2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Arroz é um cereal feito a partir de sementes de plantas do gênero Arroz. É considerado o alimento nacional da China e dos países asiáticos. Existem polidos e não polidos. Existem muitas variedades deste cereal, cada uma saborosa à sua maneira e projetada para um prato específico. O arroz contém uma grande quantidade de carboidratos. Muitos pratos são preparados com este cereal, como risoto, paella, pilaf, várias sopas, caçarolas e arroz cozido como acompanhamento. Consideraremos mais algumas de suas receitas.
Arroz escalfado: receita
Enxaguar bem os grumos várias vezes até que a água saia limpa. Isso é necessário para que o arroz não grude. Então você precisa derramar água fervente com sal ou caldo para que o líquido cubra o cereal em 1-1,5 cm. Se for derramado com água quente durante o cozimento, os grãos permanecerão intactos e, se estiverem frios, ferverão. Em seguida, o cereal deve ser fervido em fogo baixo até que a água evapore completamente. Depois disso, você precisa desligar o fogo e deixar o arroz cozido sob a tampa por 15 minutos. Depois que os grumos de arroz são cozidos no vapor, pode serservir como acompanhamento de carnes ou frutos do mar.
Você também pode fazer arroz cozido em um fogão lento. Para fazer isso, lave-o bem com água limpa. Despeje um copo de cereal na tigela da multicozinha e despeje dois copos de água fria. Sal e adicione temperos a gosto e, em seguida, uma colher de sopa de qualquer óleo vegetal. Em seguida, definimos o modo necessário no multicooker, geralmente é "Pilaf" ou "Rice". E você pode seguir seu negócio, a máquina dará um sinal de que o prato está pronto. A guarnição é quebradiça e muito perfumada.
Arroz escalfado com legumes
Despeje o arroz bem lavado em água fervente com sal. Adicione o milho, as cenouras em cubos e os pimentões, as fatias finas de cebola, os floretes de brócolis. Despeje especiarias a gosto e adicione uma colher de óleo vegetal. Cozinhe em fogo baixo até que o cereal tenha absorvido toda a água. Em seguida, cubra com uma tampa e deixe cozinhar no vapor.
Com frutos do mar
O arroz deve ser cozido separadamente dos frutos do mar. Para fazer isso, tomamos cereais (de preferência variedades Jasmine ou Basmati), enxágüe bem. Despeje em água fervente com sal a gosto e cozinhe em fogo baixo até acabar toda a água. Em seguida, desligue o fogo e deixe o arroz sob a tampa para cozinhar no vapor.
De frutos do mar você pode levar ao seu gosto: camarão, mexilhões, vieiras, lulas, polvos bebês. Você pode usar um coquetel de mar pronto. Descongelamos os produtos, enxaguamos bem, limpamos os mexilhões, cortamos a lula em anéis. Noderreta um pedaço de manteiga em uma frigideira, despeje frutos do mar, sal, pimenta a gosto. Você pode espremer o suco de meio limão. Mexendo constantemente, frite por apenas alguns minutos para que os frutos do mar não fiquem borrachudos. Em seguida, misturamos arroz e frutos do mar. O prato está pronto.
O arroz escalfado pode ser consumido como prato independente para quem segue a figura ou está de dieta por motivos de saúde. Você pode adicionar filé de frango cozido ou costeletas no vapor a este prato lateral. Além disso, o arroz estufado pode ser diversificado com vários molhos e adicionar carne ou bife de peixe.
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