Costeletas de batata: opções de culinária, as receitas mais deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A batata é considerada um dos produtos alimentícios mais procurados. Serve como uma excelente base para criar as obras-primas culinárias mais reais. Faz deliciosas saladas, panquecas, coberturas para salgados, primeiro e segundo pratos. No artigo de hoje, veremos várias receitas de costeletas de batata.

Recomendações gerais

Batatas cozidas e amassadas são usadas como base para preparar esses pratos. Para que o purê não se desfaça e mantenha a forma desejada, adiciona-se farinha e ovos crus. Para dar-lhe um sabor e aroma agradáveis, são frequentemente utilizadas várias especiarias, especiarias e ervas picadas. As costeletas são formadas a partir de uma massa de batata bem misturada com as mãos molhadas e submetidas a tratamento térmico.

Algumas receitas populares pedem recheios de cogumelos, vegetais, peixe ou carne. Graças a essa adição, o prato não apenas adquire um sabor rico, mas também se torna mais nutritivo. Além disso, muitas donas de casa preparam especialmente molho para costeletas de batatade champignon, creme de leite, tomate ou qualquer outro ingrediente. E para que os produtos não se desfaçam durante o tratamento térmico, eles são primeiramente enrolados em farinha, sêmola ou pão ralado e só depois enviados para uma frigideira bem aquecida ou forno quente.

Opção básica

Esta receita será um verdadeiro achado para quem segue uma dieta vegetariana. O prato preparado de acordo com ele não contém um único grama de gordura animal, portanto, pode ser consumido mesmo em jejum. Para repetir em casa, você vai precisar de:

• 5 tubérculos de batata.
• 40g de farinha.
• 60 ml de água fervente.
• 20 ml de água.
• 100g de pão ralado.
• Sal e óleo refinado.

É necessário começar a cozinhar costeletas de batata magras com o processamento de tubérculos. Eles são limpos, lavados, fervidos e amassados com um esmagamento. O sal é adicionado ao purê resultante e as costeletas são formadas a partir dele. Cada um deles é mergulhado em farinha, preparado com água fervente e diluído em água fria, enrolado em pão ralado e dourado em óleo vegetal aquecido.

Com sardinha em conserva

De acordo com a tecnologia descrita abaixo, são obtidas costeletas de batata recheadas com peixe incrivelmente macias e saborosas. Como eles contêm apenas ingredientes úteis, eles podem alimentar não apenas os membros mais velhos, mas também os mais jovens da família. Para prepará-los, você precisará de:

• 5 tubérculos de batata.
• 180 g de sardinha em conserva.
• 40góleos.
• 60g de farinha.
• 3 cebolinhas.
• Sal e óleo vegetal.

Primeiro você precisa lidar com batatas. É limpo, lavado, fervido em água salgada e amassado com manteiga. Os bolos são feitos a partir da massa resultante, recheados com recheio de sardinha e cebolinha picada, as bordas são cuidadosamente presas e enroladas em farinha. Frite as costeletas de batata em uma frigideira untada com óleo vegetal aquecido. Os produtos dourados são transferidos para um prato e colocados na mesa.

Com repolho

Este prato delicado e perfumado mantém sua frescura original por muito tempo e não perde suas características de sabor mesmo após o resfriamento. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 650 g de batatas.
• 250 g de repolho.
• 60g de farinha.
• 80 g de pão ralado.
• 4 cebolinha.
• Sal e óleo vegetal.

Antes de cozinhar costeletas de batata, você precisa começar a processar as raízes. Eles são cuidadosamente lavados da sujeira aderente, fervidos em seus uniformes, resfriados, descascados e ralados. Repolho cozido picado, sal, farinha e cebola picada são adicionados à massa resultante. Todos misture bem até ficar homogêneo. As costeletas puras são formadas a partir da carne picada, empanadas na farinha de rosca e fritas em óleo vegetal.

Com arco

Esta é uma das refeições mais acessíveis e econômicas que você podecozinhe, mesmo se você tiver muito pouco dinheiro antes do dia do pagamento. Para fazer esses rissóis de batata com cebola você vai precisar de:

• 2 dentes de alho.
• 650 g de batatas.
• 150 g de cebola.
• 60g de farinha.
• Sal e óleo vegetal.

Batatas descascadas e lavadas são fervidas até ficarem cozidas e amassadas. A massa resultante é complementada com cebola e alho dourados e depois amassada completamente. As almôndegas pequenas são feitas com a carne picada, enrolada na farinha e dourada em uma frigideira quente com óleo.

Com trigo sarraceno

Esta receita de costeletas de batata será certamente apreciada pelas jovens mães que se preocupam com a nutrição dos seus filhos. Para reproduzi-lo em sua própria cozinha, você precisará de:

• 200g de trigo sarraceno.
• 4 tubérculos de batata.
• 450 ml de água potável.
• Sal, coentro, pimenta e óleo vegetal.

O trigo sarraceno lavado e selecionado é fervido em água salgada e combinado com batatas descascadas e raladas. Tudo isso é temperado com especiarias e amassado intensivamente. Costeletas puras são formadas a partir da massa resultante e douradas em óleo vegetal aquecido.

Com ervilhas

Este prato saboroso e brilhante combina bem com carnes ou aves e pode ser uma refeição completa para toda a família, se desejar. Antes de preparar rissóis de batata, verifique se você tem tudo o que precisa à mão. Neste caso, você vai precisar de:

• 100g de ervilhas frescas.
• 6 tubérculos de batata.
• 50gpão ralado.
• Ovo fresco.
• Sal, salsinha e óleo vegetal.

Os tubérculos lavados e descascados são fervidos até ficarem macios e amassados. Ervilhas tratadas termicamente, ovo, sal e salsa picada são adicionados à massa resultante. Costeletas puras são formadas a partir da carne picada acabada, enrolada na farinha de rosca e frita até que uma crosta deliciosa apareça.

Com molho cremoso de cogumelos

De acordo com o método descrito abaixo, obtém-se um prato de legumes muito perfumado, enfatizando bem o sabor da carne ou aves. Para fazer esses hambúrgueres de batata com molho de cogumelos para o jantar, você vai precisar de:

• 300 g de cogumelos.
• 200ml de creme.
• Cabeça de cebola.
• 50g de manteiga.
• 500 g de batatas.
• Sal, mistura de pimenta, farinha e óleo vegetal.

Apetitosas costeletas de batata com molho de cogumelos são preparadas de forma bastante simples. Para começar, os tubérculos lavados e descascados são fervidos em água salgada e amassados com um esmagamento. O purê resultante é complementado com ovo, manteiga e pimenta. As costeletas são formadas a partir da massa resultante, cada uma delas é enrolada em farinha e frita em uma panela. Os produtos dourados são transferidos para um prato e servidos com um molho de cebola s alteada, cogumelos fritos, sal, especiarias e natas.

Com carne picada

Segundo a receita abaixo, obtém-se um puré de batata muito saboroso e bastante satisfatório com carne picada, que combina bem com saladas deVegetais frescos. Para servir este prato para o jantar, você vai precisar de:

• 500g de carne picada.
• 1kg de batatas.
• Cebola grande.
• 2 dentes de alho.
• 1 colher de sopa eu. adjika.
• 1 colher de sopa eu. pasta de tomate.
• 2 ovos crus e cozidos.
• Sal, farinha, especiarias e óleo vegetal.

Os tubérculos descascados e lavados são fervidos em água salgada e amassados com um esmagamento. Do purê resultante, são feitos pequenos bolos e um recheio é colocado em cada um deles, consistindo de ovos cozidos picados e carne moída, fritos com adição de cebola picada, alho esmagado, sal, especiarias, adjika e pasta de tomate. Os produtos semi-acabados resultantes são mergulhados em uma tigela de ovos batidos, enrolados em farinha e enviados para uma frigideira. Frite as costeletas de purê de batata com carne picada por alguns minutos de cada lado.

Com presunto

Este prato será certamente apreciado por quem não consegue imaginar uma refeição completa sem enchidos. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 4 tubérculos de batata.
• 100g de presunto.
• Ovo cru.
• 50g de cheddar.
• Sal, uma mistura de pimentão, óleo vegetal e cebolinha.

As batatas são cuidadosamente lavadas da sujeira aderente, cozidas em uniformes, resfriadas, descascadas e amassadas com um esmagamento. O purê resultante é complementado com fatias de presunto, cebola picada, pimenta, sal, queijo ralado e um ovo. Pequenos bolos são formados a partir da massa resultante e espalhados em uma assadeira untada. Cozinhar batatacosteletas no forno, aquecidas a temperatura média. Após seis minutos, eles são cuidadosamente virados e devolvidos brevemente ao forno. Sirva os produtos dourados com uma salada de legumes frescos da estação ou com qualquer molho salgado.

Com arroz e champignon

Estes deliciosos rissóis de batata recheados com cogumelos não precisam de acompanhamentos extras e podem ser um jantar completo, se desejar. Para prepará-los, você precisará de:

• Copo de arroz.
• 300 g de batatas.
• 150 g de cogumelos crus.
• 2 colheres de sopa. eu. molho de soja.
• 2 cebolas.
• 2 colheres de chá páprica moída.
• 100g de pão ralado.
• Sal e óleo vegetal.

As batatas são cuidadosamente lavadas dos restos do solo, cozidas em seus uniformes, resfriadas, descascadas e amassadas com um esmagamento. Arroz tratado termicamente, especiarias, sal e molho de soja são adicionados ao purê resultante. Todos misture bem até ficar homogêneo. Os bolos são formados a partir da massa resultante, recheados com cogumelos picados, fritos com a adição de cebola picada e as bordas são presas juntas. Cada boleto é empanado na farinha de rosca e frito em uma frigideira untada. Se desejar, você pode assar essas costeletas de batata no forno. Sirva com molho de tomate ou creme de leite.

Com queijo

Estas deliciosas costeletas de legumes são preparadas com uma tecnologia muito simples que envolve o uso de um conjunto mínimo de componentes. Seu destaque é a presença de um recheio de queijo macio e uma deliciosa crosta dourada. Para fazer este prato para sua família, você vai precisar de:

• 6 tubérculos de batata.
• 2 cebolas.
• 150g de queijo duro de boa qualidade.
• 2 dentes de alho.
• 50g de manteiga.
• 50 g de pão ralado.
• Sal, ervas e especiarias.

Batatas descascadas e lavadas são esfregadas em um ralador fino e combinadas com alho esmagado, manteiga derretida e ervas picadas. Tudo isso é salgado, temperado com especiarias e bem amassado. Os bolos são formados a partir da massa resultante, no centro de cada um dos quais é colocado um bloco de queijo. As costeletas de batata feitas são empanadas na farinha de rosca, colocadas em uma assadeira untada e assadas por cerca de trinta minutos a 190 graus.

Com frango

Este prato delicioso e nutritivo é feito com ingredientes simples que podem ser encontrados em qualquer departamento de delicatessen. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 8 tubérculos de batata.
• 2 filés de frango.
• Cabeça de cebola.
• Ovo fresco.
• 500 g de cogumelos crus.
• 100 g de sêmola.
• 500ml de creme.
• Sal, uma mistura de pimenta moída e óleo vegetal.

As batatas descascadas e lavadas são cozidas até ficarem macias e amassadas. Em seguida, um ovo cru e pedaços de frango frito são adicionados a ele. Costeletas puras são formadas a partir da massa resultante, empanadas na sêmola e fritas em uma frigideira untada. Os produtos acabados são transferidos para um prato e despejados com um molho feito decogumelos tostados, cebola s alteada, sal, especiarias e natas.

Com arenque defumado

Estas costeletas de batata perfumadas serão certamente apreciadas pelos amantes de peixe. Para prepará-los, você precisará de:

• 350g de arenque defumado.
• 1kg de batatas.
• Ovo cru.
• 50g de queijo duro de qualidade.
• 80g de farinha.
• Sal, especiarias, maionese, cebolinha, mostarda e óleo vegetal.

Primeiro você precisa lidar com batatas. Os tubérculos lavados e descascados são fervidos em água salgada e amassados com um empurrador especial. O purê resultante é complementado com ovo cru, farinha, lascas de queijo e pequenos pedaços de filé de peixe defumado. Todos misture bem até ficar homogêneo e prossiga para o próximo passo. Da massa resultante, com as mãos molhadas, retire pedaços do tamanho desejado e dê-lhes a forma desejada. Cada costeleta é colocada em uma frigideira bem aquecida, untada com óleo refinado e frita por vários minutos em ambos os lados. Os produtos dourados são servidos com um molho composto por cebolinha picada, maionese e mostarda.