Sopa de frutas - um deleite para crianças e adultos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Sobremesa gourmet, almoço de bebê ou refeição diet? Hoje vamos falar sobre como cozinhar sopas doces.

Sopa de peixe perfumada, macarrão de frango macio e borscht rico são mais frequentemente associados à palavra “sopa”. Substitua os vegetais por frutas ou bagas, o caldo por iogurte ou creme leve e a carne por chocolate. Este prato com certeza fará as delícias de adultos e crianças!

Em dias quentes

Vamos começar com o menu infantil. A sopa de frutas é uma ótima maneira de apresentar seu filho a novos alimentos. Em uma idade mais precoce, vale a pena escolher os ingredientes com cuidado para que mais tarde você não procure um remédio para alergia alimentar nas farmácias.

Muitas mães começam a notar uma diminuição do apetite nos bebês com o início dos dias quentes de verão. Os pediatras recomendam preparar refeições mais leves para as crianças e não esperar por pratos vazios. No entanto, nem uma única criança ativa recusará uma iguaria como sopa de frutas com arroz. Na ausência de ingredientes frescos, as frutas secas também são ótimas, por isso apresentaremos duas opções para o prato.

Arroz + frutas frescas

No verão e no outono, sinta-se à vontade para ir ao mercado de frutas mais próximo ou ao seu próprio jardim.

Para fazer sopa com arroz com geleia você vai precisar de:

• 2 litros de água;
• 1kg frescofrutas (pêras, maçãs, uvas, cerejas, damascos, cerejas ou pêssegos);
• 50g de açúcar;
• 3 colheres de sopa. eu. amido;
• fig.

Se você estiver preparando sopa de bebê, preste atenção especial ao processamento de todos os componentes. Bagas e frutas devem ser bem lavadas e todos os galhos e sementes removidos e depois cortados em pedaços pequenos.

Em uma panela com água fervente, mergulhamos os ingredientes e cozinhamos por 10-15 minutos. Este método de cozimento ajudará a não perder todas as vitaminas. Dissolva o amido em uma pequena quantidade de água e adicione-o à sopa. O líquido deve ser derramado em um fluxo fino e agitado ao mesmo tempo para evitar o aparecimento de grumos. O arroz é cozido separadamente.

Ao servir em um prato, despeje um pouco de arroz e despeje a sopa. Você pode decorar o prato com uma montanha de chantilly ou oferecer um biscoito a um pequeno gourmet.

De frutas secas

A sopa de frutas é fácil de fazer no inverno e na primavera, mesmo antes do aparecimento das frutas da estação. Para fazer isso, você só precisa estocar no verão ou comprar as frutas secas necessárias na loja.

Ingredientes:

• 2,5 litros de água;
• 500g de frutas secas (passas, figos, maçãs, damascos secos, pêras);
• amido - 3 colheres de sopa. l.;
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar.

As frutas secas devem ser bem lavadas, cortadas se necessário. Tal como na receita anterior, ferva a água e só depois junte os frutos secos. Tempo de cozimento - 30 minutos. Na última etapa, adicione o amido diluído e espere engrossar.

Esta receita em particular é uma reminiscência de uma cozinha de jardim de infância onde muitas vezes são usadas frutas secas.

Além do arroz, as sopas doces podem ser complementadas com bolinhos de semolina, massas, aveia e croutons. Assim, resulta um prato bastante satisfatório que é adequado não apenas como lanche, mas também para uma refeição completa.

Para os mais pequenos

Como você sabe, os primeiros alimentos complementares começam com mingau e purê de um componente. Durante este período, o bebê tem muitas novas experiências. A sopa de purê de frutas é um dos pratos mais comuns para crianças exigentes com menos de um ano de idade.

Ingredientes:

• maçã;
• três damascos;
• ovo de galinha;
• 1 colher de sopa eu. açúcar;
• 100 ml de iogurte de bebê (líquido, sem aditivos) ou fórmula láctea fermentada;
• 100ml de água;
• sêmola - 1 colher de sopa. l.

Primeira etapa. Lave bem e descasque as frutas doces, depois corte em pedaços pequenos. Nós espalhamos os damascos e as maçãs em uma panela, despeje água fria e cozinhe por cerca de 15 minutos. Fatias macias de maçãs nos informarão sobre a prontidão.

Segunda etapa. Tomamos apenas a gema de um ovo cozido, amassamos com um garfo. Esperamos até que as frutas esfriem um pouco e as trituramos com um liquidificador. Adicione o açúcar, misture tudo novamente.

Terceira etapa. Colocamos a panela no fogão e adormecemos semolina. Sem parar de mexer, cozinhe a sopa de frutas por cinco minutos. No final, acrescente a gema e o iogurte e misture tudo bem novamente.

“Milkshake” em um prato

Quando a janela está insuportávelcalor, a sopa de frutas para crianças é melhor servida fria. Nossa próxima receita está na categoria rápida e suja porque leva apenas alguns minutos para ser preparada.

Ingredientes:

• kefir com baixo teor de gordura ou iogurte líquido sem aditivos - 200 ml;
• 2 colheres de sopa. eu. suco de limão;
• banana madura;
• mel - 1 colher de chá;
• fruta ou bagas com polpa suculenta.

Use um liquidificador para misturar banana e kefir (iogurte natural). Adicione o mel e o suco de limão, bata bem novamente. Despeje a sopa fria em um prato e decore com frutas picadas, frutas vermelhas e seus cereais matinais favoritos.

A criança certamente se interessará por ingredientes coloridos, e a mãe não se preocupará com o estômago vazio, pois esta sopa é bastante satisfatória e saudável.

Para gulosos

Dependendo da quantidade de açúcar, a sopa de frutas pode ser facilmente classificada como uma refeição dietética. No entanto, nossa próxima receita é para aqueles que não se negam a comer doces.

Você levará aproximadamente trinta minutos para fazer esta deliciosa Sopa de Toranja e Chocolate.

Ingredientes:

• chocolate amargo - 150 g;
• toranja;
• 1 colher de sopa eu. açúcar;
• canela moída e cacau em pó;
• creme - 100 ml (22% gordura).

Só precisamos da polpa da toranja, então lave bem e retire a casca grossa e todas as membranas.

Derreta pequenos pedaços de chocolate em banho-maria. Separadamente, aqueça o creme de leite e junto com o açúcaradicione à panela com chocolate. Mexa a sopa até que todos os ingredientes estejam combinados e despeje em uma tigela. Coloque a polpa de toranja no meio e polvilhe com a mistura de cacau e canela.

A sopa de chocolate deve ser servida imediatamente após o cozimento.