Costeletas de repolho: receitas, ingredientes e dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Costeletas de repolho vão se encaixar perfeitamente no cardápio diário daquelas pessoas que seguem uma dieta rigorosa e rápida. Aqueles que preferem comida vegetariana ou simplesmente querem diversificar sua dieta regular.

Costeletas de repolho

A receita de costeletas de repolho conta como:

• dietético devido ao baixo teor calórico;
• útil por causa da grande quantidade de vitaminas;
• que se beneficiam financeiramente do baixo preço do repolho;
• facilmente disponível, pois o repolho está sempre em promoção.

Vale a pena um pouco de esforço na cozinha, e na mesa haverá uma refeição apetitosa e rica em vitaminas.

Cozinhar costeletas de legumes

Existem muitos métodos para fazer um prato delicioso com uma cabeça de repolho. Considere as receitas de costeleta de repolho mais populares. Qualquer refeição ficará ainda mais apetitosa se for temperada com maionese, creme de leite, iogurte branco, molho de tomate.

O método de cozimento mais famoso é:

1. Um quilo de folhas de repolho é esmagado com uma faca, moedor de carne ou ralador.
2. Adicione umcenoura média ralada.
3. Despeje três colheres de farinha e misture tudo com cuidado.
4. Adicione três ovos de galinha, pimenta, sal.
5. As costeletas são formadas a partir de pequenas porções da mistura e fritas, primeiro enroladas na farinha de rosca.

Costeletas de baixa caloria

Não há ovos na receita de costeletas de repolho diet, eles são substituídos por aveia finamente moída. A receita neste caso é:

1. Um quilo de folhas de repolho é esmagado e cozido em óleo de girassol por um quarto de hora.
2. Adicione 1/2 xícara de aveia, mexa e cozinhe por dez minutos.
3. A mistura de repolho é salgada, apimentada e a aveia é deixada inchar por meia hora.
4. Faça costeletas com esta massa e frite-as em uma frigideira com óleo.
5. Nesta receita, opcionalmente, adicione cenouras refogadas, cebolas ou cogumelos fritos. Ao mesmo tempo, a massa do repolho é reduzida pelo número de componentes adicionados.

Doce vegetal com semolina

O método de cozinhar costeletas de repolho com sêmola é usado se os ovos não forem adicionados à carne picada. Este método de cozinhar vem em auxílio de pessoas alérgicas, magras e vegetarianas. Ao usar esta receita, você obtém um prato inusitado e saboroso.

Componentes:

• um quilo de repolho;
• meio copo de semolina;
• 1/2 xícara de farinha;
• uma lâmpada;
• dois dentes de alho;
• endro;
• sal;
• pimenta vermelha;
• migalhas de pão;
• óleo de girassol.

Cozinhar costeletas de repolho com sêmola:

• As folhas de repolho são lavadas, as partes duras são cortadas, finamente picadas.
• Coloque em água fervente e ferva por 10 minutos.

• Torça em um moedor de carne, removendo o excesso de líquido.
• Adicione a cebola e o alho picados e o endro picado.
• Adicione pimenta, sal, farinha e sêmola.
• O repolho picado é bem misturado, moldado em rissóis, empanados e fritos até dourar.

Assado no forno

Esta receita de costeletas de repolho no forno é adequada para quem está seguindo seriamente as orientações alimentares. Com a perda de peso e várias doenças, os alimentos fritos são excluídos do menu. Além disso, comida cozida no forno é um achado realmente apetitoso.

Componentes:

• um quilo de folhas de repolho;
• manteiga - 50 gramas;
• leite - um copo;
• sêmola - 80 gramas;
• ovos de galinha - três pedaços;
• sal;
• pimenta;
• temperos;
• migalhas de pão.

Cozinhar costeletas de repolho no forno:

• Folhas de repolho são fervidas por 10 minutos, depois picadas ou picadas com um liquidificador.
• Derreta a manteiga em uma frigideira e espalhe a massa do repolho, refogue por 5 minutos.
• Despeje o leite, depois que ferver, acrescente a semolina, mexa, desligue o fogo, cubra com uma tampa.
• Especiarias são despejadas na mistura gelada e um par de ovos e uma gema são colocados, misturados, costeletas são moldadas. Em seguida, os brancos empanados são enrolados.

• Espalhe em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com óleo e leve ao forno.
• Em seguida, as costeletas são revestidas com proteína batida, assadas por 30 minutos a 180 graus.

prato de repolho quaresmal

Costeletas de repolho sem ovos preparadas de acordo com esta receita são suculentas e macias, muitas pessoas gostam do sabor. Estas costeletas são indicadas para quem está em jejum, pois não contêm carne picada e não há ovos. Para preparar essas costeletas você vai precisar de:

• três colheres de sêmola;
• um quilo de repolho;
• migalhas de pão;
• pimenta;
• sal;
• óleo de girassol.

Cozinhar costeletas de repolho sem ovos:

• Corte bem as folhas de repolho. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça em fogo alto, espalhe o repolho, adicione 60 ml de água, sal e pimenta.
• Cozinhe a massa do repolho por meia hora, tampe a panela e mexa a cada cinco minutos. Eles garantem que o repolho fique macio, mas não se transforme em mingau.
• Coloque o repolho quente em uma xícara funda, adicione três colheres de sêmola, misture bem e deixe a mistura esfriar um pouco. Quando esfriar, a sêmola vai inchar e adicionaresplendor das costeletas.
• A massa é espremida e colocada em outro recipiente.
• Depois são feitas as costeletas. A mistura de repolho é formada em bolas e completamente enrolada na farinha de rosca.
• Aqueça uma frigideira com óleo em fogo alto. Os espaços em branco são colocados de modo que sejam obtidas lacunas de um centímetro e meio. Frite por 10 segundos de cada lado até dourar.
• Vire as costeletas com cuidado, pois o picadinho fica bem macio e desmancha se um lado ainda não estiver frito. Para virar, use uma espátula de madeira ou ferro.
• Os rissóis de repolho sem ovos estão prontos, são servidos com qualquer acompanhamento e molho.

Prato com repolho e cenoura

Se você quiser cozinhar algo para a mesa da Quaresma sem grandes despesas e economizar tempo, eles escolhem costeletas de repolho saborosas e de baixa caloria. Este prato é fácil e rápido de preparar. Para preparar costeletas de repolho e cenoura, você precisa de produtos disponíveis na geladeira de todas as donas de casa. As costeletas são preparadas não apenas com repolho branco. Couve-flor e brócolis servirão. Em geral, esta é uma ótima oportunidade para experimentar. Você pode tentar cozinhar as três opções e escolher a que mais gostar.

Componentes:

• um quilo de repolho;
• uma lâmpada;
• uma cenoura;
• três colheres de sopa de óleo vegetal;
• temperos;
• sal;
• pimenta;
• meia xícara de farinha ou sêmola.

Cozinhar repolho-cenouracosteletas:

• Comece com repolho. Eles a cortam finamente e colocam de lado.
• Então eles pegam uma cebola e uma cenoura, cortam e colocam em uma frigideira para fritar.
• Mexa repolho picado com cebola frita e cenoura. Leve a mistura ao fogo e cozinhe por 20 minutos, adicionando água e óleo vegetal.

• Em seguida, retire o recipiente do fogão e adicione sêmola ou farinha a esta massa, misturando cuidadosamente. Em seguida, coloque o repolho no forno para definhar por dez minutos.
• Costeletas de repolho com semolina ficam maravilhosas na textura e sabor de acordo com a receita. Para o "pacote" de carne picada em almôndegas, são utilizados ovos. Eles ajudam a moldar as costeletas. Mas, como as costeletas são magras, a sêmola se tornou um substituto para os ovos. Ela não permite que a carne picada “desmonte”. A sêmola também é substituída por farinha.
• Retire o recipiente do forno, adicione sal, pimenta, temperos e ervas à mistura de acordo com sua preferência, misture tudo bem e deixe esfriar.
• Depois eles pegam a massa resfriada e moldam pequenas costeletas. Os blanks empanados são enrolados e espalhados em uma frigideira pré-aquecida para fritar.
• Frite as costeletas dos dois lados até dourar.
• Deliciosas costeletas de repolho estão prontas para servir.
• Muitos experimentam temperos quentes e combinações de sabores. Vários temperos e ervas são adicionados às costeletas de repolho, o que torna o sabor do prato ainda mais inusitado.

Preparação do molho de tomate

Sirva magracosteletas de legumes, quentes e refrigeradas. Eles vão muito bem com molhos de soja e tomate. Considere a preparação de um molho bem original.

Componentes:

• molho de tomate;
• salsa;
• alho;
• suco de limão.

Cozinhar:

• Pique a salsinha.
• Alho é passado por um espremedor de alho.
• Mexa o molho de tomate com salsa e alho.
• Adicione algumas gotas de suco de limão.
• Bom, todo mundo mistura.
• O molho picante está pronto.

Você pode adicionar manjericão ou coentro em vez de salsa. Em seguida, as costeletas são lindamente colocadas em um prato, servidas com molho, decoradas com endro fresco e o prato é servido.

A receita de costeletas de repolho é um ótimo achado para uma mesa enxuta. O alimento combina muitas propriedades úteis, tem poucas calorias. Essas costeletas são realmente muito saborosas e saudáveis.