Dieta para pancreatite do pâncreas: cardápio para adultos e crianças

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No nosso tempo, muitas pessoas enfrentam uma doença como a pancreatite. Isso acontece porque nem sempre compramos produtos de alta qualidade em supermercados e lojas. Além disso, a doença pode ultrapassar se você não comer adequadamente. Por exemplo, você come batatas fritas, bolachas e outros alimentos não muito saudáveis. Se você já experimentou essa doença de forma leve, este artigo apresenta uma dieta aproximada para pancreatite.

Pancreatite

Nosso pâncreas produz suco pancreático. Contém enzimas que são responsáveis pela digestão. Eles são necessários para quebrar carboidratos, gorduras e proteínas. Se uma pessoa é saudável, essas enzimas entram no duodeno e fazem seu trabalho. Mas acontece que eles começam sua atividade no pâncreas. Por causa disso, pode ficar inflamado, o que leva à necrose pancreática. ParaInfelizmente, nenhum outro órgão pode desempenhar a função do pâncreas. Portanto, é muito perigoso quando uma pessoa sofre de pancreatite. Existem dois tipos principais de pancreatite: crônica e aguda. Em casos crônicos, há dor depois de comer, inchaço, náusea e fezes anormais. Pele pálida e seca e flatulência também são notados. No curso agudo da doença, são observadas dores abdominais muito graves, vômitos, palpitações, fraqueza e fezes moles. Se você notar esses sintomas em seus entes queridos ou em você mesmo, consulte imediatamente um médico.

Causas da pancreatite

As causas da pancreatite podem ser diferentes. Normalmente, esta doença afeta pessoas que bebem muito, comem mal, tomam muitos medicamentos, em particular antibióticos, ou têm uma predisposição hereditária. Também estão em risco pessoas com trauma abdominal, doença do tecido conjuntivo, vesícula biliar, doença duodenal, doenças infecciosas, doenças vasculares, diabetes mellitus, cirrose hepática, alergias e parasitas. Na maioria das vezes, após a pancreatite aguda, ocorre a pancreatite crônica. Também afeta pessoas com doenças como aterosclerose, doença hepática, doença da tireoide, hemocromatose e colite ulcerativa.

Menu para adultos

Dieta para pancreatite pancreática é necessária. Porque nenhum tratamento será eficaz sem ele. Normalmente, os pacientes começam a seguir a dieta a partir do quarto dia. Nos primeiros quatro dias você só pode beber água. Dieta para pancreatite em adultossignifica que você precisa comer até seis vezes por dia. O paciente deve desistir de todos os produtos que aumentam a formação de ácido e forçam as enzimas a trabalhar ativamente antes do tempo. Claro, todo mundo quer comer o que é proibido, mas você não deve se soltar, porque tudo o que você sente é uma dor excruciante no abdômen. Mesmo pequenas porções de alimentos proibidos podem provocar um ataque. Então você tem que ir ao hospital e começar tudo de novo. Em tal dieta, os pacientes geralmente ficam sentados por muito tempo. Um paciente com pancreatite pode comer alimentos cozidos no vapor. Ou seja, você pode comer cozido e cozido no vapor. Em nenhum caso você deve comer fritos e defumados, assim como tudo o que é cozido na grelha. Não adicione girassol ou manteiga ao cozinhar. Se você gosta de comer com manteiga, pode adicioná-la à comida já preparada. O paciente pode beber muito chá sem açúcar e água mineral. Não beba água com gás em nenhuma circunstância. Você pode comer cereais líquidos. Estas são recomendações gerais para pacientes com pancreatite. Mas se o paciente estiver doente com outra coisa, uma dieta individual para pancreatite é desenvolvida para ele por uma semana. Por exemplo, com diabetes, você não pode comer doces.

Menu infantil

A principal causa de disfunção pancreática em crianças é a desnutrição. Mas se uma criança se depara com isso, uma dieta para pancreatite pancreática também será útil para ela. É muito útil comer mais alimentos que contenham proteínas. É por isso que peixe e carne podem ser consumidos mesmo sem acompanhamento. Após as refeições, é útil dar à criança bebidas que melhoram a função do pâncreas.glândulas: caldo de rosa mosqueta ou geléia. Peixe e carne não devem ser gordurosos, então você não deve comer cordeiro e porco. Você também pode comer ovos, queijo cottage e iogurte desnatado. Pratos de queijo cottage serão úteis - várias caçarolas, suflês e pudins. Legumes ou frutas doces podem ser adicionados a eles, como abóbora, maçã, cenoura e damasco. As gorduras também devem ser incluídas na dieta, mas com moderação. Por exemplo, você pode adicionar um pouco de manteiga ao mingau. Certifique-se de dar ao seu filho sopa de legumes para o almoço. É muito útil para problemas digestivos. Crianças com pancreatite podem comer cereais: arroz, aveia, aveia, trigo sarraceno e sêmola. Sem doces, é claro, nem uma única criança pode. Existem doces que podem ser dados para disfunção pancreática. Por exemplo: marshmallows, marshmallows, marmelada, chocolates ao leite, waffles sem recheio. Mas tudo isso pode ser consumido com moderação.

Número da dieta para pancreatite

A doença requer uma certa dieta. Se uma pessoa tem um pâncreas doente, é mostrada a dieta número 5 para pancreatite. Todas as dietas terapêuticas foram inventadas por M. I. Pevzner. Ele os numerou. Para pancreatite, a dieta número 5 é considerada a melhor, pois promove a síntese de proteínas para que as enzimas necessárias sejam formadas. Claro, existem muitos alimentos proibidos que uma pessoa doente não deve comer. Mas a lista desses alimentos que você pode comer é bastante grande. Portanto, não fique chateado se você foi diagnosticado com esta doença. Dependendo da condição da pessoa, o número da dieta da pancreatite podemudança.

Dieta para pancreatite aguda

No curso agudo da doença, será a melhor dieta para a pancreatite pancreática número 5. Será prescrita no 5º dia de tratamento. Mas haverá mais algumas restrições à sua dieta, porque a pancreatite aguda é mais perigosa do que a crônica. A quantidade de sal deve ser severamente limitada, você precisará comer alimentos que contenham muito cálcio. Aqui está um menu de amostra para um dia. Café da manhã: omelete no vapor, trigo sarraceno na água, chá. Segundo café da manhã: suflê e chá. Almoço: sopa de arroz, peixe no vapor, geleia. Lanche: queijo cottage com baixo teor de gordura, bebida de rosa mosqueta. Jantar: carne magra cozida, cenoura. À noite, você pode beber uma bebida de rosa mosqueta com bolachas. A dieta para pancreatite por uma semana pode ser variada e a comida é muito saborosa.

Dieta para pancreatite crônica

Se você foi diagnosticado com pancreatite crônica, você deve planejar cuidadosamente seu cardápio o tempo todo. A dieta 5 para pancreatite é muito importante para sua saúde. Muitas pessoas entram em pânico porque agora não poderão comer quase todos os produtos. Mas isso não. Existem muitos alimentos que são permitidos para a disfunção pancreática. No curso crônico da doença, é melhor comer comida quente e não comer demais. Tente comer na hora. Então seu corpo estará pronto para uma nova refeição. Coma o mínimo de gordura e carboidratos possível. Qualquer produto novo, mesmo aquele permitido pela dieta, deve ser introduzido com cautela. Se depois disso você se sentirbad, exclua-o imediatamente do seu menu. Beba bastante água mineral sem gases. Melhora o funcionamento de todo o sistema digestivo e alivia a inflamação. Um cardápio aproximado para o dia de um paciente com pancreatite consiste em seis refeições. Café da manhã: carne cozida, aveia com leite e chá. Segundo café da manhã: ovos mexidos e bebida de rosa mosqueta. Almoço: sopa de legumes, batatas cozidas e carne, compota. Lanche: requeijão e chá. Jantar: purê de cenoura, peixe cozido e chá. Antes de ir para a cama, você pode beber um copo de kefir.

O que é pancreatite reativa

A pancreatite reativa ocorre devido a vários fatores. Em risco estão aqueles que têm duodenite, gastrite, discinesia biliar e colecistite crônica. Normalmente, os pacientes sentem uma dor aguda no abdômen de cima, uma sensação de peso à esquerda sob a costela e náusea. Às vezes, a dor é tão intensa que a pessoa perde a consciência. Após doze horas, a temperatura pode subir para 39 graus. Com essa imagem, você precisa chamar urgentemente uma ambulância. A maioria dos pacientes que tiveram pancreatite reativa fica cronicamente doente e é prescrita uma dieta especial.

Dieta para Pancreatite Reativa

Com um curso tão agudo da doença, provavelmente você terá que passar fome por vários dias. A dieta para pancreatite reativa exclui principalmente os alimentos que provocaram esta doença. Tente também não fazer muito trabalho físico e ficar menos nervoso. Distribuir calorias uniformemente em todas as refeições, sem necessidadecomer demais. Coma um pouco a cada quatro horas. Comida fervida ou cozida no vapor é melhor para o paciente. Não coma alimentos gordurosos, pode provocar um segundo ataque. É aconselhável seguir essa dieta por 8 meses, porque a doença é grave.

Alimentos proibidos para pancreatite

Dieta para pancreatite do pâncreas, como escrevemos acima, não é tão terrível. Você só precisa comer direito e não comer alimentos proibidos. Neste artigo, forneceremos uma lista dos alimentos que são estritamente proibidos de comer. Você não pode comer: centeio e pão fresco, massa folhada, pastelaria, cogumelos, caldos de peixe ou carne, caldos de legumes, decocções com milho, sopa com leite, borscht, okroshka, beterraba, sopa de repolho, carne cozida ou frita, peixe gordo, carnes, salsichas, conservas, peixe guisado ou frito, caviar, leite condensado, laticínios gordurosos, ovos fritos e cozidos, milho, mingau de cevada ou cevada, leguminosas, berinjela, nabo, azeda, alho, cebola, rabanete, cogumelos, pimentos, couves, frutos e bagas não transformados termicamente, figos, tâmaras, uvas, bananas, compotas, gelados, chocolate. Não beba: cacau, café, suco de uva, refrigerantes e água com gás. A lista, é claro, parece grande, e parece que você terá que passar fome. Mas isso não. Existem muitos outros alimentos igualmente deliciosos que você pode cozinhar sem quebrar sua dieta.

Receitas para pancreatite

Ninguém jamais pensaria que a dieta 5P para pancreatite poderia ser deliciosa. As receitas são variadas e fáceis.agradará qualquer pessoa com disfunção pancreática. Aqui está um deles. Os gourmets podem experimentar o filé de salmão rosa com legumes e camarões. Para fazer isso, você precisa descascar beterrabas, abóboras, cenouras e batatas. Em seguida, retire as caudas da abobrinha. Se você tiver uma colher para cortar bolas, use-a para cortar círculos de vegetais. É aconselhável fazer isso das beterrabas por último. Cozinhe no vapor todas as bolas. Lave a bola de beterraba para que outros vegetais não manchem. Despeje o azeite em uma frigideira e coloque os pedaços de peixe. Esmague um pouco as cabeças de alho com casca e coloque no azeite. Adicione também o tomilho. Ligue o fogo médio. Quando o suco for liberado do peixe, coloque os legumes na panela e cozinhe por 17 minutos. Adicione os camarões e cozinhe por mais 2 minutos. Em seguida, retire do fogo e deixe ferver. Para quem tem pancreatite aguda, é melhor ferver o peixe primeiro e só depois cozinhar com legumes por alguns minutos. Se o seu estômago não tolerar nenhum ingrediente, basta eliminá-lo. Como podemos ver, a dieta 5P para pancreatite não é tão ruim. As receitas são bem interessantes.

Receitas doces para pancreatite

Se você é um amante doce, então entregue-se a esse prazer. Você pode preparar uma deliciosa sobremesa de requeijão e frutas. Ingredientes: queijo cottage com baixo teor de gordura - 250 gr, maçãs verdes - 2 unid., pêra - 1 un., um saco de gelatina - 1 un., leite desnatado - 100 ml. Descasque a pêra e as maçãs, ferva ou asse no forno, pique com um liquidificador. Combine queijo cottage com açúcar e açúcar de baunilha e também triture com um liquidificador. Diluiruma saqueta de gelatina em leite morno, aqueça sem ferver. Combine gelatina e purê de frutas com massa de requeijão e leve à geladeira por 2-3 horas. Aqui está uma dieta tão saborosa 5 para pancreatite. As receitas podem ser diferentes, mas os pratos preparados de acordo com elas certamente irão encantar você e seus entes queridos.