Repolho Lanche: Receitas deliciosas, ingredientes extras e dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Repolho é um vegetal barato e amplamente disponível que serve como uma excelente fonte de fibra. Harmoniza com muitos produtos e é usado para preparar todos os tipos de delícias culinárias. No material de hoje, as receitas mais interessantes de lanches de repolho serão consideradas.

Rolinhos de repolho marinado

Esta invenção de especialistas culinários coreanos certamente atrairá os amantes de pratos de vegetais picantes. Não é submetido a tratamento térmico e estará pronto dentro de um dia a partir do momento em que a decapagem começar. Para fazer especialmente para uma festa em família, você vai precisar de:

• 500 ml de água potável pura.
• 1 garfos de repolho.
• 1 cebola.
• 8 cenouras.
• 5 dentes de alho.
• 2 folhas de louro.
• 6 pimentas aromáticas.
• ½ xícara de vinagre (9%).
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar.
• ½ colher de chá cada pimenta moída, coentro e pimenta preta.
• Sal de cozinha e qualquer óleo vegetal.

Comece a cozinharpetiscos de repolho de preferência com processamento de cenoura. É limpo, enxaguado, esfregado em um ralador especial, salgado, levemente amassado com as palmas das mãos e deixado por meia hora. No final do tempo designado, é complementado com alho esmagado, coentros, meias argolas de cebola frita, duas colheres de vinagre e pimenta moída. Todos misture bem e deixe por quarenta e cinco minutos em temperatura ambiente. Na fase final, as folhas de repolho são preenchidas com o recheio resultante e embrulhadas em um envelope. Os rolinhos de repolho formados dessa maneira são servidos com marinada, fervidos com água, sal de cozinha, açúcar, louro, pimenta aromática e o restante do vinagre, prensados com algo pesado e enviados para a geladeira por um dia.

Sanduíches de atum e vegetais

Este aperitivo incomum e muito rápido de repolho e peixe enlatado é tão versátil que você pode colocá-lo com segurança na mesa festiva e levá-lo para o trabalho. Para fazer você mesmo, você vai precisar de:

• 10 fatias de pão.
• 1 lata de atum.
• 1 colher de sopa eu. maionese de qualidade.
• 3 colheres de sopa. eu. Iogurte grego.
• ¼ garfo de repolho pequeno.
• Sal, ervas e especiarias.

O repolho lavado é esmagado com uma faca afiada e combinado com purê de peixe. Tudo isso é complementado com maionese, iogurte e ervas picadas. A massa resultante é levemente salgada, temperada e misturada. Na fase final, é aplicado uniformemente em 5 fatias de pão e coberto com as fatias restantes.

Envelopes com linguiça e queijo

IssoUm aperitivo de repolho chinês incomum é igualmente bom tanto quente quanto frio. Portanto, pode ser preparado com segurança para uso futuro e armazenado na prateleira do refrigerador. Para fazer para você e sua família, você vai precisar de:

• 150 g de bom queijo duro.
• 200 g de salsicha cozida.
• 100ml de leite.
• 1 garfos de repolho chinês.
• 2 dentes de alho.
• 4 ovos de galinha crus.
• 3 colheres de sopa. eu. maionese.
• 4 colheres de sopa. eu. farinha simples.
• Sal, especiarias, água e óleo.

O repolho lavado é dividido em folhas e brevemente imerso em água fervente. Depois disso, cada um deles é seco, salgado, apimentado e recheado com uma mistura de alho amassado, lascas de queijo, linguiça picada e maionese, e embrulhado em um envelope. Os brancos resultantes são mergulhados em uma massa feita de ovos, leite e farinha e depois fritos em óleo vegetal quente.

Kimchi

Esta receita interessante certamente estará na coleção de todos os amantes da culinária oriental. Um aperitivo de repolho feito de acordo com ele, cuja foto será postada um pouco mais abaixo, acaba sendo moderadamente picante e incrivelmente suculento. Para fazer o seu, você vai precisar de:

• 1,5 litros de água potável.
• 1,5 kg de repolho chinês.
• 5 dentes de alho.
• 5 colheres de sopa. eu. sal de cozinha.
• 1 colher de sopa cada eu. pimenta moída e qualquer óleo vegetal.
• 1 colher de chá cada açúcar fino e coentro.
• Raiz de gergelim e gengibre.

Preparando este saboroso lanche darepolho passa por várias etapas. Para começar, o garfo selecionado é lavado, dividido em quatro partes, colocado em qualquer recipiente adequado e derramado com água salgada. Não antes de doze horas, o vegetal é lavado, cortado em quadrados e misturado com um molho feito de alho esmagado, gengibre ralado, açúcar, coentro e pimenta. Tudo isso é coberto com uma tampa e mantido por alguns dias à temperatura ambiente. O aperitivo acabado é derramado com óleo vegetal, polvilhado com sementes de gergelim e armazenado na geladeira.

Couve-flor na farinha de rosca

Este simples aperitivo é perfeito para um lanche rápido. Para prepará-lo em sua própria cozinha, você precisará de um pouco de paciência e de um conjunto simples de produtos que incluíam:

• 3 ovos.
• 1 couve-flor fresca.
• Sal, bolachas, especiarias, óleo e água.

Até mesmo um adolescente pode facilmente fazer este aperitivo rápido de repolho. O vegetal lavado é dividido em inflorescências e fervido brevemente em água fervente moderadamente salgada. O repolho levemente amolecido é seco, mergulhado em ovos batidos, empanado em farinha de rosca e frito em óleo quente. Depois disso, é enxugado com guardanapos de papel e servido.

Couve-flor com as azuis no tomate

Esta receita simples será uma grande ajuda para os donos de hortas caseiras onde crescem vegetais. Graças a ele, você pode processar de maneira útil uma colheita rica e guardá-la para o inverno. Um aperitivo de repolho e azul é muito diferenteapresentável e adequado mesmo para uma mesa festiva. Para prepará-lo, você precisará de:

• 150 g de açúcar comum.
• 1 kg de pimentão carnudo.
• 2,5L de suco de tomate natural.
• 1,5 kg de azul e couve-flor.
• 200 ml cada de vinagre e óleo vegetal.
• Sal e água.

Suco de tomate é despejado em uma panela funda, complementado com inflorescências de repolho branqueado, tiras de pimentão e cubos de berinjela, previamente envelhecidos em solução salina. Tudo isso é enviado ao fogão e fervido dentro de vinte minutos a partir do momento da fervura. Após o tempo especificado, óleo vegetal, açúcar e vinagre são adicionados ao recipiente total. Na fase final, o conteúdo da panela é novamente fervido, embalado em frascos estéreis e enrolado.

Couve-flor em conserva

Este aperitivo de vegetais picantes certamente agradará os amantes de comidas salgadas. Tem uma composição extremamente simples, e você pode experimentá-lo algumas horas após o início da decapagem. Para sua preparação, você precisará de:

• 1 litro de água potável.
• 1 couve-flor fresca.
• 4 dentes de alho.
• 2 colheres de chá essência de vinagre.
• ½ xícara de óleo vegetal.
• 2 colheres de sopa cada eu. sal e açúcar.
• Folha de louro, pimenta em grão e especiarias.

Você precisa iniciar o processo de preparação de petiscos de couve-flor com o processamento de recipientes. No fundo das latas lavadas, espalheespeciarias, folhas de louro e pimenta. Os floretes de repolho escaldados são colocados em cima e despejados com uma marinada quente feita de água, açúcar, sal, óleo e vinagre. Tudo isso é coberto com tampas, resfriado e colocado na geladeira por várias horas.

couve-flor coreana

Este apetitoso, brilhante e delicioso aperitivo é feito de vegetais baratos temperados com especiarias perfumadas. O sumo de limão presente na sua composição confere-lhe uma agradável acidez, e o alho torna-o ligeiramente picante. Para sua preparação, você precisará de:

• 400g de couve-flor crua.
• 20ml de suco de limão.
• 2 cenouras.
• 2 dentes de alho.
• 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.
• 2 colheres de chá sal de cozinha.
• 1/3 colher de chá pimenta.
• 1 colher de sopa cada eu. açúcar e especiarias coreanas.
• Água.

Qualquer um que se considere um conhecedor da culinária coreana deve saber cozinhar um dos lanches mais legais. O repolho é lavado sob a torneira, desmontado em inflorescências, fervido brevemente em água fervente e descartado em uma peneira. Quando seca, é transferido para qualquer recipiente adequado e complementado com alho. Cenouras despejadas no topo, processadas com um ralador especial. Tudo isso é servido com marinada quente, composta por suco de limão, especiarias, óleo vegetal e 40 ml de caldo que sobrou do cozimento do repolho. Na etapa final, o lanche quase pronto é misturado, coberto com uma tampa e colocado na geladeira por várias horas.

Couve-flor em massa de queijo

De acordo com a tecnologia descrita abaixo, fica muitovegetal delicado, caracterizado por um sabor cremoso agradável e aroma discreto. Para fazer em casa você vai precisar de:

• 720 g de couve-flor crua.
• 100 g de queijo duro.
• 4 ovos.
• 1 xícara de farinha.
• Sal de cozinha, água potável, especiarias e óleo vegetal.

Este é um dos mais deliciosos petiscos de repolho. É preparado em várias etapas simples, substituindo umas às outras. O vegetal lavado é desmontado em inflorescências e fervido brevemente em água fervente salgada. Após cerca de cinco minutos, o repolho é jogado em uma peneira, enrolado em farinha e mergulhado em uma massa feita de ovos temperados e lascas de queijo. As peças assim preparadas são fritas em óleo quente e servidas.

Couve-flor em massa de maionese

Estes pedaços de vegetais, cobertos com uma crosta uniforme e avermelhada, não serão apenas um ótimo lanche, mas também uma adição harmoniosa à cerveja. Para fritá-los especialmente para uma festa amigável, você precisará de:

• 1 couve-flor fresca.
• 2 ovos.
• 2 colheres de sopa cada eu. farinha de trigo e maionese.
• Óleo vegetal, água e sal.

Este aperitivo de repolho não demora muito para ser feito. Para começar, a cabeça de repolho lavada é desmontada em inflorescências, imersa em água fervente salgada por três minutos e descartada em uma peneira. Os pedaços resfriados, dos quais o excesso de líquido foi drenado, são mergulhados em uma massa composta de ovos, maionese e farinha, e depois fritos em óleo vegetal fervente. torradoas inflorescências cobertas com uma crosta deliciosa são enxugadas com guardanapos de papel e servidas.

Couve-flor em massa de creme azedo

Este vegetal crocante, coberto com uma bela crosta, sob a qual se esconde um meio tenro e suculento, pode ser oferecido não apenas a adultos, mas também a crianças. Para fazer este aperitivo de repolho saudável e não muito picante, você vai precisar de:

• 1 ovo.
• 500g de couve-flor crua.
• 3 colheres de sopa cada eu. creme de leite fresco e farinha.
• Sal, pimenta, água pura e óleo vegetal.

A cabeça de repolho lavada é brevemente fervida em água fervente com sal, completamente resfriada e classificada em inflorescências. Cada um deles é mergulhado em uma massa feita de ovo, creme de leite, pimenta, farinha e três colheres de sopa de água, e depois frito em óleo vegetal quente.

Couve chips

Este lanche crocante de couve com certeza será um sucesso entre os comedores saudáveis. Será uma excelente alternativa ao fast food pouco saudável e será um bom complemento para encontros amigáveis com um bom copo de vinho. Para preparar batatas fritas deliciosas e saudáveis você vai precisar de:

• 200g de couve (só as folhas).
• 4 colheres de sopa. eu. óleo de coco.
• 1 colher de chá sal marinho.
• ½ colher de chá alho seco.

As folhas lavadas e secas são cortadas em tiras de dois centímetros e amassam bem com as mãos para que soltem o suco. Depois disso, eles são enviados para uma frigideira com óleo de coco aquecido e fritos, não esquecendo de salgar e polvilhar com terraalho.

Brócolis em creme de alho e creme azedo

Este apetitoso aperitivo tem um sabor agradável, moderadamente picante e um aroma pronunciado. Uma crosta avermelhada e crocante que esconde a delicada polpa vegetal confere-lhe uma sofisticação especial. Para prepará-lo especialmente para reuniões de família, você precisará de:

• 100 g de queijo duro.
• 1kg de brócolis.
• 4 ovos.
• 3 dentes de alho.
• 1 xícara de farinha.
• 1 colher de chá fermento em pó.
• 3 colheres de sopa. eu. creme de leite.
• Sal de cozinha e óleo vegetal.

Os brócolis são bem lavados em água corrente e separados em inflorescências. Cada um deles é mergulhado em uma massa feita de ovos batidos, sal, farinha, creme de leite, fermento em pó e alho esmagado, e depois frito em óleo quente e esfregado com queijo.

Repolho em conserva com cranberries

Este delicioso e crocante aperitivo, complementado por bagas azedas, caberá com sucesso em qualquer menu. Para sua preparação, você precisará de:

• 40 g de cranberries.
• 2kg de repolho.
• 1 litro de água potável.
• 3 cenouras.
• 2 folhas de louro.
• 3 ervilhas de pimenta da Jamaica.
• 1 colher de sopa cada eu. sal e açúcar.
• ½ xícara de vinagre e óleo vegetal.

Todo o processo de preparação de um lanche de repolho fresco e cranberries se resume ao processamento de vegetais. Eles são liberados de tudo o que é desnecessário, lavados e picados e conectados um ao outro. Na próxima etapa, os cranberries são despejados em um recipiente comum e uma marinada quente é despejada, consistindo de água, açúcar, sal, louro, ervilhas docespimenta, vinagre e azeite. Tudo isso é colocado sob pressão e deixado por dois dias.

Repolho marinado com cenoura

Este suculento e crocante aperitivo de vegetais é o acompanhamento perfeito para pratos de carne. Para fazer você mesmo, você vai precisar de:

• 2, 5 kg de repolho.
• 1 litro de água.
• 4 dentes de alho.
• 5 cenouras.
• 1 copo de açúcar.
• 2 colheres de sopa. eu. sal.
• ½ xícara de vinagre e óleo vegetal.

Legumes são liberados de tudo o que é supérfluo, lavados, cortados em tiras finas, ligados entre si e levemente amassados nas palmas das mãos. Na etapa seguinte, eles são complementados com alho esmagado e despejados com uma marinada quente feita de água, sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal. Tudo isso é coberto com uma tampa e deixado por um dia à temperatura ambiente. Após o tempo designado, o lanche pronto é colocado na geladeira.

Repolho em conserva com pimentão

Este lanche saboroso e saudável ficará pronto em apenas três horas. Para experimentar você vai precisar de:

• 2kg de repolho.
• 1 litro de água potável.
• 2 cenouras.
• 1 pimentão.
• 3 dentes de alho.
• 3 folhas de louro.
• 8 arte. eu. açúcar.
• 3 colheres de sopa. eu. sal de mesa (empilhando).
• 1 xícara de óleo vegetal e vinagre.

O repolho lavado é cortado em quadrados grandes e combinado com cenoura ralada. Tudo isso é complementado com alho esmagado e pimenta picada e depois disposto em umanavio. Na etapa final, o conteúdo do recipiente é derramado com marinada quente, composta por água, açúcar, folhas de louro, sal, vinagre e óleo vegetal, e depois colocado sob opressão por três horas.