Lula com batata: opções de pratos, receitas e dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Lula com batatas - uma deliciosa e saudável dupla gastronômica. Os ingredientes vitamínicos podem ser assados no forno ou fritos em uma panela. Este artigo é uma descrição de receitas inusitadas, entre as quais todo gourmet encontrará uma iguaria ao seu gosto.

Frutos do mar na salada de batata roxa

Salada de batata fácil com lulas e tapenade de azeitonas pretas é a prova de que um deleite de restaurante suntuoso pode ser feito em casa.

Produtos usados:

• 500g de batata roxa;
• 400g de frutos do mar variados;
• 75g tapenades (azeitonas italianas);
• 60ml de suco de limão;
• 30ml de vinho branco;
• tomilho, alecrim, pimenta.

Descasque as batatas, cozinhe inteiras até ficarem macias, cerca de 25 minutos. Deixe esfriar um pouco e corte ao meio. Enquanto as batatas cozinham, aqueça uma frigideira com vinho, tomilho, alecrim e pimenta. Quando o molholevantar fervura, adicione a mistura de frutos do mar e cozinhe por 2-3 minutos.

No processo de cozimento, você pode usar lulas frescas e congeladas. Como cozinhar um produto semi-acabado requintado? Especialistas em culinária aconselham fritar o ingrediente em uma panela e não assá-lo no forno. A exposição prolongada a altas temperaturas afeta negativamente o sabor do produto.

Misture as batatas com os frutos do mar, regue com o suco de limão, adicione cuidadosamente a tapenade. Se desejar, adicione um pouco de azeite, se quiser obter um sabor residual saboroso, tempere a salada pronta com gengibre.

Caçarola perfumada com legumes e azeitonas

Autêntico sabor mediterrâneo, batatas suculentas e macias, azeitonas salgadas e um molho mágico, especialmente quando combinado com pão branco. Parece uma ótima ideia para um jantar romântico!

Produtos usados:

• 400g de lula descascada;
• 100ml de vinho branco;
• 100ml de azeite;
• 10 azeitonas pretas;
• 5-6 batatas pequenas;
• 2 cenouras;
• alho, alecrim.

Lula suculenta, batatas crocantes… Como fazer o deleite perfeito? Primeiro, lave as batatas, ferva com casca por 20 minutos, depois descasque e corte em fatias grandes. Corte as cenouras em tiras, as lulas em rodelas, corte as azeitonas em metades.

Misture tudo em uma tigela, exceto os tentáculos e tempere com sal, pimenta e alecrim fresco (ou seco). Adicione o alho espremido, o vinho e o azeite.manteiga. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque todos os ingredientes em um refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 38-45 minutos.

Lula com batata doce, molho de limão

Um ótimo prato principal de verão, servido quente com uma fatia de pão crocante. Anchovas, se você não gostar delas, podem ser excluídas desta receita. Lula e batata são uma ótima combinação, especialmente se você temperar os ingredientes com frutas cítricas.

Produtos usados:

• 800 g de lulas descascadas, cortadas em anéis;
• 500g batata doce;
• 150g de aipo;
• 6 filés de anchovas;
• 2-3 dentes de alho;
• 2 limões;
• azeite;
• azeitonas, alcaparras.

Coloque a panela no fogão, deixe a água ferver. Adicione as metades de batata-doce; cozinhe por 5-7 minutos. A fruta deve ficar macia, mas ainda manter sua forma, então tome cuidado para não transformá-la em mingau.

Corte cuidadosamente a polpa dos limões. Corte o cítrico sobre uma tigela média. Em seguida, esprema o suco restante. Adicione as batatas-doces cozidas à tigela de limão e, em seguida, dobre cuidadosamente o aipo, as azeitonas, as alcaparras, o alho, as anchovas e três colheres de sopa de azeite. A salsa está pronta!

Frite os anéis de lula em uma frigideira bem quente. Misture os frutos do mar com os ingredientes da salsa. Salada quente com lulas e batatas está pronta! Para um tempero extra, tempere o aperitivo com pimenta picada,jalapeño.

Delícia em casa: lula frita com chouriço e especiarias

Marisco gourmet temperado com molho picante de chouriço espanhol e ervas, crocante por fora e suculento e macio no meio… Parece uma ótima ideia para um lanche, não é?

Produtos usados:

• 900g de batatas;
• 430g de lula descascada;
• 220g de rúcula ou espinafre;
• 115g chouriço espanhol;
• salsa, páprica.

Descasque as batatas, corte em cubos, ferva em água com sal por 18-20 minutos. Aqueça o forno a 250 graus. Lave a lula por dentro e por fora, depois coe e seque. Corte os tentáculos ao meio, mas deixe as carcaças inteiras. Tempere os dois lados com especiarias.

Aqueça a frigideira de ferro fundido. Frite os cubos de chouriço com óleo vegetal. Adicione os frutos do mar, misture bem. Coloque o recipiente no forno, asse por 6-10 minutos. Sirva as lulas com batatas, folhas verdes, linguiça picante.

Tradições culinárias espanholas… Assado Original

Páprica defumada adiciona uma profundidade incrível a este ensopado espanhol. Se desejar, substitua a lula por peixe branco, camarão. Opcionalmente, adicione seus vegetais favoritos, como cenoura, abobrinha ou berinjela.

Produtos usados:

• 750g de batatas;
• 250g de anéis congelados;
• 40g de farinha de trigo;
• 2 dentes de alho;
• 1/2 cebola branca;
• paprika, salsa;
• azeitonaóleo.

Como cozinhar lula congelada? Aqueça o azeite numa frigideira, frite primeiro a cebola e o alho picados. Adicione a páprica defumada e as fatias de batata descascadas, cozinhe 18-24 minutos, mexendo regularmente. Adiar. Enquanto isso, cubra os frutos do mar com farinha e frite por 2-3 minutos. Adicione às batatas, decore com especiarias.

Lula recheada com batata e brócolis

Esta receita divertida é ótima como aperitivo ou prato principal. Para acelerar o cozimento, você pode preparar o recheio com antecedência, enchendo a lula antes de cozinhar.

Produtos usados:

• 8 carcaças de lula;
• 180g de floretes de brócolis;
• 150g de batatas médias;
• 100ml de vinho branco;
• paprika, casca de limão;
• cebola verde, alho;
• óleo vegetal.

Lula com batatas - uma combinação ganha-ganha. Mas como combiná-los se você quer algo novo e inusitado? Pré-aqueça o forno a 200 graus. Descasque e esprema os dentes de alho, misture com o alho picado. Aqueça o óleo em uma frigideira, frite os temperos. Homogeneizar. Cozinhe por 2-3 minutos, cubra com vinho.

Descasque e pique as batatas, depois pique finamente os buquês de brócolis. Frite até dourar, purê os ingredientes preparados. Recheie as carcaças de lula com a massa resultante, leve ao forno por 16-20 minutos.

clássico provençal - caldeirada de peixe com legumes

Comobatatas fritas com lula estilo francês? Os chefs provençais combinam ingredientes versáteis com camarões, espinafres, azeitonas… O resultado é uma guloseima vitamínica e saudável que caberá facilmente no cardápio de quem emagrece.

Produtos usados:

• 400 ml de caldo de peixe ou legumes;
• 310g de folhas de espinafre;
• 180g de lula;
• 160g de camarão;
• 60ml de pasta de tomate;
• 2-3 batatas;
• azeitonas, alcaparras, anchovas;
• azeite.

Deite o azeite numa frigideira, junte as azeitonas, as alcaparras e as anchovas. Adicione a pasta de tomate e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até escurecer, 2 a 3 minutos. Adicione gradualmente as folhas de espinafre.

Descasque as batatas, corte em quartos. Coloque em uma panela, encha com caldo. Cozinhe por 20-30 minutos. Nos estágios finais de cozimento, adicione frutos do mar, continue cozinhando pelos próximos 3-4 minutos.

Cozinhar em panelas! Lula com batatas e legumes

Não sabe como surpreender os convidados e familiares? Tente preparar uma iguaria requintada em recipientes de cerâmica. Tal prato se tornará a estrela de qualquer festa, conquistará as receitas de sabor dos comedores exigentes mais exigentes.

Produtos usados:

• 300g de batatas;
• 100g de anéis de lula;
• 100ml de creme de leite;
• 50ml de pasta de tomate;
• 1 cenoura;
• 1 tomate;
• Ervas da Provença;
• folha de louro, manjericão.

Prepare os legumes: lave-os em água corrente, descasque-os, corte-os em cubos. Frite em uma panela. Faça um molho simples misturando creme azedo com pasta de tomate e ervas.

Misture os legumes com os anéis de lula, despeje a mistura em potes, despeje sobre o molho. Asse a lula com batatas em creme de leite por cerca de 40 minutos em forno pré-aquecido a 190 graus.