Temperos para chá: tipos, sabor, benefícios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-02 16:26

Chá não é apenas uma bebida. Esta é uma infusão perfumada que pode dar força e energia. Segundo a história, esta bebida foi degustada pela primeira vez na China. Inicialmente, as folhas de chá eram usadas como remédio. Depois de algum tempo, eles começaram a usá-lo como bebida, adicionando várias ervas, frutas, bagas e especiarias. Foram eles que tornaram possível tornar a bebida mais perfumada, perfumada e curativa. Então, o que adicionar ao chá?

Bebida com cravo

Temperos para o chá podem ser encontrados nas prateleiras de qualquer cozinha. Pegue pelo menos um cravo. Uma bebida com esse aditivo tem um sabor agradável e original. O cravo não apenas melhora o aroma e anima, mas também enriquece o chá comum com vitaminas e outras substâncias benéficas. Afinal, esta especiaria contém cariofileno, fósforo, magnésio, sódio, cálcio, glicosídeos, ácidos orgânicos e taninos.

Quanto às vitaminas, o cravo contém vitaminas do complexo B. Estas são B₁ e B_{2. Além disso, as especiarias do chá contêmvitaminas C, PP e A, além de um óleo essencial com propriedades benéficas.}

Benefícios do chá de cravo

Clove não é apenas um tempero original para o chá. É também um produto que beneficia o nosso corpo. O que é?

• Clove é útil para gripes e resfriados. Pode ser usado para prevenir doenças como amigdalite, faringite e amigdalite.
• Permite aliviar a congestão nasal e aliviar a dor de dente.
• Melhora a condição do fígado e órgãos do sistema digestivo, estimula o apetite.
• Reduz o estresse e elimina a fadiga física.
• Alivia espasmos musculares.
• Efeito positivo no funcionamento do aparelho digestivo: elimina a diarreia, melhora o funcionamento do intestino, estimula as funções do estômago.
• Reduz a temperatura, fortalece a imunidade.
• Tem efeito antiparasitário.
• Permite normalizar o ciclo menstrual.

Clove é um antisséptico natural. Tal tempero para o chá pode melhorar o sabor da bebida. Afinal, o cravo-da-índia é um tempero ardente que pode irritar as membranas mucosas do estômago. É por esta razão que o chá de cravo não é recomendado para quem sofre de úlceras pépticas. Além disso, o tempero é contraindicado para lactantes e gestantes, com intolerância individual, bem como com pressão baixa e gastrite com acidez elevada.

Receita de chá de cravo

A receita do chá com especiarias é bem simples. Para sua preparaçãoprepare os seguintes ingredientes:

• cravos - 1-2 unidades;
• canela - ½ pau;
• chá preto ou verde - 1-2 colheres de sopa. l.;
• água - ½ l;
• suco de laranja ou toranja - a gosto;
• limão - 1 fatia;
• gengibre;
• açúcar - a gosto.

Primeiro você precisa misturar todos os temperos (gengibre, cravo, canela). Tempero deve ser derramado com água, coloque no fogo e deixe ferver. O caldo pronto deve ser derramado sobre as folhas de chá. Recomenda-se infundir a bebida por 3-5 minutos. Após o tempo especificado, pode-se adicionar ao chá sumo de fruta, uma rodela de limão e açúcar.

Bebida de gengibre

Como fazer chá de especiarias indiano original? Você pode adicionar gengibre à bebida. Esta especiaria oriental é um medicamento único. Não tem igual entre outras especiarias, tanto no sabor quanto nas qualidades curativas.

O chá de gengibre é original, perfumado, colorido. De acordo com o conhecimento antigo, essa bebida aquece o sangue. Em outras palavras, o gengibre acelera os processos metabólicos no corpo, e isso leva a uma melhora no funcionamento de muitos órgãos e sistemas do corpo. Além disso, a bebida é capaz de limpar o corpo de toxinas.

Propriedades úteis do chá de gengibre

Para entender por que uma bebida contendo gengibre é tão útil, você deve prestar atenção às propriedades benéficas do produto. Na medicina popular, o gengibre é usado:

• para perda de peso;
• para eliminar azia e aliviar a musculaturafadiga;
• para melhorar a função hepática, o fluxo biliar e fortalecer o sistema imunológico;
• para aliviar o desconforto e sintomas como diarreia, náusea e vômito;
• como um tônico;
• para eliminar o mau hálito da boca;
• para combater a fermentação intestinal e flatulência;
• para resolver problemas relacionados ao funcionamento do sistema reprodutivo.

Apesar dos benefícios, esta bebida deve ser descartada quando:

• temperatura corporal alta;
• propenso a alergias;
• presença de doenças do sistema cardiovascular;
• problemas de coagulação do sangue;
• exacerbação de doenças gastrointestinais.

Receita de chá de gengibre

Então, como fazer chá perfumado com especiarias? Se você decidir usar gengibre, precisará dos seguintes ingredientes para cozinhar:

• chá preto - 3 colheres de chá;
• folhas de groselha (secas) - 3 colheres de chá;
• raiz de gengibre - 30g

Para começar, vale a pena preparar o chá preto, enchendo as folhas de chá com água fervente. Depois de algum tempo, a bebida deve ser filtrada e despejada em uma garrafa térmica. Isso também deve adicionar raiz de gengibre picada e folhas de groselha. Recomenda-se insistir a bebida sob a tampa por 15 minutos. Vale a pena comer apenas quando estiver quente, acrescentando um pouco de mel ou açúcar.

Chá Masala

Provavelmente, muitos já ouviram falar de uma bebida tão interessante quanto o masala. Este é o chá condimentado indiano. Várias especiarias são usadas para sua preparação. Tala bebida aquece, satura o corpo com microelementos úteis. Para fazer masala chai você vai precisar de 4 ingredientes:

1. Chá. Na maioria das vezes usado preto de folha grande. No entanto, se desejar, você pode adicionar chá branco, vermelho ou verde.
2. Leite. Pode ser usado puro ou diluído em água.
3. Temperos para o chá masala. Como regra, várias especiarias são adicionadas à bebida. Pode ser canela, pimenta preta, cravo, cardamomo, gengibre. Nozes, flores e ervas também são permitidas. As especiarias são selecionadas com base em sua compatibilidade e no resultado desejado. Por exemplo, a combinação de gengibre, pimenta e anis estrelado permite animar e se livrar da sonolência, enquanto hortelã com açafrão acalma.
4. Adoçante. O chá com leite e especiarias é preparado com a adição de açúcar branco ou mascavo. Se desejar, você pode usar leite condensado ou mel.

Composição química e conteúdo calórico do chá masala

Cada combinação de especiarias e chá tem uma determinada composição química. No entanto, os principais componentes podem ser distinguidos. O chá Masala contém:

• vitaminas B – B₁, B₂, B₄, B ₅ , B₆, B₉, B_{12, bem como PP, E e C;}
• micronutrientes: cobre, ferro, potássio, fósforo, sódio, magnésio, manganês, zinco, cálcio, etc.
• ácidos (o principal componente - o chá é responsável pela quantidade desses componentes): ascórbico e pantotênico.

Quanto ao teor calórico de tal bebida, este indicadoré de aproximadamente 379 kcal. Apesar de um teor calórico tão alto, o masala chai está incluído em certas dietas. Isso se deve ao teor ideal de gorduras (37%), proteínas (18%) e carboidratos (46%).

Propriedades úteis

Por que esse chá com especiarias e leite é tão útil? Esta bebida:

• alivia a sonolência e revigora;
• melhora o metabolismo;
• afeta o trato digestivo;
• remove toxinas e elimina desconforto no estômago;
• normaliza a circulação sanguínea e limpa o corpo de compostos nocivos;
• melhora a condição dos vasos sanguíneos, aumentando sua elasticidade;
• normaliza a pressão arterial;
• sacia a sede e a fome;
• fortalece o sistema imunológico;
• melhora a memória e a inteligência.

receita clássica

Para fazer masala chai você vai precisar de:

• água - ¾ xícara;
• leite - 1 xícara;
• pimenta preta - 4 unid.;
• cardamomo - 5 unidades;
• cravos - 3 unidades;
• canela - 1 pitada;
• gengibre moído - 1 pitada;
• chá preto - 2 colheres de chá;
• açúcar - 1 colher de chá

Primeiro, você deve moer todos os temperos, despejá-los em um recipiente e adicionar o chá preto. A mistura resultante deve ser vertida com água e leite, adicionando ¾ xícaras de cada componente. A bebida deve ser fervida e adicionar o açúcar e o leite restante. Quando o masala chai ferver, retire do fogo e coe. Beber tal bebida é recomendado quente e imediatamente após a preparação.

Antes de tomar qualquer chá com especiarias, não se esqueça das contraindicações. Você deve se familiarizar com eles com antecedência para evitar consequências desagradáveis.