm que simplesmente comprar o doce que gostam emarmazenar. Além disso, por tantos anos de existência da receita do bolo "Earl ruínas" com creme azedo, apareceu um grande número de variações diferentes de cozinhar essa iguaria em casa. E isso não é surpreendente, pois toda culinária busca trazer algo inusitado, uma espécie de nota picante a essa sobremesa.

Bolo com creme de leite "Count ruins" é deliciosamente macio e arejado. Para preparar um delicioso deleite de férias, é claro, você terá que trabalhar um pouco, mas o resultado certamente o agradará e você não se arrependerá do tempo e do esforço gastos.

Produtos Essenciais

Tradicionalmente, a tecnologia para preparar esta sobremesa permanece sempre a mesma: bolos ou merengues assados são mergulhados em impregnação doce e dispostos em um belo slide. Em geral, o creme usado pode ser completamente diferente, mas com creme azedo o bolo acaba sendo o mais saboroso. Afinal, é essa impregnação que tornará a sobremesa verdadeiramente macia e extraordinariamente leve. Como resultado, a iguaria é muito suave e saborosa. E a cobertura de chocolate, que é tradicionalmente usada no design do bolo, dará uma espécie de amargor discreto.

Então, para preparar bolos para esse bolo de acordo com a receita clássica, você precisará de:

• um copo de creme de leite, melhor caseiro;
• mesma quantidade de açúcar;
• 3 ovos;
• uma colher de chá de refrigerante e algumas gotas de vinagre;
• 1, 5 xícaras de farinha;
• 2 cantinascolheres de cacau.

Para fazer o creme, prepare:

• 0,5 kg de creme de leite;
• 200g de nozes;
• copo de açúcar.

E para decorar sua sobremesa, leve:

• 2 colheres de açúcar;
• 50g de manteiga;
• 4 colheres de chá de cacau;
• 3 cantis - creme de leite.

Como você pode ver, todos os componentes deste bolo maravilhoso são muito acessíveis. Esses produtos podem ser facilmente encontrados em qualquer loja. Mas ainda preste atenção ao frescor e composição dos ingredientes selecionados. Tenha em mente que a farinha deve ser da mais alta qualidade e o teor de gordura do creme azedo deve ser de pelo menos 20%.

Receita passo a passo do bolo "Conde ruínas" com creme azedo

Passo 1. O cozimento deve, é claro, começar com a massa. Quebre os ovos em uma tigela funda e bata-os um pouco. Em seguida, adicione o creme de leite preparado e o açúcar, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo para que todos os cristais se dissolvam. Em seguida, apague o refrigerante com um pouco de vinagre e envie para a mistura também.

Passo 2. Depois de mexer bem a massa, comece a adicionar a farinha peneirada em pequenas porções.

Passo 3. Mexa bem a mistura e separe cerca de um terço dela, despejando-a em um recipiente separado. Adicione o cacau em pó à massa e misture novamente.

Passo 4. Lubrifique a assadeira com um pedaço de manteiga e polvilhe com um punhado de farinha. Encha os pratos preparados com massa - a ordem de preparação não éprincípios.

Cada bolinho deve ser assado por 20 minutos a uma temperatura de 180. Enquanto isso, o biscoito estará no forno, você pode começar a preparar a impregnação de creme azedo doce.

Bolo de creme

Passo 5. Em primeiro lugar, pique as nozes. Para fazer isso, você pode usar um moedor de café, liquidificador, almofariz ou um rolo simples.

Passo 6. Em uma tigela funda, misture o açúcar e o creme de leite, mexendo para que todos os cristais se dissolvam.

Como resultado, você deve obter uma massa homogênea, à qual você precisa adicionar nozes picadas. Opcionalmente, você também pode adicionar geléia de frutas ao creme preparado - ficará muito incomum e saboroso.

Forma do bolo

A essa altura seus biscoitos devem estar assados. Depois de retirá-los do forno, deixe esfriar um pouco e corte o biscoito de chocolate ao meio com uma faca afiada ou fio grosso.

Passo 7. Coloque uma das metades escuras no fundo da travessa e pincele com creme de leite.

Passo 8. E corte os shortcakes restantes em cubos grandes ou quebre-os aleatoriamente com as mãos. Em seguida, mergulhe generosamente cada pedaço na impregnação e forme um slide com base no bolo.

Despeje o creme restante por cima. Agora você só precisa decorar a sobremesa preparada lindamente. E isso vai te ajudar com uma foto do bolo "Conde Ruínas" com creme azedo e uma receita de cobertura de chocolate.

Decoração de sobremesa

Passo 9. Adicione o açúcar ao cacau em pó e mexa. Em seguida, envie os ingredientes secos para o creme de leite e misture bem. Agora coloque a massa em fogo lento e cozinhe até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. Em seguida, retire a panela do forno e deixe o esm alte esfriar um pouco. Mas tenha em mente que você precisa trabalhar com ganache de chocolate bem rápido para que não tenha tempo de endurecer.

Passo 10. Você pode cobrir seu bolo com glacê completamente ou decorar com padrões caóticos. Polvilhe o topo da sobremesa com um punhado de nozes trituradas. Como você pode ver, tendo adotado uma receita simples para um bolo com creme azedo "Conde ruínas" (fotos do produto acabado são apresentadas no artigo), você pode fazer uma verdadeira obra de arte culinária em sua cozinha. E levará um bom tempo para esse processo.

O milagre culinário cozido deve ser enviado para a geladeira por algumas horas. Durante esse tempo, os biscoitos ficarão completamente saturados com creme doce, e o próprio slide ficará ainda mais apetitoso. Agora é a hora de servir o bolo na mesa e ouvir elogios entusiasmados.