Compota de cereja de pássaro - uma deliciosa bebida fortificada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas donas de casa cuidam a cada verão para deliciar seus entes queridos com deliciosos preparados vitamínicos preparados por suas próprias mãos no inverno. As compotas de frutas e bagas para o inverno, cujas receitas são passadas de geração em geração, são as melhores conservas. Eles retêm quase completamente o cheiro, o sabor e as vitaminas naturais das frutas utilizadas. Para essa preparação, são usados um tipo e uma variedade de misturas de presentes de jardim, que amadurecem em sua casa de verão ou são vendidos no mercado. Oferecemos para cozinhar compota de cereja de pássaro. Esta é uma receita de conserva muito simples e deliciosa. Não importa quantas latas você enrole, elas ainda serão poucas.

Compota de cereja de pássaro. Benefícios

As bagas pretas têm um sabor azedo e são um pouco ásperas ao toque. Eles fazem uma excelente bebida doce. As próprias frutas têm gosto de cerejas cozidas. Eles contêm taninos, ácidos, vitaminas, que são completamente preservados durante a conservação. Além disso, a cereja de pássaro é um assistente indispensável no tratamento de várias doenças infecciosas do trato gastrointestinal, colite e diarréia. O sucousado para febre e distúrbios metabólicos. A compota em si, submetida a tratamento térmico, não perde suas propriedades úteis.

Como fazer compota de cereja?

Para desfrutar desta bebida maravilhosa, você precisa fazer alguns passos simples. Tendo coletado apenas bagas maduras, comece imediatamente a processá-las. A cereja de pássaro deve ser separada e enxaguada completamente em água corrente fria. Deixe escorrer o excesso de água. Como já mencionado, as bagas são bastante duras, então são escaldadas por não mais que 3 minutos. Após o tratamento térmico, as frutas são transferidas para os pratos, onde será preparada a compota.

O próximo passo é a preparação da calda (para 1, 2 litros de água levamos até 1 kg de frutas vermelhas e 300 gramas de açúcar). Misture tudo e deixe ferver, em seguida, despeje a cereja de pássaro preparada com calda pronta e deixe em infusão sob a tampa por cerca de 5 horas. Não perdemos tempo e preparamos bancos. Eles devem ser cuidadosamente lavados com refrigerante e esterilizados a vapor por vários minutos.

Assim que o tempo especificado tiver passado e as bagas estiverem infundidas, a calda deve ser escorrida e levada a ferver em fogo alto. Espalhe a cereja de pássaro em um recipiente esterilizado. Em seguida, despeje as frutas em potes com calda fervente. O líquido deve sair um pouco do recipiente para que não haja ar. A compota de cereja de pássaro pronta deve ser hermeticamente selada. Para ter certeza da densidade da costura, os bancos são virados de cabeça para baixo. Se tudo estiver em ordem, eles são embrulhados ao máximoesfrie.

Outras possibilidades de cerejeira

Mas não é só a compota de cerejeira que é preparada no verão pelas donas de casa em suas cozinhas. Esta maravilhosa baga preta também é consumida crua, seca e triturada em pó. Seus frutos dão uma deliciosa geléia e um excelente recheio para tortas. Na indústria de confeitaria, é utilizada a farinha de cereja de pássaro, que é adicionada à massa para pão de gengibre e tortas. Os fãs de bebidas alcoólicas caseiras usam bagas para fazer licores e tinturas aromáticas.