Bolo delicioso e fácil com cereja de pássaro: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A cereja de pássaro é uma baga incrível. Há pouca polpa e nem todas as variedades são doces, mais frequentemente azedas ou adstringentes. E é impossível fugir. E que tipo de tortas e bolos são obtidos se você adicionar cereja de pássaro a eles! A fragrância vale tanto que não é necessário experimentá-la já, e é tão claro que é uma obra-prima. Hoje vamos aprender a cozinhar um bolo com cereja de pássaro.

Clássico

Hoje, o número de fontes que oferecem receitas é tão numeroso que, ao que parece, pegue e cozinhe qualquer coisa de sua escolha. Mas, na verdade, os blogueiros de culinária da moda geralmente não dão as receitas certas e as proporções distorcidas. A razão é clara: você precisa alterá-los, torná-los originais.

Mas nossa tarefa não é ganhar uma classificação, mas encontrar o bolo muito clássico com cereja de pássaro, originário da infância. E a regra mais importante é a proporção correta de farinha e cereja de pássaro, ou seja, 1:1. Se a receita for escolhida corretamente, os pastéis são excelentes, macios e encharcados. Bolo com cereja de pássaro é uma doçura da infância. Berry podetome torcido, moído ou farinha.

Necessário para cozinhar:

• Um copo de ginja (moída, torcida ou farinha).
• Leite - 1 colher de sopa
• Farinha - 200g
• Açúcar - 200g
• Ovos - 3 unidades

Creme requer 700 g de creme de leite e 2/3 colheres de sopa. Saara. Além disso, você pode fazer xarope. Isso não é necessário, porque o bolo já é saboroso e macio. Mas sem impregnação, algo está f altando nele. Tornar mais fácil. Você só precisa ferver a calda de três colheres de açúcar e a mesma quantidade de água. Depois de desligar, adicione uma colher de chá de conhaque.

Cozinhar

A etapa preparatória é realizada com antecedência. Você pode, levantando-se de manhã, cozinhar no vapor a cereja do pássaro e, depois de tomar o café da manhã, pode prosseguir para a próxima etapa. Cereja moída deve ser colocada em uma tigela e despeje um copo de leite fervente. Cubra a tigela com uma tampa e deixe por duas horas. Você pode continuar a cozinhar o bolo com cereja de pássaro depois de esfriar completamente. Deve-se notar que este procedimento é simples, mesmo um cozinheiro iniciante pode lidar facilmente:

• Adicione 3 ovos à cereja de pássaro.
• Peneira um copo de farinha.
• Apague o refrigerante com vinagre.
• Prepare um copo de açúcar.
• Misture todos os ingredientes.

A massa não é grossa, então não há necessidade de estendê-la. Isso torna o cozimento mais fácil.

Montagem do bolo

Separadamente, você precisa assar vários bolos. Dependendo do diâmetro do molde, pode haver 3 ou 4 deles. Asse cada bolo por cerca de 10 a 15 minutos, mas observe a prontidão. A temperatura é de 180 graus. A receita do bolo de cereja de pássaro permite que você prepare uma sobremesa requintada em apenas uma hora.

Enquanto os bolos estão assando, é hora de fazer o creme. Para fazer isso, despeje o açúcar no creme de leite e coloque na geladeira até que os grãos se dissolvam. Em seguida, mexa, mas não bata. Vamos dar uma olhada em sua preparação abaixo. Além disso tudo é bastante simples. É necessário embeber cada bolo com calda, untar com creme e colocar na geladeira durante a noite. Isso é tudo, você pode começar a beber chá.

Características de fazer creme

Apenas à primeira vista, fazer um bolo com cereja de pássaro e creme de leite é muito simples. Não, na verdade não. Poucas pessoas pensam que surgirão dificuldades no processo de preparação do creme. Afinal, você só precisa misturar dois ingredientes. Mas as donas de casa se deparam com o fato de que a massa é líquida, escorre dos bolos e eles precisam ser colocados em uma forma especial com laterais para que o creme encharque os bolos.

O creme de leite não é nada fácil, mas de alguma forma os mestres conseguem manter sua forma. Existem poucos segredos aqui, mas eles precisam ser considerados. Primeiro, o teor de gordura do creme de leite. Deve ser pelo menos 25-30%. Caso contrário, você receberá uma massa para impregnação, mas não um creme. E o mais importante, não pode ser chicoteado. É amassar vigorosamente com um batedor que faz com que o creme azedo se espalhe.

As proporções são as seguintes: para 1 kg de creme de leite você não precisará mais do que um copo de açúcar. Se você gosta de um creme mais doce, a quantidade de açúcar pode ser dobrada, a densidade não sofrerá com isso. E o processo de cozimento é o seguinte. Você precisa sacudir o creme de leite frio em um copo (se você tiver apenas líquido, deve pesá-lo primeiro), despeje o açúcar por cima e misture levemente. Literalmente alguns movimentos - e retire a tigela na geladeira. Agora grãos de açúcar são claramente visíveis na massa. Após cerca de 30 a 50 minutos, tiramos da geladeira e verificamos. Durante este tempo, todos os grãos já se dissolveram. Misture delicadamente novamente com uma colher. Isso é tudo, você pode decorar o bolo. E pela manhã o creme ficará ainda mais denso. Bolo de cereja de pássaro com creme azedo pode ser considerado um dos mais bem-sucedidos e deliciosos. É perfeito para o chá da tarde.

Bolo de creme de manteiga

Existem muitas opções para a sua preparação. Depois de revisar os clássicos, passamos suavemente para outros métodos populares. Esta receita atrai pela sua simplicidade. Leva muito pouco tempo para assar e montar. Vamos conferir agora. Para a massa você precisa preparar:

• Ovos - 2 unidades
• Farinha de Trigo - 200g
• Sour cream - 1 colher de sopa
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Cereja de passarinho - 60 g.

Coloque o creme de leite na tigela, adicione o refrigerante e depois o restante dos ingredientes. A farinha vem por último. Nós assamos a uma temperatura de 180 graus. Enquanto os bolos estão assando, você pode fazer o creme. Para fazer isso, em um liquidificador, você precisa bater 150 g de queijo cottage gordo, 100 g de açúcar e 400 g de cream cheese (teor de gordura - 30%). Se o creme estiver muito espesso, adicione um pouco de creme de leite. Os bolos precisam ser resfriados e untados com creme e, por cima, usando uma seringa de confeitaria, retratam um galho de árvore. Acontece um bolo inesquecível com cereja de pássaro. As fotos em sites podem diferir do que você obtém. Mas o principal é que ficará igualmente saboroso.

Biscoito de cereja de pássaro

Esta é outra variação de um determinado tema. O bolo é fofinho, macio e muito saboroso. Nesse caso, não é necessário impregnar com calda, caso contrário os bolos podem quebrar e o corte não ficará tão bonito. Você vai precisar de:

• Ovos - 3 unidades
• Açúcar - 200g
• Leite - 2 colheres de sopa
• Refrigerante - 1 colher de chá
• Cereja de passarinho - 2 colheres de sopa
• Farinha - 2 colheres de sopa

O primeiro passo é separar as gemas das claras. Esfregue as gemas com açúcar, adicione o leite com refrigerante dissolvido nele. Adicione os ingredientes secos. Os esquilos batidos em uma espuma forte são os últimos a serem introduzidos. A massa fica bem líquida, como deve ser.

Divida a massa em três partes e asse em papel manteiga por cerca de 20 minutos. Não abra a porta do forno para que os bolos não assentem. Se sua família tem grandes amantes de biscoitos úmidos, você pode fazer uma impregnação de água com geléia ou qualquer outra. O creme azedo já descrito é mais adequado para esta opção. Acontece um grande bolo com cereja de pássaro. Salve a receita com a foto para que você possa definitivamente presentear seus convidados no próximo feriado.

Bolo de chocolate com cereja e passarinho

Variação muito brilhante e inusitada da sobremesa. Se você gosta de notas de chocolate na panificação, então você devetente cozinhá-lo. Isso exigirá os seguintes ingredientes:

• Ovos - 2 unidades
• Meio copo de açúcar.
• Copo de iogurte.
• Farinha - 200g
• Farinha de cereja - 200g
• Refrigerante - colher de chá.

Misture os ovos, kefir, refrigerante e ingredientes secos. A massa pode ser dividida em duas partes, se você puder dividir cuidadosamente cada uma delas ao meio novamente. Se não, melhor assar cada um separadamente. Para impregnação, você precisará de 60 g de água e açúcar e uma colher de álcool. Se não houver conhaque, a vodka serve. Você pode ficar sem álcool, não será pior.

Agora o toque final é o creme. Misture um copo de creme de leite com 100 g de açúcar, adicione uma colher de sopa de cacau e uma colher de farinha de cereja de pássaro. Ferva esta mistura até ficar esbranquiçada. Cubra os bolos com uma massa quente e envie para a geladeira. Como não é nada difícil fazer um bolo de cereja de pássaro, você pode colocar esta receita em serviço antes do próximo dia 8 de março e agradar o belo sexo.

receita original

Ele realmente é diferente de todos os outros. Frutos secos e nozes em creme combinados com sabor de cereja de pássaro são um dueto maravilhoso. E a massa, ligeiramente quebradiça, com um sabor delicado e cremoso, é uma verdadeira obra-prima. É bastante calórico, mas definitivamente vale a pena tentar pelo menos uma vez na vida.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Cereja de passarinho - 1 colher de sopa
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Ovos - 2 unidades
• Refrigerante - 1 colher de chál.
• Sour cream - 1 colher de sopa
• Derreter a manteiga - 1 pacote.
• Para o creme: 0,5 xícara de ameixas secas lavadas e cozidas no vapor, um copo de nozes, 300 g de manteiga e 0,5 lata de leite condensado.

Para preparar a massa, basta misturar todos os ingredientes e acrescentar a farinha. Divida a massa em duas partes e asse cada uma delas por 20-25 minutos. Para o creme, bata a manteiga com o leite condensado, adicione as nozes picadas e as ameixas secas picadas. Lubrifique os bolos acabados com creme e coloque na geladeira. Pode ser decorado com frutas frescas. Mesmo que você queira muito experimentar, deixe repousar, assim ficará muito mais gostoso.

Bolo exuberante em um fogão lento

Até uma criança pode lidar com isso. Um bolo de cereja de pássaro delicioso e leve pode ser preparado por qualquer aluno, encantando seus parentes. Para cozinhar você precisa de:

• Farinha - 120g
• Cereja - 60g
• Ovos - 3 unidades
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Sour cream - 1 colher de sopa
• Para creme, neste caso, recomenda-se preparar 240 ml de creme e 80 g de pó.

Primeiro de tudo, você precisa bater os ovos com o açúcar até formar uma espuma espessa. Adicione o creme de leite e misture bem. Combine o fermento em pó com farinha e farinha de cereja de pássaro e despeje na massa total. Mexa suavemente. Despeje a massa resultante na tigela multicozinha e defina o modo "Cozimento" por 50 minutos. Não abra por mais 15 minutos. Verificamos a prontidão com um fósforo. Se o miolo estiver úmido, você precisará adicionar mais 10 minutos. Bolo obrigatórioesfrie completamente e corte em três.

Bata as natas em chantilly, junte o açúcar em pó e a baunilha. Revestimos os bolos com creme e os coletamos um em cima do outro. Resta esperar e aproveitar.

Conclusão

Todas essas receitas têm um sabor fantástico e facilidade de preparo. Portanto, se você é novo nas artes culinárias, elas são apenas para você. Há mais um detalhe comum. Os bolos demoram a demolhar. É simplesmente impossível levá-los à mesa antes das 8 horas. As peles ficarão secas. Somente no final deste tempo eles se tornarão como deveriam ser. Delicado, perfumado e delicioso. Como se cada vez revelasse seu próprio aroma para sua festa do chá!