Pernas de frango no forno: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pernas de Frango Assadas são fáceis de fazer, baratas e, o mais importante, deliciosas. Seu cozimento permite que você obtenha uma carne suculenta e perfumada e uma crosta crocante. Prepará-los é tão fácil - você só precisa misturar as pernas com suas especiarias favoritas, colocá-las em um forno pré-aquecido. Abaixo estão as várias opções para cozinhar pernas de frango.

Esta deliciosa receita de coxa de frango assada é uma ótima ideia para um prato principal rápido que sua família vai adorar. O frango assado é considerado um dos mais populares e amados por todos os pratos. Para torná-lo mais perfumado e apetitoso, é aconselhável marinar as pernas com antecedência para que fiquem em uma mistura de especiarias por várias horas ou até um dia inteiro. No entanto, algumas receitas envolvem processamento rápido e posterior assamento da carne de frango. Você pode cozinhar pernas de frango com ou sem crosta crocante ou empanado - tudo depende de suas preferências pessoais. Você pode até fazer um frango e um acompanhamento ao mesmo tempo, assando as pernas de frango junto com batatas e outros vegetais. Nesse caso, os vegetais ficarão saturados com suco de carne e ficarão muito mais saborosos do quecozidos ou fritos separadamente.

Arroz, purê de batatas ou macarrão, bem como uma salada de legumes frescos são ideais como acompanhamentos preparados separadamente. Tudo depende da sua imaginação e desejos pessoais.

Coxas de frango com mel

Esta é uma das receitas clássicas de frango. Para esta receita de frango de forno você vai precisar de:

• 2 pernas;
• 2 colheres de sopa. manteiga;
• 2 colheres de sopa. azeite;
• um quarto de xícara de farinha;
• uma colher de chá de sal fino;
• meia colher de chá de alho em pó;
• um quarto de colher de colher de chá moída;
• uma terceira xícara de mel;
• um quarto de xícara de açúcar mascavo;
• suco de meio limão.

Como assar coxas de frango com mel?

Pré-aqueça o forno a 180°C. Para garantir que o forno esteja quente o suficiente para começar a assar o frango, comece a pré-aquecer na fase de tempero. Uma receita passo a passo para pernas de frango no forno é a seguinte.

Retire as coxas de frango da embalagem e lave-as bem em água fria corrente. Remova quaisquer pedaços rasgados de gordura ou pele. Em seguida, seque a carne com papel toalha. Isso ajudará os sabores a penetrarem melhor na carne e também permitirá que a pele fique crocante quando cozida. Coloque as pernas de frango preparadas em um prato.

Combine sal, alho em pó, farinha e pimenta em um grande saco plástico ziplock. Coloque o presunto efeche o pacote. Agite para misturar bem o conteúdo até que todas as partes do frango estejam uniformemente cobertas.

Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela de metal ou vidro no forno. Retire quando a manteiga estiver completamente derretida e misturada. Leva apenas alguns minutos. Lembre-se de usar luvas de forno para evitar queimar as mãos ao manusear a panela quente.

Coloque as coxas de frango temperadas na panela com a mistura de óleo. Use pinças para não sacudir os chuviscos. Asse por 30 minutos.

Enquanto as coxas de frango estão assando, coloque uma panela em fogo médio e adicione o mel, o açúcar mascavo e o limão. Mexa até que o açúcar se dissolva e retire a panela do fogão.

Retire as pernas do forno e despeje a mistura de mel sobre elas. Coloque de volta no forno e asse por mais 35 minutos, até que a pele esteja crocante e marrom. Sirva estas coxas de frango com legumes, arroz ou batatas de sua preferência.

Pernas picantes e picantes

Esta receita de coxas de frango no forno é ideal para os amantes de pratos picantes e condimentados. Será necessário:

• 2 pernas de frango;
• 200 gramas de manteiga sem sal;
• um quarto de colher de chá de pimenta caiena;
• uma colher de chá de sal fino;
• meia colher de chá de pimenta preta;
• meio copo de suco de limão fresco.

Cozinhar pernas de frango picantes

Receita de coxas de frango crocantes no forno fica assim. Aquecer até 200°Cforno. Lave as pernas sob a torneira com água fria e seque com toalhas de papel.

Coloque o óleo em uma panela, coloque no fogão, ligue o fogo moderado. Quando estiver derretido, adicione a pimenta caiena e a pimenta preta, sal e suco de limão e mexa para combinar. Retire a panela do fogão.

Usando uma pinça, coloque cada perna na mistura de manteiga, uma de cada vez. Vire cada pedaço várias vezes até que esteja completamente coberto. Em seguida, coloque as coxas de frango em uma assadeira de metal ou vidro.

Coloque no forno e ajuste o timer para 30 minutos. Verifique então a prontidão. As pernas estarão cozidas quando a pele estiver crocante e dourada. Sirva com purê de batatas e salada.

Pernas de Alecrim

Esta receita de coxa de frango assada no forno usa farinha de rosca para obter uma crosta crocante e deliciosa. Tudo que você precisa:

• 2 pernas de frango;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa. alecrim fresco, folhas esmagadas;
• 4 xícaras de farinha de rosca seca;
• pimenta e sal;
• copo de leite;
• 2 ovos;
• copo de farinha;
• azeite.

Cozinhar pernas de alho e alecrim

Pré-aqueça o forno a 180°C. Lave e seque as pernas de frango, coloque em um prato seco. Coloque a farinha em uma panela funda. Misture os ovos e o leite em uma tigela separada. Mexa o alecrimalho, pão ralado, sal e pimenta em um terceiro recipiente separado. Uma receita com uma foto de coxas de frango no forno fica assim.

Usando uma pinça, cubra cada perna com especiarias. Primeiro mergulhe na farinha, depois nos ovos e depois na mistura de alho e alecrim. Coloque os pedaços de frango revestidos em uma assadeira de vidro ou metal untada com azeite.

Asse por 30 minutos. As coxas de frango estarão prontas quando sua superfície ficar corada e crocante. Sirva com feijão verde e arroz selvagem, outros acompanhamentos de sua preferência.

Pernas de Manjericão

O tempero de manjericão sempre adiciona um sabor interessante aos pratos. Se não tiver fresco, pode usar seco. Não vai mudar muito o sabor do prato acabado. Para tornar as pernas assadas mais saborosas e picantes, o alho deve ser adicionado ao manjericão. Outro truque usado nesta receita de pernas de frango no forno é adicionar manteiga derretida. Pernas assadas podem ser servidas com arroz, purê de batatas ou macarrão. Você também pode adicionar um pouco de salada ou vegetais diferentes a eles. Tudo que você precisa:

• 3 coxas de frango grandes;
• sal e pimenta;
• um quarto de xícara de manteiga derretida sem sal;
• 1 colher de chá de manjericão seco (ou uma colher de sopa fresca picada);
• um quarto de colher de chá de alho em pó.

Como fazer uma perna de manjericão?

Pré-aqueça a 180°Cforno. Coloque a perna em uma assadeira. Tempere com sal e pimenta.

Misture a manteiga derretida com manjericão e alho em pó. Espalhe as pernas de frango com esta mistura por todos os lados. Asse por 1,5 horas.

versão asiática

Se você não é um grande fã de comida picante, adicione menos tempero. Abaixo está uma receita interessante para pernas de frango assadas que usa sabores como limão, tomilho, gengibre, alho e xarope de bordo.

Você combina as raspas e suco de limão, alho, vinagre de maçã, xarope de bordo, azeite, tomilho, gengibre, molho de soja e mistura com as pernas de frango em um saco plástico, refrigerando por algumas horas. Depois disso, tudo o que você precisa fazer é colocar os pedaços de frango e a marinada em uma assadeira, polvilhar com seu tempero pronto favorito ou apenas sal e assar. A receita com uma foto das pernas no forno usando este método está listada abaixo.

Como você pode ver, isso é muito fácil de fazer. Sirva este delicioso prato com arroz cozido, macarrão asiático ou batatas. Tudo que você precisa é o seguinte:

• 1kg de coxas de frango inteiras;
• 2 colheres de sopa. raspas de limão;
• suco de 2 limões médios;
• 4 dentes de alho picados;
• um quarto de xícara de vinagre de maçã;
• meio copo de xarope de bordo;
• um copo de azeite;
• uma colher de sopa de folhas de tomilho fresco;
• colher de sopa de gengibre fresco picado;
• colher h. molho de soja;
• colher de chá de sal fino;
• colher de pimenta preta moída na hora.

Como cozinhar coxas de frango?

Uma receita com foto passo a passo das pernas no forno é feita assim. Em uma tigela média, misture as raspas e suco de limão, alho, vinagre de maçã, xarope de bordo, azeite, tomilho, gengibre e molho de soja. Coloque as pernas de frango em um grande saco plástico com zíper e despeje a marinada nele. Sele o conteúdo da embalagem, leve à geladeira por 3 horas ou durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 200°C. Transfira as pernas de frango para uma assadeira e polvilhe com sal e pimenta. Asse por 40-45 minutos. Sirva quente.

Pernas de frango em uma almofada de legumes

Este prato de frango assado é uma boa ideia para um jantar rápido e satisfatório. Para sua preparação, é necessário apenas um recipiente e muito pouco tempo para cortar os ingredientes. Você pode fazer esta receita de coxa de frango assada com qualquer vegetal que tenha à mão: cebola, alho, cenoura, aipo, brócolis. Azeite, vinagre balsâmico, ervas e especiarias são usados aqui como tempero. Tudo que você precisa:

• 1kg de coxas de frango;
• mistura de vegetais favoritos (cebola, alho, cenoura, aipo, batata e/ou brócolis);
• azeite;
• 1-2 colheres de sopa. vinagre balsâmico;
• sal e pimenta;
• salsa fresca (picada);
• ervas secas (tomilho, alecrim, orégano).

Como fazer coxas de frango com legumes?

Cozinharpernas de frango no forno de acordo com a receita abaixo, muito fácil. Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave e limpe seus vegetais favoritos e corte-os em pedaços pequenos. Faça um "travesseiro" com eles para o frango, colocando-os no fundo da assadeira. Regue com azeite, vinagre balsâmico, tempere com sal, pimenta e ervas.

Regue as coxas de frango com azeite, tempere generosamente com sal e pimenta e coloque sobre os legumes em uma única camada.

Asse por uma hora, ou seja, até o frango ficar pronto. Disponha o presunto em uma travessa. Coloque os legumes em uma assadeira e refogue por mais 5-10 minutos. Sirva com salsa fresca picada.

Frango com batatas

Para preparar este prato, você precisa assar as pernas de frango em uma "almofada" de batatas e repolho. Os sucos da carne escorrerão para os vegetais e os tornarão suculentos. A preparação dos ingredientes leva apenas 10 minutos, e o prato acabado pode ser feito em 8 ou mais porções. Além disso, após o cozimento, não é necessária uma limpeza longa, pois você usará apenas uma assadeira e o prato pode ser servido na mesa diretamente nela. Uma receita detalhada com uma foto de pernas de frango no forno com batatas está listada abaixo. Tudo que você precisa:

• 800 gramas de repolho tenro sem talo e sem talo;
• 800 gramas de batatas baby, cortadas em pedaços de 7mm;
• 1 cebola média em fatias finas;
• um quarto de xícara de azeite;
• sal e moído na horapimenta;
• 8 pernas de frango inteiras;
• colher de colher de chá de páprica.

Como fazer pernas de batata assadas?

Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira bem grande, espalhe o repolho, as batatas e as cebolas, pinceladas com azeite. Tempere com sal e pimenta e alise.

Rale as coxas de frango com sal e pimenta, polvilhe com páprica e espalhe sobre os legumes. Cubra a assadeira com papel alumínio. Asse as pernas de frango no terço superior do forno por 20 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, até que o frango esteja dourado e os legumes macios. Transfira as pernas de frango para um prato e coloque os legumes ao lado deles. Sirva com rodelas de limão. Esta é uma receita universal para pernas de frango no forno. A combinação de frango, verduras e batatas é uma ótima refeição por si só, mas também deliciosa com homus caseiro ou outros molhos leves, como iogurte de pepino.

Pernas empanadas

Esta é outra opção de frango empanado crocante. Se você pegar biscoitos prontos, basta misturá-los com especiarias. Se você usar pão fresco, você precisa secá-lo no forno ou torradeira e picá-lo. Para isso, um liquidificador e um rolo de madeira comum podem ser adequados. Além disso, como panificação, você pode levar não apenas bolachas, mas também flocos de milho ou batatas fritas. Para esta receita de coxas de frango com crosta no forno você vai precisar de:

• 1 xícara de arroz cozido;
• meia xícara de farinha de rosca ou 2 fatias de pão;
• 1 colher de sopa de cebola em pó;
• 1 colher de sopa de páprica;
• 1 colher de sopa de mostarda seca;
• meia colher de chá de sementes de coentro;
• meia colher de chá de sementes de cominho picadas;
• sal de aipo;
• sal fino;
• um quarto de colher de chá de pimenta caiena;
• 2 colheres de sopa. azeite;
• 4 pernas de frango;
• 1 ovo levemente batido.

Como cozinhar coxas de frango empanadas?

Em um processador de alimentos, misture todos os ingredientes secos. Adicione o óleo e bata até misturar completamente. Adiar. A receita de coxas de frango crocantes no forno é a seguinte.

Coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela grande, misture as coxas de frango com o ovo batido. Agite para remover o excesso de camada e espalhe a farinha de rosca uniformemente. Coloque as coxas de frango em uma assadeira com a pele voltada para cima. Asse por cerca de 50 minutos ou até a carne ficar macia. Sirva com purê de batatas com alho.

Coxa de frango com gengibre e alho

Você pode cozinhar as pernas de frango no forno com ou sem crosta de acordo com esta receita. Tudo depende se a folha inteira será usada durante todo o processo de cozimento ou parcialmente. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• meia xícara de molho de soja;
• um quarto de xícara de açúcar mascavo;
• 3 colheres de sopa de gengibre fresco, descascado e picado;
• 1 colher de sopa de alho picado (cerca de 5dentes médios);
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado;
• 1 colher de chá de pimenta preta fresca congelada;
• 1,5kg de coxas de frango.

Coloque todos os ingredientes da lista, exceto as pernas, em uma assadeira e misture bem. Coloque os pedaços de frango em uma única camada na marinada e esfregue bem a carne de todos os lados. Cubra com papel alumínio, leve à geladeira e deixe marinar por 12 horas.

Retire a assadeira da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque a grelha no meio. Vire todas as pernas de frango de lado, asse por cerca de 40 minutos. Retire o papel alumínio e frite por mais cinco minutos. Sirva com o molho na forma do restante da marinada. Você pode cozinhar qualquer acompanhamento, a seu critério. As pernas são preparadas não apenas para as férias, mas também para o jantar diário. Este é um prato farto e saboroso que fará as delícias de toda a família.