Temperos para café para melhorar o sabor. Com o que eles bebem café

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nosso conhecimento sobre café não é muito grande. Nos países orientais, as cerimônias do café tornaram-se um verdadeiro culto. A bebida é preparada com a adição de especiarias, graças às quais adquire um novo aroma e sabor. Não há nada difícil em aprender a fazer algo semelhante por conta própria. Em nosso artigo, queremos falar sobre quais temperos para café você pode usar.

Bebida perfumada

Café com especiarias é muito mais gostoso e interessante. A tradição de usar especiarias para o café chegou até nós do Oriente. Agora você pode encontrar muitas receitas interessantes para fazer uma bebida perfumada. Vale a pena notar que muitas especiarias também têm propriedades medicinais. Os conhecedores costumam usar noz-moscada, canela, gengibre, cardamomo, cravo para cozinhar. Os fãs de experimentos enriquecem o sabor e o aroma com pimenta da Jamaica, alho, anis estrelado, cominho e anis. Para preparar uma bebida perfumada, é melhor comprar especiarias inteiras e moê-las antes de usar,porque as especiarias moídas perdem o sabor muito rapidamente.

Tradicionalmente os árabes usam especiarias para o café. Eles preferem um sabor e aroma mais ricos da bebida. Um rico espectro de especiarias permite preparar um café que pode ser servido com pratos principais ou como sobremesa. Existem receitas que permitem fazer café cremoso. Se você quiser aprender a usar especiarias para fazer uma bebida, comece com doses mínimas. Pela primeira vez, até mesmo sua fragrância favorita pode ser desagradável para você.

Os temperos para café devem ser usados com moderação. A concentração excessiva deles pode estragar o sabor da bebida.

Em diferentes épocas do ano, você pode usar diferentes especiarias. Com o que eles bebem café no outono e inverno? Os mais usados são cardamomo, cravo, açafrão e gengibre. Essas especiarias ajudarão a animar e aquecer. Além disso, são muito úteis para o corpo, pois contêm muitas substâncias úteis.

Cardamomo

O cardamomo é considerado uma das especiarias mais antigas do mundo. Também é chamado de "rei das especiarias". Os árabes preparam sua bebida beduína adicionando cardamomo. Nem um único feriado ou festa está completo sem essa bebida. No Oriente, o café é considerado um símbolo de hospitalidade. O cardamomo é muito benéfico para o corpo. Estimula a atividade do trato gastrointestinal, tem um efeito de resfriamento, o que explica sua popularidade em países quentes. A especiaria tem sabor e aroma muito acentuados, por isso deve ser usada em pequenas quantidades.

Cardamom tem um sabor doce e picante com um leve tempero. Uma bebida com ela revigora o corpo, estimulando a atividade mental.

Canela

Com o que as pessoas bebem café com mais frequência? Em nosso país, a cultura das bebidas de café não é muito desenvolvida. Mas uma deliciosa bebida com canela pode ser pedida em todos os cafés. O tempero confere um sabor agridoce ao café. Bem, não há necessidade de falar sobre o aroma da bebida. Se você é fã de canela, com certeza vai gostar da bebida. O tempero é bom em combinação com o arábica azedo. Pode ser usado como pó ou colocar um palito inteiro na bebida por alguns segundos.

Canela limpa o sangue, tonifica o sistema nervoso, tem efeito aquecedor e anti-inflamatório. Spice permite que você lide com resfriados e cria um bom humor. Em geral, a canela fornece um sabor único, e é por isso que é usada para fazer café com leite.

Gengibre

O gengibre é indispensável no preparo não só dos pratos, mas também do café. Tem um efeito calmante no sistema nervoso, ajuda a aliviar espasmos e dores e estimula a atividade do trato digestivo. O gengibre tem um efeito de aquecimento. O café com gengibre salva da apatia e da letargia. Para preparar uma bebida, você pode usar não apenas pó moído, mas também uma fatia de raiz fresca.

Noz-moscada

Noz-moscada tem um sabor amargo e adstringente com notas picantes. Seu uso para fazer uma bebida permiteaquecer depois do frio. Café com noz-moscada é o tônico mais forte que normaliza a atividade mental e ajuda a lidar com doenças cardíacas. Para preparar um copo de bebida, basta usar uma pitada de tempero.

Pimenta preta como aditivo ao café

As propriedades benéficas do café com pimenta preta são conhecidas há muito tempo. A bebida tem um forte efeito de limpeza. Com ele, você pode se livrar de toxinas, estabelecer processos metabólicos, estimular o trato digestivo. A pimenta é um forte anti-séptico. Para fazer café, basta usar um ou dois grãos de pimenta. Tal bebida aquece e fortalece a memória, limpa os vasos do cérebro. No inverno, este café vai ajudar no combate à sinusite, amigdalite e bronquite.

Cravo

Clove reduz a pressão arterial e estimula a circulação sanguínea. Os óleos essenciais de especiarias dão ao café um aroma especial. Os cravos têm um sabor pungente. A sua oleosidade tem um efeito de aquecimento e melhora a digestão. O café de cravo ajuda a energizar e estimular a atividade mental.

A especiaria é especialmente boa no inverno, pois a bebida que a acompanha tem um efeito anti-frio e aquecimento. Para fazer café, basta adicionar uma cabeça e deixar fermentar por alguns minutos.

Anis estrelado

O anis estrelado tem um aroma único, que, em combinação com o café, fica ainda mais fabuloso. A especiaria fortalece e acalma o sistema nervoso. Uma bebida com anis estrelado contribui para o combate à tosse e rouquidão. NOespeciarias contêm óleos essenciais que são usados ativamente para fins médicos. O anis estrelado melhora o bem-estar, tem efeito antiespasmódico. Para fazer uma bebida, basta usar alguns grãos, não uma estrela inteira.

Baunilha

Baunilha é frequentemente usada como tempero. É considerado bastante caro, devido à complexidade do cultivo de plantas e seu processamento posterior.

O aroma encantador de baunilha combinado com café dá um resultado incrível. Essa bebida dá uma sensação de calor e paz de espírito. O café de baunilha é um estimulante porque aumenta nossa eficiência e ao mesmo tempo normaliza o sono. Além disso, a bebida é considerada um poderoso afrodisíaco.

E agora trazemos à sua atenção algumas receitas populares.

Café de canela

Como fazer café com esse tempero? Não há nada mais fácil do que fazer uma bebida dessas.

Ingredientes:

1. Café - 2 colheres de chá
2. Açúcar - 1 colher de chá
3. Canela - 1/3 colher de chá

Aquecemos a água do Turk no fogo. Em seguida, adicione o açúcar, o café e a canela. Traga a bebida de volta para ferver, em seguida, despeje um pouco dela em um copo. Colocamos o líquido de volta no fogo. O procedimento deve ser repetido duas ou três vezes. Neste caso, o café ficará saboroso e perfumado.

Bebida com cardamomo

Oferecemos uma receita simples de café com cardamomo.

Ingredientes:

1. Café - 2 colheres de chá
2. Cardamomo moído – ¼ colher de chá
3. Açúcar - a gosto.

Aqueça o turco no fogo e adicionetem todos os ingredientes. Despeje água fervente sobre a massa e leve o café para ferver em fogo baixo. Se desejar, você pode adicionar um pouco de leite à bebida pronta.

café marroquino

Os árabes são verdadeiros especialistas em fazer café com gengibre e canela. O rico sabor e aroma da bebida, talvez a princípio você ache muito forte.

Ingredientes:

1. Gengibre moído – 4g
2. Cardamomo - 2g
3. Canela - 3g

Despeje especiarias e café em Turku e aqueça no fogo. Em seguida, despeje a água quente. Deixe a bebida ferver e despeje em uma xícara.

Café com baunilha

Ingredientes:

1. Café fresco.
2. Leite - 110g
3. Baunilha em pau.
4. Chocolate amargo - 110g
5. Açúcar de baunilha.

Aqueça o leite em fogo baixo, adicionando um palito de baunilha. Após desligar o fogo e deixar a massa fermentar por 10 minutos. Após o tempo especificado, o bastão deve ser retirado do leite.

Misture café forte com leite, adicione um pouco de açúcar de baunilha. Enviamos a massa para aquecer em fogo baixo, adicionando chocolate picado. A bebida final será espessa e rica.

Café com pimenta da Jamaica

Despeje algumas colheres de café em um turco aquecido, canela na ponta de uma faca e adicione uma ervilha de pimenta da Jamaica. Despeje água fervente sobre a massa e leve para ferver em fogo baixo. Você precisa esperar a espuma subir. Depois retiramos o turco do fogo e esperamos até que a massa diminua. Em seguida, coloque a bebida de volta no fogo. É necessário realizar o procedimento várias vezes para que o café seja bem coado e o aroma das especiarias seja revelado.

café tunisino

Ingredientes:

1. Café moído - 2 colheres de chá
2. Canela - 4g
3. Cravo - 3g
4. Cardamomo - 2g

A receita utiliza uma mistura de especiarias para preparar a bebida. Outras especiarias que você gosta podem ser usadas para café. Colocamos as especiarias em um turco e as despejamos com água fervente. Prepare a bebida em fogo baixo ou na areia.

Café com frutas e especiarias

Para preparar deliciosas bebidas de café, não são usados apenas temperos, mas também frutas, álcool e outros aditivos. Neste caso, o café fica ainda mais aromático e saboroso.

Ingredientes:

1. Uma laranja e um limão cada.
2. Cravo - 5 unidades
3. Canela - ¼ colher de chá
4. Conhaque - 80 g.
5. Açúcar - a gosto.
6. Café acabado de fazer - 0,8 l.

Descasque as frutas cítricas, corte as cascas em pedaços e coloque-as em uma panela. Adicione o açúcar, as especiarias e o conhaque. Colocamos fogo na massa resultante. Em seguida, despeje o café preparado nele. Infundimos a bebida por vários minutos, após o que a servimos na mesa.

Aditivos para café

O café é preparado não só com especiarias, mas também com a adição de outros produtos. Pode ser queijo, chocolate, leite condensado, creme de leite, frutas cítricas e outras frutas. Raspas de laranja e limãovai bem com todas as especiarias e café. As frutas cítricas dão um toque exótico à bebida.

Lojas especializadas vendem conjuntos de especiarias para café. Sua conveniência é que será muito fácil para iniciantes preparar uma bebida. Esta é uma ótima oportunidade para experimentar diferentes misturas. No futuro, será possível preparar o café de acordo com suas próprias receitas, usando temperos a gosto.