Receita universal: abóbora com carne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como cozinhar uma abóbora com carne, se você tem este maravilhoso vegetal suculento e saudável crescendo em seu jardim? Talvez muitos de vocês estejam acostumados a percebê-lo apenas como um componente de pratos doces. Ou, em casos extremos, saladas de legumes. No entanto, a abóbora cozida com carne pode ser tão nutritiva e deliciosa quanto um prato de batata. Também pode ser assado, cozido, frito. Quase qualquer receita será universal: todos vão gostar de abóbora com carne. Além disso, você pode adaptar esses pratos para alimentos dietéticos e para bebês.

Comece a Cozinhar: Primeira Receita

Abóbora com carne, picada para saladas, purê em risotos, sobremesas e doces - de qualquer forma é muito saborosa. Muitas opções permitirão que você adicione variedade ao menu diário e agrade a família exigente. Depende muito do tipo de abóbora: as variedades de verão mais macias são adequadas para sobremesas, enquanto a polpa firme das abóboras de inverno é boa para ensopados longos. De qualquer forma, escolha um vegetal compacto de até três ou quatroquilogramas de peso. Esses espécimes são os mais suculentos.

Abóbora precisa ser limpa com uma faca afiada, sementes removidas. Dependendo da receita, deve-se retirar a casca e cortar o vegetal em pedaços. Para alguns pratos, a abóbora deve ser deixada inteira. Por exemplo, para recheá-lo com filé de frango. Esta é uma excelente receita de férias. Abóbora com carne de frango ficará perfeita se você levar frutas não mais que um quilo cada. Eles precisam de dois. E você também precisará de dois filés de frango, pimenta moída, creme de leite e sal. Corte o topo de cada abóbora na forma de uma tampa, com a qual você cobrirá o vegetal recheado ao assar. Ao esculpir sementes de abóbora, tente manter as paredes grossas o suficiente. Das tampas, você precisa cortar a polpa e esfregá-la em um ralador. Pique finamente o filé de frango, pimenta e, misturado com creme de leite e polpa de abóbora ralada, coloque na cavidade do vegetal descascado. Cubra com as tampas por cima, coloque em uma assadeira funda com um pouco de água morna. Asse por cerca de uma hora. Esta receita (abóbora com carne) pode ser modificada de acordo com o seu gosto e preferências. Você pode substituir o creme de leite por iogurte desnatado, adicionar cogumelos ou outros vegetais (por exemplo, pimentão ou abobrinha).

Sopa de carne com abóbora

Lave a carne (é melhor levar cerca de 300 g de vitela magra para uma panela média), deixe ferver. Este chamado primeiro caldo deve ser drenado. Lave a carne novamente, ferva-a com água nova. Ferva por duas horas, removendo a escama com uma escumadeira. fritarcebola, batatas e cubos de abóbora na manteiga. Em seguida, despejando um pouco de caldo, cozinhe até ficar cozido e, depois de esfriar os legumes, bata no liquidificador. Dilua até a densidade desejada com o caldo restante, adicione a carne picada e as ervas, tempere com noz-moscada. Você pode cozinhar esta sopa com caldo de galinha ou carne. Outra boa opção é com abóbora assada. Para a sua preparação, a polpa de abóbora, depois de repousar uma hora em forno pré-aquecido, é misturada com legumes s alteados, triturada em puré e diluída em caldo. Sirva com queijo e ervas.