2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A sopa com carnes defumadas é muito saudável e altamente calórica. Você pode cozinhá-lo de diferentes maneiras: com legumes, feijão, ervilha, lentilha. Oferecemos várias opções.
A sopa de lentilhas com carnes defumadas é preparada muito rapidamente.
Será necessário: seis fatias de bacon defumado, uma cebola pequena, três dentes de alho, um litro de caldo de galinha, meio copo de lentilhas, duas cenouras grandes, cinco batatas, duas salsichas.
Vamos começar a cozinhar. Pique a cebola em cubos pequenos e frite junto com o bacon por dez minutos. Certifique-se de mexer ocasionalmente. Adicione o alho picado.
Lave bem as lentilhas, coloque-as em uma panela com caldo fervente. Corte os tubérculos de batata e as cenouras em pedaços grandes e as salsichas em círculos. Adicione os legumes junto com o bacon à panela. Em seguida, sal e cozinhe em fogo baixo por trinta minutos. Sirva com creme azedo.
Sopa de ervilha defumada leva muito tempo para cozinhar.
Obrigatório: três litros de caldo de galinha, meio quilo de ervilhas, quatro cenouras grandes, duas cebolas, presunto, sal e louro. Precisa se prepararuma panela grande com fundo antiaderente. Despeje o caldo nele e leve para ferver. Em seguida, coloque o presunto, sal, rodelas de cenoura e cebola. Cozinhe a sopa em fogo baixo por três a quatro horas. Mas deve ser constantemente mexido para que não queime. Dez minutos antes do final do cozimento, adicione a folha de louro. Acontece um primeiro prato muito saboroso e rico.
Sopa de carne defumada com feijão
Para preparar o prato, você precisará de qualquer carne defumada (bacon, peito, linguiças, etc.), sua quantidade total deve ser de pelo menos trezentos gramas. Além disso, você precisa de: uma cebola, dois talos de aipo, uma cenoura grande, três dentes de alho, uma lata de feijão preto, um litro e meio de caldo salgado, uma pitada de pimenta vermelha moída (caiena).
Fry carnes defumadas picadas por dez minutos até ficarem crocantes, virando constantemente. Leve o caldo para ferver em uma panela, coloque as fatias de aipo, cenoura, cebola e alho. Escorra o líquido do feijão e adicione-o ao restante dos ingredientes. Cozinhe por meia hora em fogo baixo. Em seguida, transfira para um liquidificador, faça um purê e ferva novamente. Adicione as carnes defumadas. Sirva o prato depois de esfriar um pouco.
Sopa de alho-poró defumado
Para preparar o prato você vai precisar de meio litro de caldo de legumes, cem gramas de leite, dois alho-poró grandes, três batatas grandes, cebola,pimenta e oito tiras de bacon defumado. Requer panela pequena.
Frete a carne com os cubos de cebola por cinco minutos, mexendo sempre a mistura. Neste momento, leve o caldo para ferver, coloque círculos da parte verde clara do alho-poró e batatas nele. Adicione pimenta e um pouco de sal. Cozinhe por vinte minutos. Em seguida, despeje o leite, coloque o bacon e deixe ferver. Triture a sopa com carnes defumadas no liquidificador.
Bom apetite!
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