2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Os biscoitos Oreo nasceram nos EUA em 1912. Imediatamente ganhou tanta popularidade entre os americanos que seu nome se tornou um nome familiar. O fato é que "Oreo" são dois biscoitos pretos (ou seja, antracite, não café) de cor, presos com creme de baunilha branco. Portanto, entre os negros americanos, essa palavra passou a ser usada para se referir àqueles africanos que queriam muito agradar os brancos, distanciar-se dos "seus". Porém, quando os biscoitos Oreo com creme de outras cores começaram a ser produzidos junto com o sabor clássico, o valor nominal foi esquecido.
No início do século XXI, a produção de bolachas populares estabeleceu-se no Velho Mundo, nomeadamente em Espanha. Tornou-se mais acessível aos europeus, mas, infelizmente, não aos russos. Você pode comprar biscoitos Oreo em Moscou apenas atravésLojas online sob encomenda, enquanto na Ucrânia é vendido em todos os quiosques. Como explicar esse fenômeno? Talvez os serviços civis tenham visto nos biscoitos um perigo para a saúde dos russos? Ou isso é algum tipo de proteção para um fabricante nacional?
No entanto, não vamos nos enganar com o problema de onde comprar biscoitos Oreo, mas cozinhá-los nós mesmos. Além disso, não há nada complicado nisso. Pode não ficar tão preto quanto um produto de marca, mas não menos saboroso. Para obter uma cor tão profunda, tornando a língua estranhamente azulada, o cacau para a massa é especialmente processado. Embora esta seja apenas uma jogada de marketing, a cor não afeta o sabor de forma alguma. E biscoitos de autocozimento nos salvarão dos antioxidantes E304 e E306, bicarbonato de amônio, lecitina de soja e outras bobagens.
Para fazer biscoitos Oreo quase como o original, não economize na substituição dos ingredientes por substitutos mais baratos. Apenas manteiga de alta qualidade - pacote de 200 gramas. Se você não tiver açúcar em pó, triture 250 g de areia em pó em um moedor de café. Separe 125 gramas de um pacote de manteiga, aqueça à temperatura ambiente e comece a bater. Aos poucos, adicione 100 g de açúcar em pó e meia colher de chá de extrato de baunilha. Em uma tigela separada, misture 125 g de farinha, 50 g de cacau em pó, uma pitada de fermento em pó e uma pitada de sal. Despeje isso em uma massa homogênea de açúcar de manteiga. A princípio, parecerá que nada pode ser moldado a partir dessa migalha sólida. No entanto, aindaamasse diligentemente, e seu trabalho será recompensado.
Coloque o homem de gengibre na geladeira por meia hora. Depois disso, entre duas camadas de filme plástico, abra a massa em uma camada fina (cerca de 3 mm de espessura). Corte círculos com um cortador de biscoitos e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 175°C. Coloque uma assadeira lá e asse os Oreos por cerca de 10 minutos. O principal é não exagerar. Embora a princípio os biscoitos pareçam úmidos para você, eles serão dolorosamente macios. E assim que esfriarem, endurecerão.
Creme é ainda mais fácil de cozinhar. Bata a manteiga restante, o açúcar de confeiteiro e um pouco de extrato de baunilha até ficar homogêneo. Use uma faca para espalhar o creme no verso de um biscoito e cubra com outro. Experimente também biscoitos Oreo caseiros com creme de mascarpone, açúcar de confeiteiro e chocolate branco.
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